Zmeura remontantă - un grup de soiuri de zmeură , caracterizată prin capacitatea de a da roade atât pe lăstarii bienale, cât și pe cele anuale. Având în vedere soiurile de zmeură remontantă, trebuie avut în vedere că, în sens larg, termenul de „ remontanță ” înseamnă o proprietate ușor diferită [1] .
În literatura de limba engleză, soiurile remontante sunt desemnate prin termenii everbearing (rod continuu), fall-bearing (fruct-bearing în toamnă), autumn-fruiting (autumn-fruiting), iar în rusă termenul colectiv „remontant”, care vine de la francezul „reparare”, adică a repara, a completa. În horticultura din Europa, America și Rusia, soiurile remontante au fost și rămân un plus la sortimentul principal de zmeură. Soiurile de zmeură remontante sunt cunoscute de mai bine de 200 de ani, dar majoritatea soiurilor vechi de acest tip se disting printr-o zonă nesemnificativă de lăstari fructiferi de toamnă. Recenziile lui Maeve și Abercrombie (1778), precum și McMahon (1806) oferă descrieri a mai mult de 20 de soiuri remontante de zmeură, dar deja în secolul al XX-lea erau cunoscute mai mult de 60 de soiuri [2] .
În creșterea zmeurului din Rusia, lucrările direcționate privind crearea de soiuri remontante nu au fost efectuate de mult timp, deși în unele cazuri s-au distins forme care dau fructe de pădure pe vârfurile lăstarilor anuali. Cunoscut, de exemplu, soiul remontant de zmeură I. V. Michurin "Progress" , care, în condiții favorabile, dă o recoltă mică de fructe de pădure în perioada de coacere de toamnă. În străinătate au fost create o serie de soiuri remontante cu fructificare predominantă pe lăstari anuali. Cele mai cunoscute dintre ele sunt September , Heritage , Lyulin , Redwing , Zeva , Ottom Bliz . În Rusia, pot fi cultivate numai în regiunile sudice [1] .
Până la începutul anilor 1970, crescătorii din URSS nu au lucrat la crearea de soiuri remontante. Soiurile de zmeură de selecție străină cu un tip de fructificare de toamnă s-au dovedit a fi de puțin folos pentru partea centrală a țării din cauza coacerii târzii a boabelor. Creșterea intenționată a zmeurii remontante în Rusia a fost efectuată de puțin mai mult de patru decenii. Instituția principală care implementează acest program în Rusia este fortăreața Kokinsky ( regiunea Bryansk ) a Institutului Tehnologic și de Selecție All-Rusian de Horticultură și Pepinieră . O contribuție deosebită la crearea soiurilor rusești de zmeură remontantă a avut-o profesorul I. V. Kazakov [3] .
Ca urmare a încrucișării soiului remontant american „Sentyabrskaya” cu un hibrid slab remontant, dar cu înflorire timpurie nr. 12-77, a fost creat primul soi remontant intern „Indian Leto” (a devenit larg răspândit numai în regiunile de sud ale Rusiei) . O descoperire de reproducere în crearea de noi soiuri calitativ de zmeură remontantă a fost realizată pe baza hibridizării interspecifice folosind încrucișări , pe lângă zmeura roșie (comună) ( lat. Rubus idaeus ), diferite forme de zmeură neagră (de vest) ( Rubus ). occidentalis ), păducel ( Rubus crataegifolius ), parfumat ( Rubus odoratum ), minunat ( Rubus spectabilis ) și zmeură ( prințese) ( Rubus arcticus ) [1] .
În ceea ce privește productivitatea, calitatea recoltei, și mai ales la maturarea timpurie a recoltei de toamnă, soiurile din ultimele decenii, și în special soiurile domestice ale profesorului I. V. Kazakov, sunt mult superioare soiurilor anterioare. În regiunile centrale ale Rusiei, toate sută la sută din fructele de pădure din soiurile noi au timp să se coacă de la începutul lunii august până la primele înghețuri până la mijlocul lunii septembrie [2] .
La soiurile remontante, în primăvara fiecărui an, din partea subterană a tufișului cresc lăstari noi, pe care se formează o recoltă de fructe de pădure. Până la iarnă, partea superioară fructiferă a lăstarilor se usucă. Pe restul lăstarilor din al doilea an se formează crenguțe de fructe cu fructe de pădure, așa cum este de obicei cazul soiurilor nereparabile. Un soi remontant poate fi recoltat atât pe lăstarii de doi ani, cât și de un an, dar acest lucru duce la o scădere a randamentului și a calității fructelor. Se recomandă recoltarea numai pe lăstarii anuali, îndepărtându-i până la sfârșitul sezonului de vegetație înainte de debutul înghețului [2] . Cultivarea soiurilor de zmeură remontantă ca cultură anuală înlătură problema rezistenței la iarnă a tulpinilor, iar îndepărtarea lor din plantație după cosire vă permite să scăpați de principalele boli și dăunători fără utilizarea pesticidelor . Pe de altă parte, lăsând lăstari anuali pentru al doilea an, grădinarii obțin perioade de fructificare foarte extinse, ceea ce este atractiv pentru grădinăritul amator, mai ales în sudul părții europene a Rusiei [4] .
Un număr de soiuri de zmeură remontantă de origine interspecifică complexă se caracterizează prin factori de multiplicare scăzuti, iar unele dintre ele nu formează deloc lăstari de rădăcină. Această caracteristică biologică face dificilă propagarea unor astfel de genotipuri prin metode tradiționale și, astfel, prelungește semnificativ perioada de la selecția hibrizilor la elită până la transferul la testarea soiurilor. În plus, volumul crucilor este limitat atunci când le folosiți ca forme parentale. Aceste obstacole pot fi depășite în mare măsură prin utilizarea metodei de micropropagare clonală [5] .
Rădăcinile principale de zmeură sunt situate în stratul de sol la o adâncime de până la 15-20 cm [2] .
În condițiile regiunii Leningrad , vegetația de zmeură remontantă începe în decada a 3-a a lunii aprilie. Nu au fost identificate diferențe semnificative varietale în trecerea acestei faze fenologice. Înflorirea majorității soiurilor are loc în a 3-a decadă a lunii iulie. Maturarea fructelor de padure in zmeura remontanta are loc non-simultan, in functie de soi. Începutul coacerii boabelor la unele soiuri se remarcă deja în primele zile ale lunii august [6] .
Compoziția chimică a zmeurii depinde în mare măsură de genotip , de condițiile meteorologice din timpul formării culturii și de zona de creștere a culturii [7] .
Soiurile moderne de zmeură remontantă au fructe mari; conform acestui indicator, concurează cu ușurință cu sortimentul de vară de zmeură. Soiuri cu o greutate medie a fructelor de pădure 3,1-4,5 g: „Augustina” , „Indian Summer” , „Indian Summer-2” , „Bryansk Yubileynaya” , „Golden Domes” , „Firebird” , „Mulatto” , „Reliable” , „Elegant” , „Chihlimbar” . Soiuri cu fructe mari, cu o masă maximă de fructe de pădure 7-11,5 g: „Toamna de aur” , „Hercules” , „Colier rubin” , „Atlant” , „Miracol portocaliu” , „Bryansk Divo” [3] .
În centrul Rusiei, se recomandă plantarea celor mai calde și însorite părți ale grădinii, de preferință în partea de sud a casei. În acest caz, fructificarea abundentă este garantată. În regiunile sudice, unde este foarte uscat și cald, se pretează și penumbra [4] . Pentru majoritatea soiurilor cu fertilitate medie a solului, distanța dintre rânduri este de 1,5-2,0 m, între plante pe rând - 0,7-0,9 m. Plantele sunt plantate în gropi cu un diametru de cel puțin 30-35 cm și o adâncime de 25- 30 cm La plantele plantate corespunzător, gulerul rădăcinii trebuie să fie la nivelul suprafeței solului și numai pe soluri ușoare se poate adânci cu 3-5 cm.până la 50-70 cm [3] .
Zmeura remontantă poate crește pe aproape orice sol, dar preferă vrac, fertil [4] . Există o opinie că îngrășămintele cu fosfat nu pot fi utilizate, deoarece utilizarea lor nu afectează în niciun fel randamentul. Îngrășămintele cu azot sub formă de uree ( uree ), nitrat de amoniu sau îngrășăminte organice pe bază de gunoi de grajd cresc întotdeauna producția. Rădăcinile de zmeură se află în stratul de suprafață al solului și orice secetă și chiar și o perioadă scurtă fără ploaie poate duce rapid la deshidratarea plantelor [2] . Îngrijirea obișnuită pentru zmeura remontantă se rezumă la afânarea regulată a solului, pansamentul, combaterea buruienilor și, dacă este necesar, udarea [3] .
Se recomandă distrugerea descendenților (lăstarii) cu o lopată ascuțită, tăind la o adâncime de 5-8 cm în pământ imediat după apariția lor. Acest lucru are un efect pozitiv asupra numărului de lăstari de înlocuire stabiliți pentru anul următor [2] .
Soiurile de zmeură remontante dau de la 1,7 până la 3,7 kg de fructe de pădure pe tufă. În condiții de sol și vreme favorabile, soiurile „Atlant”, „Bryanskoe Divo”, „Ruby Necklace”, „Elegant” [3] se disting printr-un randament deosebit - mai mult de 20 de tone la hectar . Productivitatea unui soi este un indicator complex, constând din multe caracteristici. La zmeura remontantă, principalele componente ale productivității includ: numărul de lăstari fructiferi pe un tufiș, numărul de fructe de pădure pe un lăstar și greutatea medie a unei boabe. În plus, trebuie avut în vedere faptul că productivitatea zmeurii remontante depinde direct de numărul de fructe de pădure de pe tufiș care au timp să se coacă înainte de debutul înghețurilor de toamnă. Prin urmare, valoarea randamentului depinde nu numai de genotipul plantelor și de tehnologia de cultivare a culturilor, ci și de condițiile meteorologice din timpul sezonului de vegetație și de durata acestuia. În regiunea Leningrad, următoarele soiuri au fost caracterizate de o productivitate ridicată: „Bryanskoye Divo”, „Heracl”, „Eurasia” (1300-1600 g per tufiș). Cea mai scăzută productivitate a fost observată la soiurile: „Indian Leto” - 900 g per tufă, „Diamond” - 1050 g per tufă [6] .
O caracteristică a zmeurii remontante este dificultatea relativă a înmulțirii sale prin metode tradiționale. Pe de o parte, un număr moderat de lăstari și rădăcini de înlocuire simplifică foarte mult îngrijirea plantării, pe de altă parte, creează o lipsă de material de plantare. Cu toate acestea, există mai multe practici agricole care pot fi folosite pentru a accelera reproducerea soiurilor remontante. Deci, dacă toamna sau primăvara devreme, la 2-3 ani după plantare, îndepărtați cu atenție partea centrală a tufișului (10-15 cm în diametru), atunci se vor dezvolta până la 2 duzini de răsaduri de înaltă calitate din rădăcinile rămase în sol. Înmulțirea zmeurii cu butași verzi dă rezultate bune. O zmeură pe un mâner verde trebuie să aibă neapărat o parte a lăstarului care a crescut sub pământ. Aceasta este așa-numita zonă albită sau etiolata. De obicei, butașii verzi de zmeură sunt recoltați la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Datorită faptului că formarea mugurilor pe rădăcini și trezirea lor nu are loc simultan, și descendenții apar în momente diferite. Din acest motiv, operația de recoltare și înrădăcinare a butașilor verzi trebuie efectuată de mai multe ori. În același timp, cele mai bune rezultate pot fi obținute cu butașii de primăvară. Pentru recoltarea butașilor verzi, lăstarii sunt considerați cei mai buni, în care partea aeriană nu depășește 3-5 cm.
La replantarea semințelor de zmeură remontantă, calitatea sa principală - capacitatea de a da roade pe lăstarii anuali - este păstrată într-o măsură sau alta de 2/3 din răsaduri. Boabele sunt colectate în pungi de țesătură de nailon, frământate și spălate din pulpă sub jet de apă. Apoi, fără a scoate boabele din pungi, acestea sunt uscate și păstrate la frigider la o temperatură de +1 ... +30 ° C. În aceste condiții, semințele, fără a-și pierde germinația, pot fi păstrate câțiva ani. Pentru a obține puieți din semințe, acestea sunt supuse succesiv stratificării și scarificării . Semințele de zmeură se seamănă la o adâncime de aproximativ 0,5 cm, se acoperă cu pământ ușor și se asigură că culturile nu se usucă [1] .
În prezent, sortimentul de zmeură remontantă este destul de divers, atunci când alegeți un soi, este recomandat să aflați cum se potrivește condițiilor de sol și climatice specifice zonei de creștere.
În regiunile de nord ale Rusiei, se recomandă cultivarea soiurilor cu boabe de coacere timpurie: „Bryansk Divo”, „Hercules”, „Eurasia” [6] .