Sulfatidele (sulfolipidele) sunt lipide complexe care conțin o grupare sulfo ; sunt sulfați de cerebrozide (sulfați de cerebrozide) [1] . Sulfatida este sintetizată în primul rând din reticulul endoplasmatic la aparatul Golgi, unde ceramida este transformată în galactosilceramidă și apoi sulfatată pentru a forma sulfatidă.
Sulfatida se găsește pe foaia extracelulară a membranei celulare de mielină , produsă de oligodendrocite din sistemul nervos central și de celulele Schwann din sistemul nervos periferic . Cu toate acestea, sulfatida este prezentă și pe foaia extracelulară a membranei plasmatice a multor celule eucariote [2] .
Sulfatida a fost prima sulfoglicolipidă izolată din creierul uman . A fost numit sulfatid în 1884 de către Johann Ludwig Wilhelm Tudihum când a publicat A Treatise on the Chemical Constitution of the Brain [3] . Inițial, în 1933, Gunnar Blix a raportat pentru prima dată că sulfatida conține un acid gras legat de amidă și 4-sfingenină și, de asemenea, că sulfatul de sulfat se crede a fi atașat la poziția C6 - galactoză [4] [5] . Aceste ipoteze au fost susținute în 1955 de Tannhauser și Schmidt, cu toate acestea, folosind cromatografia gaz-lichid , Tamio Yamakawa a descoperit că sulfatul este atașat de fapt la poziția C3 a galactozei , și nu la poziția C6 [5] . Astfel, în 1962, Yamakawa a finalizat structura chimică corectată a sulfatidei [6] .
Sulfatida este implicată în multe sisteme și funcții biologice, inclusiv sistemul nervos , sistemul imunitar , hemostaza și tromboza . S-a dovedit, de asemenea, că sulfatida joacă un rol minor în rinichi .
S-a demonstrat că sulfatida joacă un rol sau are o anumită asociere cu anumite boli și infecții. Acestea includ diabetul zaharat , cancerul și tumorile, leucodistrofia metacromatică , diferite infecții bacteriene și viruși , inclusiv HIV-1 , hepatita C și virusul gripal A .