Data degetului | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Phoenix dactylifera | ||||||||||||||
clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
nume latin | ||||||||||||||
Phoenix dactylifera L. | ||||||||||||||
|
Curtal (de fapt, curmal - spre deosebire de numele genului ), sau Curtal [1] (lat. Phoenix dactylifera) - o specie de copaci din genul Curtal din familia Palm (Palms) .
Damalat - un copac cu un trunchi drept, acoperit cu resturile de pețiole de frunze . Copacii ating o înălțime de 15-26 de metri (ocazional 30 m).
Frunze , pinnate, înălțate, de până la 6 metri lungime, dispuse într-un buchet în vârful trunchiului .
Florile sunt unisexuate, colectate în inflorescențe paniculate , polenizate de vânt.
Fructul este un curmal , o drupă alungită de până la 8 cm lungime și până la 4 cm lățime. Poate rezista la temperaturi de până la -14 ° C.
Fructele - curmale , de mii de ani rămân unul dintre principalele tipuri de alimente în țările din Orientul Mijlociu și Africa de Nord . În India , ei sunt convinși că purtătorii civilizației indiene au fost primii care au domesticit palmierul curmal . În Mesopotamia , care este considerat în mod tradițional locul de naștere al palmierului curmal, s-au găsit dovezi ale cultivării acestui copac timp de 4 mii de ani î.Hr. e. În Egiptul antic curmalele erau folosite ca materie primă pentru producerea vinului . Odată cu apariția sistemelor de irigare în Hadhramaut ( Yemen ), lângă Wadi Hadhramaut , curmalele de palmier au început să fie cultivate și acolo.
În prezent, principalii furnizori de curmale pe piața mondială sunt țările din Africa de Nord, în principal Algeria și Tunisia .
Curmalele se folosesc proaspete, uscate și fierte, pâinea se coace din făină. Sucul de curmale proaspete este folosit pentru a face miere de curmale și băutură de curmale. Înlocuitorii de cafea sunt fabricați din semințe prăjite. Curmalele sunt folosite și pentru a hrăni cămile, cai și câini [2] .
Dar palmierii curmale sunt cultivați nu numai de dragul fructelor. Trunchiurile de palmieri de curmale sunt folosite ca material de construcție, sunt folosite pentru a face grinzi, stâlpi, uși în colibe. Frunzele sunt folosite ca material pentru acoperiș. Fibrele de coajă de palmier și nervurile frunzelor sunt folosite pentru a face funii, funii, saci, coșuri. Câlajul este folosit la fabricarea de perne, saltele. Mugurii apicali și învelișurile florale sunt folosite ca „ calza de palmier ”. Miezul plantelor tinere, care are o aromă de migdale, este și el consumat . Din sucul dulce alb-albăstrui al palmierului de curmal obținut prin tăierea trunchiului sau inflorescenței palmierului se obține zahăr și se face vin de palmier ( lakbi ) [2] .
Colectare de fructe de palmier curmale
Colectare de suc de curmale
Trunchiurile de palmier de curmale sunt folosite ca material de construcție
O grămadă de curmale pe un palmier, fructe coapte, fructe uscate, semințe
Structura semințelor
Tăiere transversală a unui trunchi de palmier curmal
Dulceata de curmale
Sirop de curmale
Curmale cu martipan
Curmale la cuptor cu bacon
Basorelieful asirian datând din anii 640-620 d.Hr. î.Hr e.
semințe germinate de palmier curmal
răsad de palmier curmal
Palmier fructifer tânăr