Semeni ( azerbaidjan Səməni ) - grâu încolțit (malț) , unul dintre principalele atribute ale sărbătorii Novruz , care este sărbătorită în Azerbaidjan și Turkmenistan în perioada 20 - 21 martie . Este un simbol al primăverii și al fertilității , al bunăstării și al prosperității. [1] De asemenea, are o semnificație magică și de cult . [2]
În antichitate, semenii se preparau în principal din semințele de grâu de semănat. Semeni, cultivat în recipiente artificiale, a făcut posibilă verificarea calității semințelor care urmau să fie semănate în primăvară . Dacă semenii s-au copt bine și au crescut la dimensiunea potrivită, atunci asta însemna că se va naște o recoltă bună . Uneori semeni se facea din alte cereale , cum ar fi orzul .
Semeni este unul dintre atributele principale și obligatorii ale mesei festive, alături de shekerbura , baklava și gogal . Se crede că semenii trebuie cultivați acasă pentru a avea abundență și prosperitate acasă anul acesta. În același timp, experții consideră că este greșit să cumpere semeni gata făcut în piețe. [3]
Semeni toyu (azerb. Səməni toyu„nunta lui Semeni”) - ceremonia de pregătire a semenii; însoţite de cântece şi dansuri naţionale rituale. [patru]
Semeni încep să gătească cu două săptămâni înainte de sărbătoarea Novruz, care este sărbătorită în perioada 20 - 21 martie . grâul se adună într-o bilă de tifon și se înmoaie câteva zile, schimbând apa în fiecare zi. La sfârșitul procesului de înmuiere, grâul este așezat pe o tavă (sau vas similar) și stropit cu apă în mod regulat. Tocmai la timp pentru 20 martie, semeni crește la înălțimea dorită, care variază de la 20 cm.
În Azerbaidjan , există multe ritualuri asociate cu semeni și, în funcție de regiuni, acestea diferă unele de altele. În special, un rit interesant este larg răspândit în regiunea Guba , conform căruia, în ultima miercuri a sărbătorii Novruz, pomii fructiferi nefructici sunt „ luați pe cauțiune ”. Procesul de garanție constă în faptul că cineva, luând un topor, intenționează să taie un copac nerodnic. În acest moment, o altă persoană se apropie de el și îl întreabă despre motivul intenției sale, la care îi răspunde că pomul nu dă roade. Apoi adversarul tăierii îl roagă pe primul să nu taie copacul și îl ia pe cauțiune până în anul următor. Acesta este cazul tuturor copacilor sterpi și, ca urmare, niciunul dintre ei nu este tăiat. [5]
Un alt ritual cu utilizarea Semeni este asociat cu tratamentul infertilității la femei. Se crede că dacă un bărbat căsătorit cu familie ține un Semeni copt peste capul unei femei stearpe și îi toarnă apă pe cap, care a fost stropit cu acest Semeni, iar o altă persoană taie mugurii de Semeni și îi aruncă în capul femeii. , în timp ce spunea: „ Ay bunu göyərdən, bu gəlini də göyərt ” („Cel care a crescut asta, ajută-l și pe această mireasă”), atunci femeia stearpă va rămâne în curând însărcinată. [6]
Imaginea lui Semeni a fost reflectată pe timbrul poștal al URSS în 1991 , dedicată sărbătoririi lui Novruz în Azerbaidjan , precum și pe mărcile poștale ale Azerbaidjanului emise în 1996 și 2011 .
timbru poștal al URSS, 1991
timbru poștal al Azerbaidjanului, 1996
timbru poștal al Azerbaidjanului, 2011
În martie 2008 , cu ocazia sărbătoririi lui Novruz, în regiunea Barda din Azerbaidjan a fost instalat un semeni de 4,3 metri în diametru și 6 metri înălțime . Semenile cu trei etaje erau formate din 6 părți. Pentru fabricarea sa s-au folosit 80 kg de grâu și 800 de metri de țevi de nailon . [unsprezece]
În orașul azer Mingachevir , există un motel numit Semeni. [12]
În fiecare an, în cadrul sărbătorilor Novruz din Azerbaidjan, se organizează concursuri pentru „Cei mai buni Semeni” între studenții instituțiilor de învățământ secundar, organizate de autoritățile executive locale și departamentele regionale ale Ministerului Educației. [13]
O sămânță uriașă pe una dintre străzile centrale din Baku
Semeni - cultivat acasă
Semeni în centrul khoncha-ului festiv
Soiuri de semină