| Sushi wok | |
|---|---|
| Tip de | companie publica |
| Baza | 2011 [1] |
| Locație | Rusia |
| Industrie | Catering |
| Produse | Fast food |
| Site-ul web | sushiwok.ru |
Sushi Wok este un lanț internațional de magazine japoneze și pan-asiatice la pachet [2] . Principalele produse comercializate sunt preparatele orientale. Rețeaua de magazine funcționează cu comenzi prin livrare prin curier, furnizarea de mâncare gata preparată la pachet, precum și servirea oaspeților într-o mini-cafenea [2] . De regulă, magazinele sunt situate în spații mici; există și un format pentru food courts în centrele comerciale. Principala sursă de venit (până la 80%) o reprezintă vizitatorii obișnuiți, iubitori de bucătăria japoneză și panasiatică [1] .
Primul magazin Sushi Wok s-a deschis în Sankt Petersburg în 2011 [1] . În 2013, a început dezvoltarea conform sistemului de franciză [1] . În doar 11 ani, peste 775 de magazine au fost deschise în Rusia și în străinătate.
În 2018, Sushi Wok devine câștigătorul premiului All-Russian „Drepturile consumatorului și calitatea serviciilor” la nominalizarea „Servicii de vânzare cu amănuntul”, categoria „Catering public” [3] . În 2019, interiorul actualizat al magazinelor primește un premiu la concursul internațional de design BEST FOR LIFE [4] . În 2021, franciza Sushi Wok ocupă primul loc între francizele de catering în ratingul de specialitate al portalului BUYBRAND.ru [2] .
Rețeaua se dezvoltă activ conform sistemului de franciză: pentru 2021, numărul întreprinderilor francizate este de 510 [2] . Franciza Sushi Wok a fost lansată în 2013 [1] [2] . Investițiile inițiale pentru deschiderea unui magazin variază de la 1,5 la 3 milioane de ruble, rambursarea estimată este de la 6 luni [1] [2] . Din 2019, compania este membră a Asociației Francizorilor și Francizaților „Belfranchising”.