Scholz-Kulikov, Evgheni Pavlovici

Evgheni Pavlovici Scholz-Kulikov
Data nașterii 1938
Locul nașterii
Țară
Sfera științifică viticultura , vinificatie si pedagogie
Loc de munca
Alma Mater
Grad academic d.t.s. ( 1991 )
Titlu academic Profesor
consilier științific Okhremenko, Nikolai Sergeevich și Valuiko, german Georgievich
Premii și premii Lucrător onorat al științei și tehnologiei din Ucraina

Evgeniy Pavlovich Scholz-Kulikov (Scholz) (născut în 1938 , Moscova ) - viticultor și vinificator sovietic, ucrainean și rus , oenolog , doctor în științe tehnice (1991), profesor (1993) al departamentului de vinificație al Academiei de Bioresurse și Managementul Naturii ca parte a universității federale din Crimeea . Autor al multor lucrări despre vinificație și viticultură. A creat 16 mărci noi de vin din Crimeea.

Biografie

Născut în 1938 la Moscova . În 1960 a absolvit Ordinul Crimeea Insigna de Onoare de la Institutul Agricol numit după M. I. Kalinin . A studiat la Facultatea de Horticultură și Viticultură și a primit specialitatea de om de știință agronom cu specializarea în viticultură și vinificație. Și-a început cariera la ferma-fabrica de stat „Koktebel” din regiunea Sudak ca muncitor, apoi ca tehnolog, director de magazin, director de producție, tehnolog șef. E. P. Scholz a lucrat timp de zece ani în podgoriile din Crimeea: un tehnolog la ferma de stat Koktebel, un producător șef de șampanie la fabrica de vinuri vintage Inkerman , un tehnolog șef la crama Simferopol și filiala Simferopol a Tehnologicului de Design și Design din Vinnitsa. Institutul [1] [2] .

A creat independent și în echipă o serie de mărci de vin din Crimeea. La crama din Simferopol , Massandra a creat semidulce „Alicant”, „Ruby”, „Amber”, a participat la crearea „Muscat Koktebel”; la fabrica de vinuri spumante din Sevastopol - „Spumant de Moscat”, „Șampanie învechită demisec”, „Spumant Sevastopol”. Vinurile sale au primit medalii la concursuri de la Tbilisi, Ialta, Bratislava, Sofia [2] .

Din 1970 până în 1994, E. P. Scholz a lucrat la Ordinul Crimeea al Insigna de Onoare a Institutului Agricol denumit după M. I. Kalinin ca lector superior, conferențiar al departamentului de viticultură, apoi profesor asociat și profesor al departamentului de tehnologie de depozitare și prelucrare a produse agricole. În 1994-1998, a lucrat la Ministerul Agriculturii și Alimentației din Crimeea ca specialist șef în relații economice externe pentru gestionarea resurselor alimentare, din 1999 - profesor la Departamentul de Depozitare și Procesare a Produselor Agricole din Crimeea Universitatea Agrară de Stat. Mai târziu, E. P. Scholz-Kulikov a fost restaurat ca unitate separată și a condus departamentul de vinificație al SF NUBiP din Ucraina „KATU” NAU [1] .

A participat la elaborarea proiectului de lege a Ucrainei „Cu privire la struguri și vin de struguri” [2] .

După anexarea Crimeei la Rusia, el a acceptat cetățenia rusă. După reorganizarea universităților din Crimeea, el lucrează la Academia de Bioresurse și Managementul Naturii ca parte a Universității Federale din Crimeea . De-a lungul anilor, a pregătit peste 1000 de tehnologi în vinuri. Studenții săi lucrează în Rusia, Ucraina, Moldova, Abhazia și în străinătate. Apără necesitatea păstrării trăsăturilor teritoriale ale soiurilor de struguri și vin din Crimeea, se opune simplificării tehnologiei de vinificație și apariției surogatelor vinului [3] [4] . Promovează turismul vinicol din Crimeea și cultura băutării și degustării vinului [5] [6] .

Activitate științifică

După finalizarea în 1972 a studiului postuniversitar prin corespondență sub îndrumarea lui N. S. Okhremenko la Institutul de Cercetare și Dezvoltare de Medicină Veterinară și Veterinară „Magarach”, și-a susținut teza de doctorat, iar în 1974 i s-a acordat gradul de Candidat de Științe tehnice. După ce și-a susținut teza de doctorat în 1990 „ Îmbunătățirea tehnologiei vinurilor de struguri pe baza noilor indicatori de calitate ” sub îndrumarea profesorului Valuiko G. G. Evgeny Pavlovich a primit titlul de doctor în științe tehnice în 1991, iar în octombrie 1993 - titlul academic de Profesor. E. P. Scholz-Kulikov deține peste 200 de lucrări tipărite, inclusiv 5 manuale și materiale didactice, 14 cărți și broșuri; a primit șase certificate de inventator pentru invenții în domeniul vinificației [7] .

Comitetul pentru Premiile de Stat al Republicii Autonome Crimeea i-a acordat în 1996 Premiul de Stat al Republicii Crimeea pentru 1995 în domeniul științei și activităților științifice și tehnice. E. P. Scholz-Kulikov a restaurat departamentul de vinificație fondat la Simferopol în 1923 de profesorul M. F. Shcherbakov [7] .

Bibliografie selectată

Note

  1. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , p. 96.
  2. ↑ 1 2 3 Editat de Valuiko G. G. Vinificatori celebri din CSI . - Simferopol: Taurida, 2008. - 420 p.
  3. ↑ Alexander Baranov, serviciul de presă al KFU. Vinificația din Crimeea este înăbușită de băuturi de vin și soiuri hibride . Site-ul KFU . Universitatea Federală din Crimeea numită după V.I. Vernadsky (24 septembrie 2020).
  4. ↑ Elena Yumanova. Primul în Rusia  // Ziarul „ Krymskaya Pravda ”. - 2020. - 28 iunie.
  5. ↑ Om de știință din Crimeea: „Vinul natural de struguri este un produs alimentar, nu un mijloc de intoxicare”  // Ziarul din Crimeea. - 2019. - 21 octombrie.
  6. ↑ Crimeea este un loc unic pentru dezvoltarea turismului vinicol . Site-ul KFU . Universitatea Federală din Crimeea numită după V.I. Vernadsky (23 iunie 2017).
  7. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , p. 97.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  În cataloagele bibliografice