caise japoneză | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RosaceaeFamilie:RozSubfamilie:PrunăTrib:Amygdaleae Juss. , 1789Gen:PrunăSubgen:PrunăSecțiune:CaisăVedere:caise japoneză | ||||||||||||||||
Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
Prunus mume Siebold & Zucc. | ||||||||||||||||
Sinonime | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
Caisă japoneză [2] [3] [4] , sau Mume [5] , lat. Prunus mume sau Meihua este o plantă din familia Rosaceae , o specie din secțiunea Caise ( Armeniaca ) din genul Prunus .
Patria caisei japoneze este considerată a fi sudul Chinei [6] în zona râului Yangtze [7] , de unde s-a răspândit pe scară largă în toată Asia de Est, inclusiv Japonia, Coreea, Taiwan, Vietnam [6] ] .
În sălbăticie, copacul crește pe versanții stâncoși ai munților, la altitudini de la 300 la 2500 de metri deasupra nivelului mării, în centrul și nordul Chinei . Cultivat în Vietnam ( vietnamez mơ ), China ( chineză 梅, pinyin méi , pall. mei ), Coreea ( Kor. 매실 ? ,梅實? , mesil) și Japonia ( japoneză 梅, ume). Planta este termofilă, înflorește devreme, nu se teme de ploi abundente.
Arbore de 5-7 m înălțime, uneori arbust . Scoarța este netedă, gri verzui. Lăstarii anuali sunt verzi. Frunzele sunt ovate cu un apex lanceolat alungit, rigide, îngust zimțate de-a lungul marginilor, pubescente dedesubt (și uneori și deasupra). Florile sunt sesile sau aproape sesile, adesea duble, numeroase, parfumate, de culoare albă sau roz. Numărul de stamine variază de la 35 la 40 de bucăți. Fructele sunt galbene sau verzui, cu pulpă acru și aspră. Piatra nu este separată de pulpă. Suprafața sa are o textură ascuțită cu sâmburi.
Planta a fost introdusă în cultură în vremuri străvechi. Fructele de caise sunt consumate în principal sub formă procesată datorită acidității ridicate a fructelor proaspete. Din ele se prepară murături și marinate . Varza murata ume - umeboshi - un condiment traditional pentru orezul fiert in Japonia. Fructul ume servește și ca bază pentru popularul lichior de umeshu în Japonia și în alte țări asiatice .
Arborele în sine este de interes ca sistem de rădăcină cu un sistem de rădăcină rezistent la boli și umiditate excesivă.
Ume este folosit în sudul Vietnamului ca arbore de Anul Nou pentru Anul Nou Lunar [8] .
Fructe de caise japoneze, lemn tăiat cu ferăstrău ( Muzeul Toulouse ) |
În China, este un simbol al primăverii și al Anului Nou , conform calendarului estic (perioada primăverii).
În secolul al X-lea, în genul florilor și păsărilor , a apărut subgenul „patru flori nobile”, înfățișând orhidee , pruni sălbatici din soiul meihua, bambus și crizanteme , care și-au găsit o mare popularitate [9]