Champignon de pădure
| champignon de pădure | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteSubclasă:AgaricomiceteOrdin:agaricFamilie:ChampignonGen:ChampignonVedere:champignon de pădure | ||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||
| Agaricus silvicola ( Vittad. ) Peck , 1872 | ||||||||||
| ||||||||||
Champignon de ciuperci ( lat. Agaricus silvicola ) este o ciupercă din familia ciupercilor ( Agaricaceae ).
- Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 bazionim
- Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm. , 1871
- Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet , 1878
- Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze , 1885
- Ciuperca silvicola (Vittad.) Kuntze , 1898
Sinonime în rusă:
- Champignon subțire
Descriere
Cap de 5-10 cm diametru, inițial ovoid, apoi convex, la ciupercile vechi se deschide la plat. Pielea este netedă, satinată sau mătăsoasă, albă sau cremoasă, la ciupercile bătrâne devine maro deschis sau cenușiu, acoperită cu pete galben-lămâie la atingere.
Pulpa din calotă este mai subțire decât cea a altor șampioane, albă, pe tăietură capătă încet o culoare galben-ocru, are un miros puternic de anason (după unele surse - migdale [2] ).
Picior 8-12 lungime si 1-2 cm diametru, zvelt, cu pulpa fibroasa, devine scobit cu varsta, cu o ingrosare rotunjita la baza pana la 3 cm.
Plăcile sunt libere, foarte frecvente, largi. Culoarea lor se schimbă odată cu vârsta de la alb pur sau cenușiu la roz, maro cu margine albicioasă pe margini și apoi aproape negru cu o tentă de ciocolată.
Rămășițele cuverturii : inelul de pe picior este dublu, piele, foarte lat, atârnă în jos, flasc în ciuperci bătrâne. Partea superioară este albă, apoi colorată cu spori care pică, este solzoasă, partea inferioară este cenușie. Volvo lipsește.
Pulbere de spori maro ciocolată sau maro închis, spori 7 × 4,5 µm, elipsoidali.
Ecologie și distribuție
Se găsește în pădurile de conifere și foioase ușoare , mai ales adesea sub molid și fagi , printre lemn mort, pe soluri bogate . Apare în grupuri, uneori numeroase, comune, distribuite în zona temperată de nord.
Sezon vara - toamna.
Specii similare
- Curbe Champignon ( Agaricus abruptibulbus ) este foarte asemănător, mai frecvent sub pini , are o tulpină mai groasă, cu margini mai ascuțite.
- Champignon de câmp ( Agaricus arvensis ) este mai mare și crește în pajiști, poieni și este mai puțin comun în păduri.
- Champignon cu piele galbenă ( Agaricus xanthodermus ) crește de obicei printre iarbă, pajiști și pășuni, ușor de distins printr-un miros puternic neplăcut.
Pericol
Grebe palid otrăvitor mortal , agaric mușcă mirositoare și alte agaric mușcă ușor pot fi confundate cu șampignonii tineri . Ele diferă prin prezența unei volve la baza tulpinii, întotdeauna plăci albe și o piele care nu se îngălbenește de la presiune.
Calități nutriționale
Ciupercă bună comestibilă , are un gust plăcut. Ciupercile tinere se pot consuma crude [3] , cele mature se recomanda fierte. Ciuperca poate acumula cadmiu și alte metale grele [2] , de aceea se recomandă consumul în cantități limitate.
Note
- ↑ Taxonomie la www.mycobank.org
- ↑ 1 2 Potrivit lui T. Lesso.
- ↑ Potrivit lui J. Oud.
Literatură
- Ciuperci: un manual / Per. din ital . F. Dvin. - M . : „Astrel”, „AST”, 2001. - S. 184 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Grunert G. Ciuperci: trad. cu el. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 40. - (Ghid de natură). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Lesso T. Ciuperci, determinant / trad. din engleza. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : „Astrel”, „AST”, 2003. - S. 156. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Ciuperci. Enciclopedie = Le grand livre des Champignons / per. din fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 12. - ISBN 5-271-05827-1 .