Quercitronul este un colorant natural galben derivat din scoarța stejarului negru de est ( Quercus velutina ), un arbore de pădure originar din America de Nord .
Numele este o formă scurtă de quercitron, din latinescul quercus , stejar și citron , lămâie, și a fost sugerat de Edward Bancroft (1744–1821), căruia i-au fost acordate privilegii speciale în 1785 prin actul Parlamentului de a importa și utiliza substanța. . Vopseaua se prepară prin măcinarea scoarței în mori după ce aceasta este eliberată de stratul epidermic negru și produsul este cernut pentru a separa substanța fibroasă. Pulberea fină galbenă rezultată este un quercitron comercial.
Decoctul roșu-portocaliu de quercitron conține acid quercitanoic, de aceea este folosit pentru bronzare , iar componenta activă de colorare quercitrin C 21 H 20 O 11 . Această din urmă substanță este o glicozidă , iar într-o soluție apoasă sub acțiunea acizilor minerali dă quercetină , C 15 H 10 O 7, care precipită, și ramnoză metil pentoză [ 1 ] .
Quercetina este o pulbere cristalină galbenă strălucitoare, complet insolubilă în apă rece, solubilă în apă fierbinte și complet solubilă în alcool. Fie singur, fie într-o formă de glucozidă, se găsește în mai multe substanțe vegetale, inclusiv terci , fructe de pădure persane ( Rhamnus cathartica ), frunze de hrișcă ( Fagopyrum esculentum ), lemn de Zante ( Rhus cotinus ) și petale de trandafir. [unu]
Conform compoziției chimice, quercetina este inclusă într-o clasă destul de extinsă de substanțe colorante naturale obținute din fenilbenzoilpironă sau flavonă, a căror compoziție a fost studiată în lucrările lui S. Kostanetsky , A. Perkin , J. Herzig, G. Goldschmit și alții. Coloranții înrudiți includ crizina din muguri de plop , apigenina din pătrunjel , luteolina din mignonette și agan , fisetina din chiparosul galben tânăr , galanginul din rădăcina de galanga și miricetina din Nageia nagi . [unu]
În Iowa, la sfârșitul anilor 1840 și începutul anilor 1850, conform istoricului Philip Dillon Jordan
Sudura, fustic și coaja de quercitron au fost transportate ca articole de bază în farmacii și unități de mărfuri generale. Uneori, medicul păstra o cantitate mică de vopsea. Nu era prea neobișnuit, într-adevăr, să găsești un borcan de indigo lângă o sticlă de laudanum și o cutie de quercitron asociat cu chinină nerafinată. [2]
Mignonette, fustiq și coaja de quercitron au fost printre produsele de bază din farmacii și magazine. Uneori, medicul păstra o cantitate mică de coloranți. Nu era neobișnuit să găsești un borcan de indigo lângă o sticlă de opiu și o cutie de quercitron amestecat cu chinină nerafinată.