Ton cu aripioare albastre

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 29 octombrie 2020; verificările necesită 8 modificări .
ton cu aripioare albastre
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososCohortă:Pește osos adevăratSupercomanda:cu aripioare înţepătoareSerie:PercomorfeEchipă:macrouriSubordine:macrouriFamilie:macrouriGen:TonVedere:ton cu aripioare albastre
Denumire științifică internațională
Thunnus thynnus ( Linnaeus , 1758 )
Sinonime
conform BioLib [1] :
  • Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Orcynus secondidorsalis (Storer, 1855)
  • Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Scomber thynnus Linnaeus, 1758
  • Thunnus secundodorsalis (Storer, 1855)
  • Thunnus thynnus coretta (non Cuvier, 1829)
  • Thunnus thynnus saliens (non Jordan
    & Evermann, 1926)
  • Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
stare de conservare
Stare iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  21860

Tonul comun sau tonul albastru (de asemenea , tonul roșu , albastru , roșu , roșu ) [ 2] ( lat. Thunnus thynnus ) este o specie de pește cu aripioare raze din familia macroului . Acesta este cel mai mare reprezentant de acest gen, lungimea maximă înregistrată este de 4,6 m, iar greutatea este de 684 kg. Printre reprezentanții ordinului macroului în mărime, aceștia concurează doar cu peștele-spadă , marlinul albastru de Atlantic și negru .  

Tonurile comune trăiesc în subtropicale, mai rar în apele calde temperate și tropicale ale Oceanului Atlantic. Acești pești pelagici școlarizați se găsesc atât în ​​apele de coastă, cât și în oceanul deschis, la adâncimi de până la 985 m, la o gamă largă de temperaturi - de la 5 la 30 ° C. De obicei trăiesc în apele de suprafață. Ei fac migrații sezoniere, deplasându-se în principal de-a lungul coastei. Strâns legat de tonul roșu din Pacific și tonul din Australia . Dieta constă din pești pelagici mici și cefalopode . Reproducerea prin depunere a icrelor . Specii comerciale valoroase [3] [4] [5] . Lista roșie a IUCN listează specia ca fiind îngrijorătoare ; din cauza pescuitului excesiv , tonul roșu din Marea Mediterană este clasificat ca fiind aproape amenințat, în timp ce cei din Golful Mexic sunt clasificați ca pe cale de dispariție [6] . În ultimii 40 de ani, populația din Atlanticul de Est a scăzut cu 72%, iar în vest - cu 82% [7] . Tonul este vânat cu paragate, plasă-pungă și diverse accesorii cu cârlig [8] . Sunt o țintă populară de pescuit.

Taxonomie

Specia a fost descrisă pentru prima dată științific de Carl Linnaeus ca Scomber thynnus . Cele mai apropiate specii sunt tonul roșu din Pacific și tonul australian. Anterior, tonul roșu din Pacific și tonul roșu erau considerate subspecii, pe baza unor studii moleculare și morfologice, ele fiind recunoscute ca specii separate în 1999 [5] [9] . Numele genului și epitetul specific provin din altă greacă. θύνω „Eu (furios) mă repez, mă grăbesc”.

Interval

Tonul comun trăiește în Oceanul Atlantic . În partea de vest, aria se extinde din Canada până în Brazilia , inclusiv Marea Caraibilor și Golful Mexic , deși cea mai mare parte a populației braziliene a dispărut acum și, în ultimii 20-36 de ani, nu au fost găsite tonuri comune. în largul coastei Braziliei. În Atlanticul de Est, trăiesc din Norvegia până în Insulele Canare , întâlnindu-se în apele Mauritaniei și Africii de Sud . Ei locuiesc în Marea Mediterană . În secolul al XX-lea, raza de acțiune s-a extins până la Marea Neagră, de unde tonii făceau migrații anuale de reproducere spre estul Mării Mediterane. După cel de -al Doilea Război Mondial, starea mediului în zona Mării Negre s-a deteriorat și acum acestea au devenit rare acolo. Analiza a arătat că din anii 1960, gama de ton roșu a scăzut cu 46%, acesta fiind cel mai mare indicator dintre peștii pelagici [5] .

În 1969, a fost organizată Comisia Internațională pentru Protecția Tonului Atlanticului baza acestui concept: în Atlanticul de Vest, captura a fost sever limitată, deoarece tonul a devenit rar în anii 1970, iar în Atlanticul de Est. a fost permis la o scară semnificativă. În anii 1950, au fost începute studii privind migrațiile tonului folosind etichetarea. Pe baza datelor obținute, precum și prin utilizarea analizei genetice moleculare, s-a putut stabili că, în ciuda existenței a două zone de reproducere (în Marea Mediterană și în Golful Mexic), populația de ton comun este unică, iar indivizii individuali sunt capabili să traverseze oceanul [10] . Tonurile etichetate în largul Florida au fost prinse în Golful Biscay [11] . Tonul comun efectuează migrații diurne verticale, în funcție de anotimp [12] , coborând până la o adâncime de 500 m [5] .

Descriere

Cel mai mare exemplar prins vreodată avea 4,58 m lungime, iar cel mai greu cântărea 684 kg [4] .

Tonul roșu are corpul alungit, în formă de fus, care se înclină puternic spre pedunculul caudal. Corpul are o secțiune transversală aproape circulară. Capul este mare, conic, ochii mici, gura mare cu câte un rând de dinți mici ascuțiți pe fiecare maxilar [13] . Cele două aripioare dorsale sunt apropiate una de cealaltă. Prima înotătoare dorsală este lungă, cu marginea concavă [13] . A doua înotătoare dorsală este mai scurtă, în formă de seceră, asemănătoare cu înotătoarea anală. Linia laterală este ondulată. Înotătoarele pelvine sunt mici, ascuțite [13] . Între a doua înotatoare dorsală și caudală există 8-10 mici înotătoare suplimentare. Inotatoare anala cu 13-16 raze moi. Există 7-9 aripioare suplimentare între aripioarele anale și caudale [14] . Pedunculul caudal este alungit, cu trei chile orizontale stabilizatoare pe fiecare parte [15] : una mare mijlocie și două mici de fiecare parte [13] . Colorația este caracteristică peștilor pelagici : suprafața dorsală a corpului este albastru închis, partea superioară a laturilor este verzuie, uneori cu șiruri transversale de pete palide, partea ventrală este deschisă. Prima înotătoare dorsală este galbenă sau albastră, a doua înotătoare dorsală și anale sunt maro. Înotătoarele suplimentare sunt galbene cu margini întunecate. Suprafața inferioară a ficatului este striată radial. Există o vezică natatoare. Înotătoarele pectorale sunt mici și ascuțite, neatingând golul dintre înotătoarele dorsale [16] . Corpul este acoperit cu solzi, în partea anterioară și de-a lungul liniei laterale este foarte mărit și formează o cochilie [13] [17] .

Biologie

Tonul roșu este școlar de pești pelagici care fac migrații lungi. Uneori formează bancuri cu tonuri de dimensiuni similare ale altor specii - înotătoare lungă , înotătoare galbenă, ochi obez , dungi etc. [ 5 ] Dieta este variată și depinde de aprovizionarea cu alimente din zonele de hrănire. Se bazează pe școlarizarea peștilor pelagici care trăiesc lângă suprafața apei ( sardine , macrou , hamsii , șprot , hering ) și cefalopode . În căutarea hranei, stolurile de ton fac uneori migrații verticale în timpul zilei, coborând în adâncime ziua și urcând la suprafață noaptea [13] . Studiile din Marea Mediterană au arătat că tineretul de ton se hrănește în principal cu zooplancton și pești pelagici mici [18] .

Caracteristici ale fiziologiei

Tonul comun este în continuă mișcare. Când se opresc, au dificultăți de respirație, deoarece capacele branhiale se deschid în conformitate cu mișcările transversale ale corpului spre stânga și dreapta. Apa trece prin gura deschisă în cavitatea branhiilor numai la mișcare. Acești pești cu mișcare rapidă sunt capabili să atingă viteze de până la 90 de kilometri pe oră [13] , principala funcție locomotorie în ei (cum ar fi macroul, bonito , pește-spadă, marlin ) este îndeplinită de înotătoarea caudală, iar corpul scurt și aerodinamic rămâne. aproape nemişcat [11] .

Ca și alți reprezentanți ai genului, tonul obișnuit este capabil să mențină o temperatură corporală ridicată în raport cu mediul, datorită endotermiei . Efectul este asigurat de un complex de vase de sânge subcutanate numit lat.  Rete mirabile  - „plasă minunată”. Aceasta este o împletire densă de vene și artere care parcurge părțile laterale ale corpului peștelui [19] și furnizează sânge mușchilor laterali și mușchilor roșii adiacenți coloanei vertebrale [13] . Vă permite să păstrați căldura, încălzind sângele arterial rece datorită venosului, încălzit de munca mușchilor, sânge. Astfel, se asigură o temperatură mai ridicată a mușchilor, creierului, organelor interne și ochilor [19] [20] [21] , ceea ce permite tonului să înoate la viteză mare, reduce consumul de energie și le permite să supraviețuiască într-o gamă mai largă de medii. condiţii comparativ cu alţi peşti [21] . În momentele cu cel mai mare consum de energie, temperatura corpului tonului poate fi cu 9–10 °C mai mare decât temperatura apei din jur [13] .

Tonul se distinge printr-o capacitate ridicată de oxigen a sângelui: conținutul de hemoglobină din sângele peștilor ajunge la 21 g%, în timp ce la bonito , care sunt și înotători excelenți, concentrația sa nu depășește 14 g% [13] . La majoritatea peștilor, carnea este albă, în timp ce la ton, țesuturile musculare sunt colorate în diferite tonuri de roșu, de la roz pal la roșu închis. Această culoare este dată mușchilor miotomi de către proteina care leagă oxigenul mioglobina , care se găsește în carnea de ton în cantități mult mai mari în comparație cu carnea altor pești. Sângele bogat în oxigen oferă mușchilor energie suplimentară [20] . Un astfel de sistem de vase de sânge crește probabil elasticitatea corpului prin umplerea țesuturilor apropiate de suprafață cu sânge, ceea ce permite peștilor să facă mișcări oscilatorii frecvente ale cozii. Un mecanism similar a fost găsit la cetacee [11] .

Reproducere

Tonul roșu se reproduc prin depunere a icrelor . Fecunditatea indivizilor mari ajunge la 10 milioane de ouă [3] . Există două zone de depunere a icrelor cu anotimpuri diferite. În Golful Mexic, tonul se reproduce de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii iunie la o temperatură a apei de 22,6-27,5 °C, atingând o lungime de aproximativ 2 m, ceea ce corespunde unei vârste de 8-10 ani, deși la majoritatea indivizilor primul depunerea icrelor are loc la vârsta de 12 ani [22 ] .

În Marea Mediterană, tonul devine matur sexual la vârsta de trei ani, aici depunând icre în iunie-iulie. Din ouăle mici (1,0-1,1 mm) cu picătură de grăsime, după aproximativ două zile, ies larve lungi de aproximativ un centimetru, care se adună în stoluri lângă suprafața apei [13] . Tonul trăiește până la 35 de ani, iar durata maximă de viață este estimată la 50 de ani [23] .

Creșterea tonului roșu în Marea Mediterană [16]
Vârsta, anul unu 2 3 patru 5 6 7 opt 9 zece
Lungime cm 64 81,5 97,5 118 136 153 169 182 195 206
Greutate, kg 4.4 9.5 16 25 40 58 76 95 120 145

Interacțiune umană

Carnea de ton este o delicatesă. Considerată cea mai bună materie primă pentru sushi și sashimi , în afară de tonul roșu din Pacific [10] . Carnea crudă este roșu închis, după tratamentul termic devine albă sau devine fildeș. Textura este densă, în aparență seamănă cu carnea de vită. O sursă excelentă de proteine ​​(conținut 23,3 g la 100 g), tiamină , seleniu , vitamina B6 și acizi grași nesaturați omega-3 . Conținut caloric 144 kcal [24] . În carnea acestor pești, ca și în carnea altor ton, se pot acumula mercur [25] și histamina [26] .

Valoarea comercială

Tonurile au fost și rămân de multă vreme un obiect comercial important. Sculpturi în stâncă ale acestor pești au fost găsite în peșterile siciliene. Tonul roșu, care trecea prin strâmtoarea Gibraltar în fiecare an , era pescuit în toată Marea Mediterană. Pe Bosfor , 30 de cuvinte diferite au fost folosite pentru a se referi la acest pește. Erau înfățișați pe monedele grecești și celtice [27] .

Tonurile au fost și rămân obiectul pescuitului sportiv. De la mijlocul secolului al XX-lea, consumul de conserve de ton a crescut foarte mult [10] .

Japonia a început să mănânce sushi în jurul anilor 1940, când o captură mare de ton a sosit în Edo. Unul dintre bucătari a venit cu ideea de a marina carnea de pește în sos de soia și de a o servi crudă. Vasul a prins rădăcini. În anii 1930, sushi-ul și sashimi-ul s-au răspândit în Japonia [28] . Mai târziu, moda a apărut în Statele Unite și în alte țări, inclusiv în Rusia. Aceste feluri de mâncare pot fi făcute din ton obez sau ton galben, dar tonul obișnuit este considerat cea mai bună materie primă [10] .

Tonul comun este vânat cu paragate și plase pungă. Carcasele refrigerate și congelate sunt folosite în activitatea de restaurante și în producția de semifabricate [29] .

Măsuri de conservare

Tonul roșu se află pe lista IUCN a speciilor amenințate. Numărul său a scăzut cu 51% din anii 1970 ai secolului trecut [5] . Încercările de a interzice comerțul cu ton roșu rămân fără succes. Printre țările care le blochează se numără în primul rând Japonia, care importă cantități mari din acest pește pentru sushi [5] . Din 2002, pescuitul cu plase în derivă a fost interzis în țările UE. În Golful Mexic, pescuitul direct cu paragate pentru ton roșu este interzis, dar aceștia sunt prinși cu cârlige cu paragate ca captură accidentală în pescuitul de ton galben. Se recomandă folosirea „cârligelor slabe”, care nu ar putea ține un pește atât de mare precum tonul obișnuit [5] . Greenpeace a inclus tonul roșu pe Lista Roșie a alimentelor care se recomandă a fi evitate pentru a nu agrava daunele aduse ecosistemului [30]

Acordurile internaționale acceptate interzic extragerea persoanelor care nu au atins o anumită dimensiune. Dar legea nu stabilește restricții privind ținerea tinerilor în cușcă. Majoritatea țărilor mediteraneene au ferme de pește de coastă. Școlile de toni tineri care nu au ajuns la un metru și jumătate lungime sunt înconjurate de o plasă și remorcate la țarcuri speciale, unde sunt îngrășate la dimensiuni acceptabile pentru pradă. În acest fel, sunt prinși sute de mii de tineri, mult mai mult decât tonul matur. Există o părere că această practică de îngrășare a tonului, aparent, nu rezolvă problema refacerii populației, ci mai degrabă o exacerbează [10] [31] .

Note

  1. ↑ BioLib Arhivat 7 martie 2016 la Wayback Machine Profil taxonu druh tuňák žlutopoutvý Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
  2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 365. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. ↑ 1 2 Viața animală . În 7 volume / cap. ed. V. E. Sokolov . — Ed. a II-a, revizuită. - M .  : Educaţie , 1983. - T. 4: Lanceleţi. Ciclostomi. Pește cartilaginos. Pește osos / ed. T. S. Rassa . - S. 459. - 575 p. : bolnav.
  4. ↑ 1 2 Thunnus thynnus  (engleză) la FishBase .
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Thunnus  thynnus . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .
  6. ↑ Thunnus  thynnus . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN . Preluat: 13 septembrie 2021
  7. ↑ Powell Ettinger. Wildlife Extra News - Ton roșu din Atlantic, pe cale de dispariție, recomandat oficial pentru interzicerea comerțului internațional - Oficial algerian arestat . www.wildlifeextra.com. Consultat la 22 februarie 2016. Arhivat din original pe 4 martie 2016.
  8. ↑ Echipament de pescuit al navelor de pescuit maritim (link inaccesibil) . www.seaships.ru Consultat la 22 februarie 2016. Arhivat din original pe 5 martie 2016. 
  9. ↑ Collette, B.B. Macroli, molecule și morfologie // În Séret, B.; Sire, JY Proceedings. A 5-a Conferință de Pește Indo-Pacific: Nouméa, Noua Caledonie, 3-8 noiembrie 1997. - Paris: Société Française d'Ichtyologie, 1999. - P. 149-164. - ISBN 978-2-9507330-5-4 .
  10. ↑ 1 2 3 4 5 Fekotistova N. Yu. Pește fierbinte  // Biologie: ziar. - 2009. - Nr. 22 . Arhivat din original pe 2 martie 2016.
  11. ↑ 1 2 3 N. V. Parin. Peștii din oceanul deschis / Editat de membru corespondent al Academiei de Științe a URSS A.P. Andriyashev. - Moscova: Nauka, 1988. - ISBN 5-02-005246-9 .
  12. ↑ Takashi Kitagawa, Hideaki Nakata, Shingo Kimura, Tomoyuki Itoh, Sachiko Tsuji. Efectul temperaturii ambientale asupra distribuției verticale și a mișcării tonului roșu din Pacific Thunnus thynnus orientalis  // Seria Progresul Ecologiei Marine. - 2000. - Nr. 206 . - P. 251-260. - doi : 10.3354/meps206251 . Arhivat din original pe 11 august 2017.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Vasilyeva E. D. Fish: enciclopedie / ed. ed. ȘI EU. Pavlinov. — Natura Rusiei. - Moscova: AST, Astrel, 1999. - 639 p. Arhivat pe 4 martie 2016 la Wayback Machine
  14. ↑ Pește comercial din Rusia. În două volume / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar și B. N. Kotenev. - M. : Editura VNIRO, 2006. - T. 2. - S. 882-883. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  15. ↑ Ton comun . files.school-collection.edu.ru. Data accesului: 20 februarie 2016. Arhivat din original pe 3 martie 2016.
  16. ↑ 1 2 Svetovidov A. Cheile faunei URSS. - T. 86. - S. 387-389. — 554 p. - ISBN 978-5-458-51960-1 .
  17. ↑ G. Lindberg, Z. Krasyukova. Cheile faunei URSS. — Ripol Classic. - S. 275-279. — 451 p. — ISBN 9785458519892 .
  18. ↑ G. Sara, R. Sara. Obiceiuri de hrănire și niveluri trofice ale tonului roșu Thunnus thynnus de diferite clase de mărime în Marea Mediterană  //  Journal of Applied Ichthyology. - 2007. - Vol. 23 , iss. 2 . - P. 122-127 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2006.00829.x . Arhivat din original pe 4 mai 2016.
  19. ↑ 12 Cech , JJ; Laurs, R.M.; Graham, JB Modificări induse de temperatură în echilibrul gazelor din sânge la alb, Thunnus alalunga , un ton cu corp cald  //  Jurnal de biologie experimentală. - 1984. - Vol. 109 , nr. (1) . - P. 21-34 . Arhivat din original pe 4 septembrie 2015.
  20. ↑ 1 2 C. A. Sepulveda, K. A. Dickson, D. Bernal, J. B. Graham. Temperaturi crescute ale mușchilor miotomi roșii la cele mai bazale specii de ton, Allothunnus fallai  (engleză)  // Journal of Fish Biology. — Wiley-Blackwell , 2008. — Vol. 73 , iss. 1 . - P. 241-249 . — ISSN 1095-8649 . - doi : 10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x .
  21. ↑ 12 Ton - Biologia tonului . science.jrank.org. Data accesului: 20 februarie 2016. Arhivat din original pe 2 noiembrie 2011.
  22. ↑ Jay R. Rooker, Jaime R. Alvarado Bremer, Barbara A. Block, Heidi Dewar, Gregorio de Metrio. Istoricul vieții și structura stocului de ton roșu din Atlantic ( Thunnus thynnus )  // Reviews in Fisheries Science. - 2007. - Vol. 4, nr. 15 . - P. 265-310. — ISSN 1064-1262 . - doi : 10.1080/10641260701484135 .
  23. ↑ N. Santamaria, G. Bello, A. Corriero, M. Deflorio, R. Vassallo-Agius. Vârsta și creșterea tonului roșu din Atlantic, Thunnus thynnus (Osteichthyes: Thunnidae), în Marea Mediterană  (engleză)  // Journal of Applied Ichthyology. - 2009. - Vol. 25 , nr. 1 . — P. 38–45 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2009.01191.x .
  24. ↑ Ton roșu din Pacific | fishwatch . www.fishwatch.gov. Data accesului: 29 februarie 2016. Arhivat din original pe 9 decembrie 2016.
  25. ↑ Health Canada. Un ghid pentru consumul de pește pentru femei, copii și familii (link indisponibil) . Arhivat din original la 30 ianuarie 2016. 
  26. ↑ Kostylev E.F., Ryabopashko A.P. Biochimia materiilor prime de origine apei. - Moscova: Industria alimentară, 1982.
  27. ↑ Tuns - National Geographic Rusia . Nat-geo.ru. Consultat la 22 februarie 2016. Arhivat din original pe 2 martie 2016.
  28. ↑ Greenberg, Paul . Tuna's End , The New York Times  (22 iunie 2010). Arhivat din original pe 5 aprilie 2016. Preluat la 26 februarie 2016.
  29. ↑ Istoria dezvoltării pescuitului de ton în oceane (link inaccesibil) . grup DSC. Data accesului: 25 februarie 2016. Arhivat din original pe 4 martie 2016. 
  30. ↑ Lista roșie a fructelor de mare Greenpeace . Greenpeace International. Preluat la 26 februarie 2016. Arhivat din original la 30 martie 2013.
  31. ↑ The Bluefin Slaughter , The New York Times  (17 noiembrie 2007). Arhivat din original pe 5 iunie 2015. Preluat la 25 februarie 2016.

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice