Chaga (ciupercă)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 9 noiembrie 2021; verificările necesită 11 modificări .
Chaga
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteOrdin:HimenocheteleFamilie:HimenocheteleGen:inonotusVedere:Chaga
Denumire științifică internațională
Inonotus obliquus ( Ach. ex Pers. ) Pil. , 1942

Ciuperca Tinder sau Inonotus oblique ( lat.  Inonotus obliquus ) este o specie de ciupercă din genul Inonotus ( Inonotus ) din departamentul Basidiomycete . Forma sterilă (sterilă) a ciupercii (sclerotium) se numește chaga sau ciuperca de mesteacăn .

Cel mai adesea se găsește pe mesteacăn , motiv pentru care a primit numele popular „ciupercă de mesteacăn negru”. Mai rar afectează alți arbori vii - arin , frasin de munte , fag , ulm , arțar , nuc .

Chaga este folosit pentru a face ceai de plante . În medicina populară  - ca agent antitumoral și antigastrită .

Una dintre substanțele potențial eficiente din compoziția chaga este betulina ( acidul betulinic ), care se acumulează treptat în corpul fructifer. Studiile chineze au arătat că o altă componentă este activă - inotodiolul. [unu]

Încercările de a trata cu chaga sunt periculoase deoarece pacientul poate refuza terapia reală și poate începe boala până la punctul în care tratamentul devine imposibil.

Descriere

Chaga se formează prin infectarea unui copac cu ciuperca parazită Inonotus obliquus . Sporii săi germinează numai dacă aterizează pe zonele deteriorate ale scoarței copacilor. Infecția provoacă putrezirea duramenului alb. În primul rând, în nucleul fals apar pete și dungi galbene deschise, care apoi se extind și se îmbină. Straturile anuale în putregai sunt ușor separate unele de altele. În jurul putregaiului se observă o zonă de protecție maro deschis, linii negre sunt vizibile în interior, iar pete de miceliu ruginiu-maro sunt vizibile pe rupere. [2]

Sclerotiul (corpul fructifer) apare la 3-4 ani de la infectare si formeaza o excrescenta de forma neregulata, ajungand in 20-30 de ani de la 5 la 40 cm in diametru si 10-15 cm grosime.Forma excrescentelor depinde de natura deteriorarea prin care mesteacănul este infectat ciuperca tinder. Suprafața creșterii este neagră, acoperită cu numeroase crăpături. Din interior, culoarea este maro închis (datorită pigmentării hifelor ), mai aproape de lemn se transformă într-un brun-roșcat. Excrescentul este străpuns cu vene albe formate din hife incolore. Creșterea poate dura uneori până la 10-20 de ani, dar duce inevitabil la moartea copacului gazdă.

Când arborele începe să moară, în jurul creșterii și chiar pe partea opusă a trunchiului, apare corpul fructifer propriu-zis purtător de spori al ciupercii, format din tubuli. Se dezvoltă sub scoarță, iar hifele se extind pe 0,5–1 m pe lungimea trunchiului. Pe măsură ce sporii se maturizează , se formează excrescente asemănătoare unei creste - așa-numitele „plăci de împingere”. Ele rupe coaja copacului, expunând un himenofor maro-maro . Sporii sunt la început incolori, apoi capătă o culoare roșiatică pal; cu pereți groși, cu una sau mai multe picături de ulei în interior [3] .

Distribuție

Chaga se găsește în pădurile de mesteacăn din Rusia, Europa de Est, Coreea; în SUA - în nord și în munții Apalași [4] . Zona sa nu depășește însă limitele zonei de mesteacăn, rupându-se în zona de tranziție de la taiga la silvostepă.

Compoziție chimică

Chaga este slab studiat din punct de vedere chimic. Substanțele active sunt pigmenți ( melanine ) care formează un complex de carbon polifenol cromogen. Se mai găsesc acid agaric , rășini , mangan (conținut ridicat) [5] .

Achiziția de materii prime

Materiile prime medicinale sunt considerate creșteri care apar numai pe mesteacăn. Colectați chaga cel mai adesea la sfârșitul toamnei, iarna sau primăvara devreme, deoarece din cauza lipsei de frunziș, este mai ușor de observat. Chaga este tăiat cu un secure lângă trunchiul copacului, după care partea liberă de culoare deschisă este curățată, deoarece nu este adecvată pentru utilizare, resturile de scoarță și lemn sunt îndepărtate, tăiate în bucăți. Uscați la aer sau în uscătoare sau pe sobe la o temperatură care să nu depășească 60 ° C. Termenul de valabilitate al materiilor prime este de doi ani [5] .

Utilizarea alimentelor

O infuzie slabă de chaga este folosită ca băutură tonică [6] .

Ca frunze de ceai, precum și în scopuri medicale, se folosește cea mai densă parte interioară a corpului fructifer. În Siberia de Est și Orientul Îndepărtat, există un nume local „shulta” (shulpa, shulga), care înseamnă nu numai chaga obișnuită, ci și corpuri fructifere nou apărute colectate în crăpăturile în trunchiurile de mesteacăn. Ele diferă prin faptul că sunt impregnate și acoperite cu seva de mesteacăn curgătoare și uscată, ceea ce conferă băuturii un gust ușor dulceag. Acest lucru este valabil și pentru lemnul mort infestat de ciuperci și îmbibat în sevă în goluri adânci. [7] [8]

Încă din cele mai vechi timpuri, în centrul Rusiei, kvasul era preparat cu adaos de miere nu numai din seva de mesteacăn , ci și din decoct de chaga [9] .

Aplicații în medicină și cosmetică

Chaga este creditat cu proprietăți medicinale. Conform rezultatelor cercetărilor sovietice, există o opinie că ceaiul, tinctura și pudra de ciuperci ajută împotriva multor boli (boli cardiovasculare și oncologice, diabet) [10] [11] . Aceste afirmații se bazează pe publicațiile sovietice din anii 1950-1970 ale M.P. Berezina, care și colegii ei au efectuat experimente pe șoareci, șobolani și iepuri [11] .

Istorie

În Rusia țaristă, se pare că au fost efectuate studii individuale despre chaga [11] .

Țăranii din centrul Rusiei foloseau un decoct de chaga pentru scăldat și spălat terapeutic. Conform observațiilor din secolul al XVIII-lea, Khanty siberian a folosit decoctul de chaga nu numai pentru tratament, ci și pentru spălare. Pentru a face acest lucru, Khanty chaga a fost ars până la o culoare roșie, apoi a fost pus în apă fierbinte și amestecat până când apa a devenit neagră [12] .

La mijlocul secolului al XX-lea, studiile metodelor de medicină tradițională au fost efectuate în mod activ în lume, iar în anii 1950 au început studiile în masă ale potențialului farmacologic al chaga în URSS. MP Berezina împreună cu autorii au publicat mai multe monografii despre utilizarea chaga în diferite boli [11] .

În 1955, chaga și preparatele din acesta au fost incluse în Farmacopeea de stat a URSS . Preparatele Chaga au fost aprobate pentru tratamentul simptomatic al pacienților cu cancer în stadiul 4, în scopul îmbunătățirii stării de bine a pacienților terminali, dar nu și pentru controlul tumorii [11] .

În anii 1970, cercetătorii și-au pierdut interesul pentru chaga [11] .

În anii 2000, chaga a început să fie explorat în RPC și Japonia, ceea ce a fost cauzat de politica RPC - președintele Xi Jinping ( chineză 習近平) promovează utilizarea medicinei tradiționale chineze în spitale și exportul acesteia în țările occidentale) [11] ] .

În 2004, un decoct și extract de chaga au fost folosite ca remediu simptomatic pentru bolile tractului gastro-intestinal, în cazurile inoperabile de cancer, pentru prevenirea cancerului, pentru tulburările de somn, pentru unele tulburări metabolice, ca tonic general. Extern, chaga a fost folosit pentru boli de piele, mușcături de insecte și unele boli infecțioase (herpes, chlamydia și altele) [6] .

Cel puțin din 1984 până în prezent, un extract gros de chaga a fost produs sub numele de marcă „Befungin”, acest medicament fiind poziționat de producător ca agent imunostimulator [11] .

În prezent se folosesc produse cosmetice pe bază de Chaga [13] .

Eficiență și siguranță

Nu există dovezi că ciuperca chaga este benefică în îmbunătățirea sănătății sau este eficientă în tratarea bolilor [10] [11] . Încercările de a trata cu chaga sunt periculoase deoarece pacientul refuză terapia reală. Ca urmare, boala se poate dezvolta până la punctul în care vindecarea sau ameliorarea devine imposibilă [11] .

Preparatele Chaga pot fi periculoase pentru sănătate, chaga poate interfera cu coagularea sângelui [10] [14] , provoacă hipoglicemie la pacienții diabetici [10] . Datorită cantității mari de oxalați , preparatele chaga pot fi periculoase pentru persoanele cu urolitiază și alte boli de rinichi [10] .

Chaga conține antioxidanți (polizaharide și melanine) [11] , ale căror beneficii și daune sunt discutabile [10] [15] .

Nu există studii clinice asupra chaga. Sunt puține studii științifice, unele dintre ele sunt pe animale, restul sunt in vitro [10] . Studiile de la mijlocul secolului al XX-lea nu respectă standardele secolului XXI, au defecte metodologice, rezultatele lor sunt nesigure și necesită verificare. În publicațiile deputatului Berezina apare un anumit acid chaga asemănător humic, necunoscut științei mondiale - nimeni nu știe ce substanță sau amestec de substanțe a vrut să spună [11] .

studiile in vivo au fost efectuate numai pe animale model (în special crescute sau transplantate cu celule canceroase). Până în prezent, nu există un singur studiu asupra corpului uman, așa că nu există temeiuri pentru afirmații cu privire la efectul terapeutic al acestei ciuperci (corpul atât al șoarecilor, cât și al iepurilor diferă de corpul uman) [11] .

Potenţial, unele substanţe conţinute de chaga pot deveni medicamente dacă o anumită substanţă este izolată din numeroşii compuşi chimici conţinuţi de aceste ciuperci, acţionând, de exemplu, mai puternic asupra celulelor canceroase decât asupra celor sănătoase. Cu toate acestea, acest lucru nu s-a făcut până acum și, deși cercetătorii efectuează astfel de lucrări în 2017-2020, este prea devreme să vorbim despre rezultate [11] .

Un studiu științific realizat în Franța, ale cărui rezultate au fost publicate în 2018, a arătat că preparatele chaga au un efect antiproliferativ și citotoxic asupra anumitor linii de celule canceroase (Human Lung Adenocarcinoma Cells (A549) și Human Bronchial Epithelial Cells (BEAS-2B) [ 16] ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6142110/ )

Cultura Chaga

Chaga ca agent antitumoral eficient este menționat în romanul lui A. I. Solzhenitsyn „ Cancer Ward ” [11] :

Despre doctorul Maslennikov... pacientul mi-a spus că... se tratează de zeci de ani... în același spital. Și atunci a observat că, deși se scrie tot mai mult despre cancer în literatura medicală, el nu are cancer printre țăranii bolnavi. <...> A început să exploreze... și a descoperit așa ceva: că, economisind bani pe ceai, bărbații din toată această zonă au preparat nu ceai, ci chaga , denumită altfel ciuperca de mesteacăn... [17]

Chaga este menționat într-un cântec comic al lui V. S. Vysotsky „Despre doi bătăuși, frații Prov și Nikolai”:

Ca frații nu tricotează bast,
Ei beau un decoct de chaga -
Toți, tineri și bătrâni,
Ascunși într-o râpă!

Vezi și

Note

  1. ↑ Sun-Dong Zhang, Liang Yu, Peng Wang, Ping Kou, Ji Li. Inotodiolul inhibă migrarea și invazia celulelor și induce apoptoza prin calea dependentă de p53 în celulele HeLa   // Fitomedicină . — 2019-07-01. — Vol. 60 . — P. 152957 . — ISSN 0944-7113 . - doi : 10.1016/j.phymed.2019.152957 .
  2. ↑ Vakin A. T. , Poluboyarinov O. I. , Soloviev V. A. Defecte ale lemnului. — M.: Industria lemnului, 1980 .
  3. ↑ Filippova, 2015 , p. 21-24.
  4. ↑ Herbal Products la Woodland Essence (link nu este disponibil) . Data accesului: 29 ianuarie 2008. Arhivat din original la 6 aprilie 2009. 
  5. ↑ 1 2 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 255. - ISBN 5-06-000085-0 .
  6. ↑ 1 2 Sahakyan, K. R. Chaga (ciuperca de mesteacăn negru)  : Recenzie / K. R. Sahakyan, K. F. Vashchenko, R. E. Darmogray // Farmacist: jurnal. - 2004. - Emisiune. 16.
  7. ↑ Shult // Dicționar explicativ al marii limbi ruse vie de V. I. Dahl .
  8. ↑ Shult // Dicționar toponimic al regiunii Amur.
  9. ↑ Filippova, 2015 , p. 29, 30, 99.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Este ciuperca chaga leacul pentru toate?  : [ arh. 22 mai 2020 ] // Medfront. - 2020. - 19 mai.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Alekseeva, 2020 .
  12. ↑ Filippova, 2015 , p. 29–30.
  13. ↑ Filippova, 2015 , p. 91-95.
  14. ↑ Hyun, Kwang Wook. Izolarea și caracterizarea unei noi peptide inhibitoare a agregării trombocitelor din ciuperca medicinală, Inonotus Obliquus : [ ing. ]  / Kwang Wook Hyun, Seung Chan Jeong, Dae Hyoung Lee … [ și colab. ] // Peptide : log. - 2006. - Vol. 27, nr. 6 (iunie). - P. 1173-8. - doi : 10.1016/j.peptides.2005.10.005 . — PMID 16289471 .
  15. ↑ Salehi, Bahare. Antioxidanții: actori pozitivi sau negativi? : [ engleză ] ]  / Bahare Salehi, Miquel Martorell, Jack L. Arbiser … [ și colab. ] // Biomolecule : jurnal. - 2018. - Vol. 8, nr. 4 (decembrie). - P. 124. - doi : 10.3390/biom8040124 . — PMID 30366441 . — PMC PMC6316255 .
  16. ↑ Antoine Géry, Christelle Dubreule, Véronique André, Jean-Philippe Rioult, Valérie Bouchart. [ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6142110/ Chaga (Inonotus obliquus), o viitoare ciupercă medicinală potențială în oncologie? Un studiu chimic și o comparație a citotoxicității împotriva celulelor de adenocarcinom pulmonar uman (A549) și a celulelor epiteliale bronșice umane (BEAS-2B)] // Terapii integrative pentru cancer. — 27.02.2018. - T. 17 , nr. 3 . — S. 832–843 . — ISSN 1534-7354 . - doi : 10.1177/1534735418757912 .
  17. ↑ Soljenițîn A.I. Corpul cancerului . - M . : Centrul „Lumea Nouă”, 1991. - P. 75. - (Biblioteca revistei „Lumea Nouă”). — ISBN 5-85060-004-3 .

Literatură