Beluga

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 7 martie 2020; verificarea necesită 31 de modificări .
Beluga
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:Ganoide cartilaginoaseEchipă:sturioniiSubordine:SturionFamilie:SturioniiSubfamilie:SturioniiGen:BelugaVedere:Beluga
Denumire științifică internațională
Huso huso ( Linnaeus , 1758 )
stare de conservare
Stare iucn3.1 CR ru.svgSpecie pe cale critică de dispariție
IUCN 3.1 :  10269

Beluga [1] ( lat.  Huso huso ) este un peste din familia sturionilor (Acipenseridae). Specia este inclusă în Lista Roșie a IUCN . Deoarece masa celor mai mari exemplare din această specie prinse a ajuns la o tonă și jumătate, beluga poate fi considerat cel mai mare pește de apă dulce, deși această afirmație este considerată controversată, deoarece trăiește în principal în mări și intră în râuri pentru a depune icre . Este, de asemenea, al doilea pește osos ca mărime, după doar peștele lună .

Gama trecut și prezent

Pește anadrom care trăiește în Marea Caspică , Azov și Marea Neagră, de unde intră în râuri pentru a depune icre. Până la începutul secolului al XX-lea, beluga era relativ numeroasă, dar acum este pe cale de dispariție în sălbăticie.

În Marea Caspică a fost distribuit peste tot. Pentru depunere a icrelor , în prezent este inclus în principal în Volga , în cantități mult mai mici - în Urali și Kura , precum și în Terek . În trecut, peștii care depun icrele urcau foarte sus în bazinul Volga - până la Tver și până la cursurile superioare ale Kama . În Urali s- au născut în principal în zonele inferioare și medii. De asemenea, întâlnit de-a lungul coastei iraniene din sudul Mării Caspice și s-a născut în râu. Gorgan . Între 1961 și 1989 beluga a urcat pe Volga până la complexul hidroelectric Volgograd, unde a fost construit un lift de pește la centrala hidroelectrică Volga special pentru peștii migratori , care, totuși, a funcționat nesatisfăcător. Drept urmare, pe vremea sovietică, în 1989, liftul de pește a fost dezafectat [2] . De-a lungul Kura se ridică la cascada Kura a centralelor hidroelectrice din Azerbaidjan .

Beluga Azov pentru reproducere intră în Don și foarte puțin în Kuban . Anterior, se ridica sus de-a lungul Donului , acum ajunge doar la centrala hidroelectrică Tsimlyanskaya .

Cea mai mare parte a populației de beluga de la Marea Neagră în trecut și acum trăiește în partea de nord-vest a mării, de unde pleacă pentru a depune mai ales în Dunăre , Nipru și Nistru , indivizi singuri au intrat (și, eventual, pătrund) în sudul Bug . Beluga din Marea Neagră a fost observată și de-a lungul coastei Crimeei , unde lângă Yalta a fost înregistrată la adâncimi de până la 180 m (adică unde se observă deja prezența hidrogenului sulfurat ) și lângă coasta caucaziană , de unde a fost observată. uneori s- a depus în Rioni și de-a lungul coastei turcești , unde beluga reproducătoare a intrat în râurile Kyzylyrmak și Eshilyrmak [3] . De-a lungul Niprului , indivizi mari (până la 300 kg) au fost uneori prinși în regiunea rapidurilor (o secțiune a Niprului între orașele moderne Dnepr și Zaporojie ), iar vizitele extreme au fost observate lângă Kiev și mai sus: de-a lungul Desnei . , beluga a ajuns în satul Vishenki , iar de-a lungul Sozh  - până la Gomel , unde în anii 1870 . a fost prins un individ care cântărește 295 kg (18 lire).

Majoritatea sturionilor de la Marea Neagră merg să depună icre în Dunăre , unde în trecut specia era destul de comună și s-a ridicat în Serbia , iar în trecutul îndepărtat a ajuns în orașul Passau din estul Bavariei [3] . Beluga care depune icre de-a lungul Nistrului a fost observată în apropierea orașului Soroka din nordul Moldovei și deasupra Mogilev-Podolsky [3] . De-a lungul Bugului de Sud a urcat până la Voznesensk (nordul regiunii Nikolaev ) [3] . În prezent, populația de la Marea Neagră a speciei este pe cale de dispariție. În orice caz, de-a lungul Niprului , beluga nu se poate ridica deasupra hidrocentralei Kakhovskaya , de-a lungul Nistrului  - deasupra hidrocentralei Dubossary , de-a lungul Dunării - deasupra hidrocentralei Jerdap .

Până în anii 70. Secolului 20 beluga s-a întâlnit și în Marea Adriatică , de unde a intrat în râu pentru a depune icre. Cu toate acestea, în ultimii 30 de ani, nu a fost niciodată întâlnită aici și, prin urmare, populația de beluga din Marea Adriatică este considerată în prezent dispărută [4] .

Din 2009, beluga practic nu se mai reproduce în sălbăticie în Rusia, din cauza pierderii reproducătorilor și a reducerii zonelor naturale de reproducere. Singura modalitate de a menține populația de beluga în sălbăticie este reproducerea sa artificială în incubatoare și eliberarea puietului [5] .

Descriere

Membranele branhiale s-au fuzionat și au format un pliu liber sub spațiul dintre branhii. Botul este scurt, ascuțit, moale pe partea superioară și laterală, lipsit de scuturi. Gura mare, lunară. Buza inferioară este întreruptă. Antenele sunt turtite lateral si prevazute cu apendice asemanatoare frunzelor. Prima înotătoare dorsală cu 62-73 raze; în anal 28-41; scute dorsale 11-14, scute laterale 41-52, scute ventrale 9-11; branhii 24. Prima bubă dorsală este cea mai mică. Între insecte corpul este acoperit cu boabe osoase.

Spatele este de o culoare gri-brun plictisitoare, burta este deschisă [6] .

Dimensiuni

Beluga este unul dintre cei mai mari pești de apă dulce, ajungând la o tonă și jumătate de masă și o lungime de 4,2 m. Prin excepție (conform datelor neconfirmate), au fost indicați indivizi de până la 2 tone și 9 m lungime [7] ( dacă aceste informații sunt corecte, atunci beluga poate fi considerat cel mai mare pește de apă dulce din lume).

În „Cercetări privind starea pescuitului în Rusia” (partea 4, 1861) se relatează despre o beluga prinsă în 1827 în cursurile inferioare ale Volgăi , care cântărea aproape 1,5 tone (90 de lire sterline) [3] . La 11 mai 1922, o femelă cu o greutate de 1224 kg (75 de lire sterline) a fost prinsă în Marea Caspică în apropierea gurii Volga , cu 667 kg pe corp, 288 kg pe cap și 146,5 kg pe icre [3] . Încă o dată, o femelă de aceeași mărime a fost prinsă în 1924 în Marea Caspică lângă Spit Biryuchaya , conținea , iar numărul total de ouă a fost de aproximativ 7,7 milioane.ouăde246 de caviar [3] . Muzeul Național al Republicii Tatarstan ( Kazan ) prezintă o beluga umplută de 4,17 m lungime, exploatată pe Volga Mijlociu, lângă satul Tetyushi , la începutul secolului al XX-lea. Greutatea sa la prins era de aproximativ 1000 kg, vârsta peștelui este de 60-70 de ani. În partea de sud a Mării Caspice , au fost extrase și exemplare mari - de exemplu, lângă Krasnovodskaya Spit ( Turkmenistanul modern ) în 1836 a fost prinsă o beluga cântărind 960 kg (60 de lire sterline).

Ulterior, peștii cu o greutate mai mare de o tonă nu au mai fost observați, însă, în 1970, a fost descris un caz de capturare a unui beluga cu o greutate de 800 kg în delta Volga , din care s-au extras 112 kg de caviar , iar în 1989 a unui beluga cu o greutate de 966. kg și o lungime de 4, 20 m (în prezent, animalul ei de pluș este păstrat la Muzeul Astrakhan ).

Exemplare mari de beluga au fost prinse și în mijlocul și chiar în partea superioară a bazinului Volga : în 1876 în râu. În Vyatka , lângă orașul Vyatka (modern Kirov ), a fost prins un beluga cu o greutate de 573 kg, iar în 1926, în zona orașului modern Togliatti , un beluga cu o greutate de 570 kg a fost prins cu 70 kg de caviar [3] . Există și date despre capturarea unor indivizi foarte mari pe Volga superioară, lângă Kostroma (500 kg, mijlocul secolului al XIX-lea) și în Oka , lângă orașul Spassk , provincia Ryazan (380 kg, anii 1880) [3] .

Beluga a atins dimensiuni foarte mari în alte mări. De exemplu, în Golful Temryuk al Mării Azov în 1939, a fost prinsă o femelă beluga cântărind 750 kg, nu era caviar în ea [3] . În anii 1920 Au fost raportate 640 kg Azov Belugas [3] .

În 2013-2015 exemplare mari de beluga cu o greutate de 125–300 kg au fost prinse pe râul Ural din Kazahstan [9] [10] .

În trecut, greutatea medie comercială a beluga era de 70-80 kg pe Volga , 60-80 kg pe Marea Azov și 50-60 kg în regiunea Dunării din Marea Neagră [7] . L. S. Berg , în celebra sa monografie „Peștele de ape dulci ale URSS și din țările învecinate”, indică faptul că masa de beluga „în regiunea Volga-Caspică este cel mai adesea de 65-150 kg” [3] . Greutatea medie a masculilor prinși în Delta Donului a fost de 75-90 kg (1934, date pentru 1977 indivizi), iar femelele - 166 kg (media 1928-1934) [3] .

Biologie

Pește în trecere . Conduce un stil de viață pelagic aproape de fund . Apare într-o gamă largă de salinitate (‰): în Marea Caspică - 12-13, Marea Neagră - 17-18, Marea Mediterană - aproximativ 35 [6] .

Creșterea și reproducerea

Beluga este un pește cu viață lungă, atingând vârsta de 100 de ani. Spre deosebire de somonul din Pacific , care moare după depunerea icrelor , beluga, ca și alți sturioni , poate depune de multe ori pe parcursul vieții. După depunerea icrelor, ei migrează înapoi în mare.

Icre de fund, lipicios. Alevinii apar în delta Volga în iunie, lungimea lor este de 1,5–2,4 cm. Ei alunecă rapid în jos ca alevini în Marea Caspică, cu toate acestea, exemplarele singure pot rămâne în râu până la vârsta de 5–6 ani [6] .

Masculii beluga caspic ajung la pubertate la vârsta de 13-18 ani, iar femelele - la 16-27 (în principal la 22-27) ani [11] . Fertilitatea beluga, în funcție de mărimea femelei, variază de la 500 de mii la un milion (în cazuri excepționale - până la 5 milioane) de ouă. Există dovezi că femelele mari (2,5-2,59 m lungime) Volga depun în medie 937 de mii de ouă, iar femelele Kura de aceeași dimensiune - o medie de 686 de mii de ouă. În trecut (conform datelor din 1952), fecunditatea medie a beluga din Volga era de 715.000 de ouă.

Dintre beluga de îngrășare din nordul Caspicei predomină indivizii cu o lungime de 70 până la 145 cm, o greutate de aproximativ 19 kg, cu vârsta de până la 13 ani (67%). În capturile comerciale au fost pești cu vârste cuprinse între 11 și 37 de ani. Beluga de pui crește mai lent în comparație cu Volga. Cea mai timpurie maturizare este beluga Azov: masculii săi se maturizează la vârsta de 12-14 ani, femelele - la vârsta de 16-18 ani [6] .

Migrații

Pentru depunere, beluga se ridică în râuri (de la Caspică - la Volga, Ural, un număr mic - la Kura și Terek; de la Marea Neagră - la Nipru, Dunăre; de ​​la Azov - la Don și Kuban ). Depunerea icrelor în Volga începe în martie la o temperatură a apei de 6–7 °C [11] și se termină în octombrie. Beluga merge la Don din martie până în decembrie, iar la Dunăre - din martie. Peștii de primăvară depun icre în anul în care intră în râu. Indivizii din vara-toamnă aleargă iarna în râu în gropi. Doar un număr mic de indivizi iernează în râuri. În mare, locurile de iernare sunt situate la o adâncime de 6-12 m. După depunere, beluga se rostogolește pe Volga de la destrămarea gheții până la îngheț (parțial iarna), în Urali - din martie până în iunie și din august până Noiembrie.

Mâncare

După modul de hrănire, beluga este un prădător, hrănindu-se mai ales cu pești. Începe să pradă chiar și ca alevin în râu. În mare, se hrănește în principal cu pești ( hering , șprot , gobi etc.), dar nu neglijează moluște. Chiar și pui de focă (bebeluși) au fost găsiți în stomacul beluga caspică .

Beluga care alergă în delta Volga și în râul însuși, de regulă, nu se hrănește. Competitorii alimentari ai beluga în mare sunt parțial sturionul și sturionul stelat , în râu - biban , asp , știuca [6] .

Interacțiune umană

În trecut, un pește comercial valoros. Din 2000, pescuitul de beluga a fost interzis în Rusia, iar din 2016, un moratoriu internațional interzice efectiv pescuitul de beluga (și alte specii de sturioni) în toate țările caspice [12] [13] . Capturile comerciale de beluga Volga la începutul anilor 70 au fost la nivelul de 1,2-1,5 mii de tone pe an, reprezentând 10-11% din producția totală anuală de sturioni din bazinul Volga-Caspic. În anii 90 ai secolului XX, a existat o scădere constantă (t): 1993 - 311, 1995 - 154, 1997 - 127, 1998 - 78, 1999 - 40, 2000 - 44. În 1995-1996, capturile interne ale beluga din Marea Neagră și Azov avea doar 1 tonă.Beluga era vânată cu plase.

Se folosesc carne, caviar, măruntaie, piele, capete. Conținutul de grăsime din corpul beluga este de 7%, în caviar - 15%, în măruntaie - 3,9%. Carnea intra pe piata refrigerata, congelata si uscata. Este folosit pentru a produce conserve și balyk (teshi, bokovniki), produse culinare ( fiert , pește jeleu). Icrele Beluga sunt granulate și presate. O vyaziga este pregătită dintr-un acord . Vezicile de înot uscate sunt folosite pentru prepararea adezivului pentru limpezirea vinurilor [6] .

Numărul beluga Azov a scăzut drastic din cauza pierderii totale a zonelor naturale de reproducere, ca urmare a construcției hidro, a unui număr mic de populații reproducătoare, a eficienței scăzute a reproducerii artificiale din cauza deficitului de producători, a pescuitului excesiv atât în ​​râuri, cât și în în mare, efectuată până la mijlocul anilor '80 gg. În anii 70. caviarul fertilizat al Beluga Caspică a fost transportat și eliberat în Marea Azov. Din 1956, a fost reprodus la incubatoarele de sturioni din Don și Kuban. În prezent, aproape întreaga populație are o origine fabrică. Din 1986, pescuitul de beluga în Azov a fost interzis; numai reproducătorii pentru reproducere în fabrică au voie să fie capturați. Este necesară crioconservarea genomurilor, dezvoltarea metodelor de identificare a indivizilor subspeciilor Azov și Caspică pentru a preveni reproducerea și eliberarea acestora din urmă în Marea Azov, îmbunătățirea biotehnologiei reproducerii artificiale cu creșterea obligatorie a puilor în iazuri și aducerea acestora. eliberarea sa anuală la 1 milion sau mai mult [14] . Este crescut în ferme de acvacultură (creșterea sturionilor) pentru a obține caviar negru [15] .

Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii a acordat speciei statutul de conservare „Specie pe cale de dispariție” [16] . Pescuitul ilegal de sturioni în Rusia prevede răspunderea penală (până la 3 ani de închisoare) și amenzi administrative [17] [18] .

Icre Beluga

Femelele beluga depun caviar negru . Ouăle de beluga sunt mari, ajung la 2,5 milimetri în diametru, masa ouălor este de 1/5-1/4 din greutatea corpului. [19] Caviarul de beluga este considerat cel mai valoros dintre toate celelalte caviar de sturioni. Are o culoare gri închis cu o tentă argintie, un miros puternic și o aromă delicată de nucă. [20] Înainte de revoluție, cea mai bine gătită varietate de caviar beluga granular era numită „redistribuirea Varșoviei”, deoarece majoritatea proviziilor sale mergeau în Imperiul Rus de la Astrakhan la Varșovia și de acolo în străinătate. [21] Până la sfârșitul anului 2005, 1 kg de caviar beluga costa aproximativ 620 EUR pe piața neagră din Rusia (cu interdicția oficială a vânzării acestui caviar) și până la 7000 EUR în străinătate [22] , în 2019, un borcanul care cântărește 250 de grame de caviar beluga braconat a costat 42-45 de mii de ruble pe piața neagră [23] . Potrivit WWF , 80% din caviarul negru vândut în Rusia în 2015 era de origine braconaj, doar caviarul negru de sturioni cultivat în fermele de acvacultură este permis spre vânzare [24] [15] .

vuiet Beluga

În rusă, există o unitate frazeologică „a răcni o beluga”, care, totuși, nu are nimic de-a face cu acest pește și este asociată cu sunetele puternice pe care le scoate o balenă cu dinți de beluga . În secolul al XIX-lea, două ortografii ale numelui acestui mamifer erau comune : „belukha” și „beluga”. În limba rusă modernă, cuvântul „beluga” are semnificația principală - pește beluga [25] , dar este folosit și pentru un mamifer [26] .

Numismatică

Note

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 53. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ Elevator de pește și fabrica de pește sturion la Centrala Hidroelectrică Volga . Data accesului: 4 decembrie 2012. Arhivat din original pe 2 octombrie 2013.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 L. S. Berg . Pești de apă dulce din URSS și din țările învecinate. a 4-a ed. Partea 1. - M.-L.: Editura Academiei de Științe a URSS, 1948. - 466 p. (Orientări pentru fauna URSS, numărul 27).
  4. ↑ Zerunian S. Condannati all'estinzione? Biodiversità, biologie, minacce e strategie di conservazione dei Pesci d'acqua dolce indigeni in Italia, Edagricole 2002.
  5. ↑ Ruban Georgy Igorevici, Hodorevskaia Raisa Pavlovna, Koselev Vsevolod Nikolaevici. Despre statutul sturionilor în Rusia  // Astrakhan Buletin of Ecological Education. - 2015. - Emisiune. 1 (31) . — ISSN 2304-5957 . Arhivat din original pe 16 noiembrie 2019.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Pește comercial din Rusia. În două volume / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar și B. N. Kotenev. - M. : Editura VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 75-77. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  7. ↑ 1 2 Kozhin N.I. Order Sturgeon ( Acipenseriformes ) // Animal Life. T. 4, partea 1. 1971. S. 101-109.
  8. ↑ Babushkin N. Ya. Fertilitatea beluga caspică // Zool. revistă 1947. Vol. 26, nr. 4. S. 339-344.
  9. ↑ Captură uriașă . Consultat la 23 iunie 2015. Arhivat din original pe 23 iunie 2015.
  10. ↑ Un pește relicvă de 125 kg a fost prins în Atyrau . Consultat la 23 iunie 2015. Arhivat din original pe 23 iunie 2015.
  11. ↑ 1 2 FAO Pescuit și Acvacultură - Specii acvatice . www.fao.org. Preluat la 2 ianuarie 2020. Arhivat din original la 2 ianuarie 2020.
  12. ↑ Țările Caspice au decis extinderea moratoriului privind pescuitul comercial de sturioni - revista Russian Fish . Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 1 ianuarie 2020.
  13. ↑ Un moratoriu privind pescuitul de sturioni a fost extins în Marea Caspică | Centrul Internațional pentru Comerț și Dezvoltare Durabilă  (engleză) . www.ictsd.org. Preluat: 1 ianuarie 2020.
  14. ↑ Sokolov L. I. Beluga . Cartea Roșie a Federației Ruse . Consultat la 13 septembrie 2016. Arhivat din original pe 19 septembrie 2016.
  15. ↑ 1 2 Vânzarea de caviar negru: de unde să cumpărați caviar negru adevărat, cum și cine îl produce? . aif.ru. Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 22 ianuarie 2020.
  16. ↑ Huso huso  . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .
  17. ↑ Vei răspunde pentru beluga: un Crimeean se confruntă cu o închisoare pentru că a prins pești din Cartea Roșie . RIA Novosti Crimea (20180206T1433+0300Z). Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 1 ianuarie 2020.
  18. ↑ Ekaterina Natesova. Braconierii riscă o amendă de 1 milion de ruble pentru că au capturat sturioni pe teritoriul Khabarovsk . Izvestia (26 iulie 2018). Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 1 ianuarie 2020.
  19. ↑ ESBE/Beluga
  20. ↑ Ce este caviarul negru? . Data accesului: 19 decembrie 2013. Arhivat din original pe 19 decembrie 2013.
  21. ↑ ESBE/Caviar . Consultat la 19 decembrie 2013. Arhivat din original la 13 august 2020.
  22. ↑ N. Gridneva. „ Toate nuanțele de negru ”, Finansovye Izvestia, 24.11.2005
  23. ↑ Doyka, braconierii și FSB. Cum funcționează piața caviarului negru în Rusia . Radio Liberty. Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 09 iulie 2019.
  24. ↑ Cumpărătorii de caviar negru legal vor ajuta la combaterea braconajului . WWF.ru - Fondul Mondial pentru Natură. Preluat la 1 ianuarie 2020. Arhivat din original la 1 ianuarie 2020.
  25. ↑ Cultura scrisului. LIMBA RUSĂ - vuiet de belugă . Data accesului: 2 mai 2008. Arhivat din original la 29 ianuarie 2012.
  26. ↑ Animale vertebrate din Rusia: Beluga, Belukha, Balena albă . Preluat la 8 iunie 2022. Arhivat din original la 24 septembrie 2015.
  27. ↑ Despre emiterea de monede comemorative din metale prețioase . Preluat la 8 martie 2019. Arhivat din original la 6 martie 2019.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
Vizualizarea Cartei Roșii din Rusia dispare
  
Informații despre specia
Beluga
pe site-ul IPEE RAS