Loquat japonez

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 27 martie 2021; verificările necesită 33 de modificări .
loquat japonez
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RosaceaeFamilie:RozSubfamilie:PrunăTrib:MărGen:EriobothriaVedere:loquat japonez
Denumire științifică internațională
Eriobotrya japonica ( Thunb. ) Lindl.

Eriobotrya japonica , sau medlar , sau loquat , sau shesek [2] ( lat. Eriobotrya japonica ) este un copac sau arbust mic, veșnic verde, din subfamilia Rosaceae . O plantă ornamentală și fructiferă . Folosit în amenajări exterioare , dar și cultivat ca plantă de apartament pe balcoane , terase, verande , terase etc. Formele culturale există sub formă de mai multe soiuri: Champagne, Tanaka, Thales etc. Dintre acestea, până la 1000 de soiuri sunt descrise în China, peste 100 în Japonia, Algeria și Spania.  . În Rusia, este cultivat pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar ( Tuapse , Soci ). Nesolul este singura plantă fructifer subtropical care înflorește toamna și se coace în perioada iarnă-primăvară, ceea ce o face cea mai valoroasă și, de fapt, singura sursă proaspătă de vitamine în timpul beriberiului de primăvară .

Etimologie

Denumirea de nesol este o împrumutare din limba turcă ( tur . mușmula ), care, la rândul ei, provenea din greacă ( greacă μούσμουλο ), unde atât fructul, cât și planta însăși sunt numite așa - Μουσμουλιά .

Descriere botanica

Nedrul japonez este un copac veșnic verde care atinge o înălțime de 8 m. Lăstarii și inflorescențele sunt de culoare gri-roșiatică de la pubescența densă de pâslă, care protejează frunzele de îngheț.

Frunzele întregi ovale ating o lungime de 25 cm și o lățime de 7-8 cm, piele, lucioase deasupra, pubescente dedesubt, sesile sau cu pețiol scurt.

Florile de 1-2 cm sunt colectate în panicule erecte la capetele lăstarilor . Petale cinci, albe sau gălbui, coloane două sau trei, stamine cu antere gălbui-roșii 20-40, sepale cinci, sunt pubescente la exterior. Înflorește în septembrie - noiembrie. Florile sunt albe, mici, emana o aroma delicata placuta. Arborele este rezistent la iarnă: ramurile suportă răcirea pe termen scurt până la -20°С, ovarele - până la -6°С, inflorescențele - până la -3°С; cu cât copacul este mai în vârstă, cu atât este mai rezistent la iarnă [3] . La -17°С, ramurile subțiri mor, la -23°С, întreg copacul moare, dar crește din nou din rădăcină [4] . În iernile severe de la granița de nord a subtropicalelor, copacul crește și înflorește adesea, dar nu dă roade în fiecare an, ci doar în iernile relativ calde (o dată la 2-5 ani) [5] .

În general, este puțin solicitant pentru sol: poate crește bine și pe soluri grele argiloase. Tolerează atât umbrirea, cât și lumina directă a soarelui. Copacii maturi tolerează bine daunele mecanice, care adesea chiar dau efectul întineririi lor sub forma apariției de lăstari noi, care din nou încep să rodească în mod activ după lignificare. Astfel, un arbust poate trece prin mai multe cicluri vegetative, a căror durată totală ajunge la 100 de ani sau mai mult [6] .

În condiții favorabile, se poate transforma într-un copac mare de până la 10-12 metri înălțime sau mai mult. Lățimea coroanei în același timp corespunde aproximativ cu înălțimea acesteia. O plantă adultă primăvara formează fructe comestibile în formă de pară, care sunt de obicei colectate în grupuri de la unu până la opt. Recoltele sunt abundente și, sub rezerva iernilor blânde, anuale.

Gust și caracteristici nutriționale

În interior, în pulpa suculentă, există una până la cinci semințe mari, care reprezintă până la 30-35% din volumul fructului. Fructele conțin multă vitamina A , potasiu și au, de asemenea, un efect diuretic. Fructele de loquat au un gust foarte armonios, care amintește ușor de gustul de pere și cireșe suculente cu gust acru și note de citrice, piersici și mango de severitate variată, în funcție de gradul de maturitate și varietate. La recoltare, trebuie avut în vedere faptul că, spre deosebire de alți reprezentanți ai familiei Rosaceae, fructele de mâl, culese necoapte, nu se coc singure: rămân foarte acre și se ofilesc rapid, pierzându-și gustul. Ele potolesc bine setea, împrospătează și au, de asemenea, un efect benefic asupra diabeticilor , deoarece conțin puține zaharuri .

Distribuție

Genul reunește aproximativ 30 de specii de arbuști veșnic verzi și copaci mici obișnuiți în Asia de Sud și de Sud- Est și în Himalaya . În multe zone ale Statelor Unite, cum ar fi magnolia, medlarul este utilizat pe scară largă în designul peisajului [7] .

Distribuția loquat-ului fructifer coincide aproximativ cu gama de citrice și albizia, dar mai restrânsă decât gama de smochine și curki. De exemplu, smochinele și curkii dau fructe în mod regulat în sudul Kârgâzstanului, dar lokva nu dă roade. Loquat nu dă roade în Vancouver, Canada, dar smochinele și curkii dau, deși cu dificultate. Forme mai rezistente la îngheț de loquat dau fructe în Columbia Britanică canadiană: în vecinătatea orașului Sidney [8] și în orașul New Westminster [9] .

Patria - subtropicale umede ale Chinei și Japoniei , unde crește, de regulă, pe versanții munților. Numele chinezesc pentru fruct ( pipa ) este dat deoarece fructul copt are forma instrumentului muzical corespunzător . În secolul al XIX-lea, planta a fost adusă în Europa . În Rusia, este distribuit pe coasta Mării Negre din Caucaz, de la Gelendzhik la Soci . Fructe în Georgia, Azerbaidjan [10] . În sudul SUA, în Turcia, fructele se coc în martie - aprilie. În Caucaz, în principal pe coasta Mării Negre (Soci și Abhazia ), coacerea fructelor are loc în aprilie - mai. Pe coasta de sud a Crimeei ( Gaspra ), fructele se coc în iunie - iulie . Recent, în principal ca plantă ornamentală cu un ciclu neregulat al fructelor, a fost crescută de grădinari amatori în Marea Azov, unde, pentru a limita creșterea mâlului, poate fi altoit pe păducel și în timpul înghețurilor. , capac cu rame din cutii de carton.

Cultivare

Când este cultivată ca plantă de apartament, trebuie avut în vedere faptul că Eriobothria nu tinde să se ramifice: atunci când punctul de creștere este îndepărtat, se formează lăstari suplimentari în axilele celor două frunze superioare. Prin urmare, pentru a-i da forma unui „copac de cameră”, este necesar să ciupești rinichiul superior în timp util.

Înmulțit prin semințe (fructarea în acest caz începe la 4-8 ani), și prin butași, prin altoire și, eventual, prin înmugurire pe o pară etc. Germinarea semințelor este de aproape 100%, dar este important să nu le lăsați. se usucă mai mult de trei zile. Arborele se reproduce cu succes prin auto-însămânțare . La granița de nord a gamei, este mai bine să crești un copac în ghivece până la 4-5 ani și abia apoi să-l transferi pe pământ deschis, ținând cont de microclimat .

Iarna, pentru a evita înghețarea pe ciorchini de flori (temporar) și ovare (mult timp), pun pungi groase de hârtie, ale căror baze se fixează pe ramuri cu sârmă. Pentru a facilita colectarea fructelor, ramurile sunt atrase de pământ, legându-le cu panglici de cuie. Acest lucru contribuie, de asemenea, la creșterea calității și cantității ovarelor în perioada de înflorire, deoarece ramurile cel mai abundent înfloresc și rodesc, al căror unghi de înclinare față de sol este de la 0° la 45°, ceea ce le optimizează. expunere la soare.

Valoare practică

În Europa, nesolul japonez a fost cultivat inițial ca plantă ornamentală, în prezent cultivată ca plantă fructiferă, în special comună în Soci și Ialta , precum și în Israel, Spania, Italia și Abhazia. Fructele sunt puse în vânzare de obicei în aprilie ( Israel ) și mai (Rusia, Spania, Italia, Abhazia). Fructele nu se coc pe un pom dintr-o dată, ci peste 1-1,5 luni. În plus, fructele smulse verzi nu se pot coace singure. În același timp, fructele coapte trebuie transportate rapid, deoarece nu tolerează depozitarea și transportul, prin urmare, până în anii 2010, aproape că nu au fost exportate în regiunile de nord ale Rusiei . Cu toate acestea, după 2015, această boabă a început să fie furnizată pe piața de la Moscova în volume mari, deși în epoca sovietică nu era consumată în afara regiunii subtropicale a Mării Negre și nu era exportată în nord, spre deosebire de curki, rodii și mandarine.

Gustul fructelor este plăcut, proaspăt, dulce cu o ușoară acrișoare. Fructele în sine sunt foarte suculente, bine potolesc setea. Reduce nivelul de zahăr din sânge și, prin urmare, este un produs valoros care ajută la reglarea proceselor metabolice la diabetici . În Japonia, frunzele de loquat tăiate special ( sun-giri ) sunt folosite pentru a prepara ceaiul biwa ( biwa -cha ) folosind metoda senjiru (煎じる) [11] . În sudul Statelor Unite și în Marea Mediterană, din fructe se prepară o varietate de jeleuri și marmelade .

Sâmburii de loquat sunt folosite în mod tradițional în Italia pentru infuzii de băuturi alcoolice , cărora le dau gustul de lichior de cireșe . Ele sunt, de asemenea, umplute cu carcase de păsări înainte de a se coace în cuptor pentru a da cărnii de pasăre o aromă de fructe.

În medicina tradițională chineză, extractele de loquat sunt folosite pentru a face sirop de tuse, diverse medicamente și tincturi pentru copii și adulți.

În multe țări mediteraneene, sucul și pulpa zdrobită a fructelor de nesol sunt folosite ca oțet alimentar sau suc de lămâie , amestecate cu ulei de măsline, iar sosul rezultat este stropit cu salată verde, preparate din carne etc. Folosit pentru a face salate de fructe. Potrivit și pentru conservare în sirop și pentru utilizare ca desert . Fructele fermentate sunt folosite pentru a face vinuri, lichioruri și lichioruri.

În cultură și artă

Nesolul apare în mod tradițional în operele de artă ale popoarelor din Asia de Est. Frunzișul său este un fundal preferat pentru mulți pictori chinezi medievali. În prezent, este folosit în aceleași scopuri în fotografie, design peisagistic etc.

Clasificare botanica

Sinonime

Conform Lista de plante pentru 2010, sinonimia speciei include [12] :

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Medlar - proprietăți utile, cum să mănânci, cum să alegi, cum să păstrezi - Beautyhill.ru . Consultat la 10 aprilie 2015. Arhivat din original pe 19 mai 2015.
  3. ↑ Eriobotrya japonica - Growing Loquat în Marea Britanie . Preluat la 2 ianuarie 2018. Arhivat din original la 2 ianuarie 2018.
  4. ↑ Forum pe Kuban.ru - Medlar . Consultat la 19 noiembrie 2017. Arhivat din original la 1 decembrie 2017.
  5. ↑ Nesolul care crește acasă - Viața mea . Preluat la 23 octombrie 2017. Arhivat din original la 24 octombrie 2017.
  6. ↑ O istorie a loquats din Orange County și cât de mulți au ajuns în Santa Ana - OC Weekly . Preluat la 11 martie 2019. Arhivat din original la 28 noiembrie 2019.
  7. ↑ Omida care mănâncă scoarță care afectează arborele de lacus (Harvey Cotten) | AL.com . Preluat la 24 octombrie 2017. Arhivat din original la 24 octombrie 2017.
  8. ↑ Growing Loquats in South Coastal British Columbia,  Canada . Preluat la 4 aprilie 2021. Arhivat din original la 4 decembrie 2020.
  9. ↑ Comentariu de la Doug Garson sub filmul Growing Loquats in South Coastal British Columbia, Canada  . Preluat la 4 aprilie 2021. Arhivat din original la 4 decembrie 2020.
  10. ↑ Azerbaidjan exotic - neplin japonez . Preluat la 4 aprilie 2021. Arhivat din original la 1 iulie 2019.
  11. ↑ Cum să faci ceai din frunze de loquat (Biwa Cha) în mod japonez . Preluat la 24 octombrie 2017. Arhivat din original la 28 august 2017.
  12. ↑ Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.  este un nume acceptat . Lista plantelor (2010). Versiunea 1. Publicat pe Internet; http://www.theplantlist.org/ . Grădina Botanică Regală, Grădina Botanică din Kew și Missouri (2010). Preluat la 27 august 2013. Arhivat din original la 15 septembrie 2013.

Literatură