| Eton confuzie | |
|---|---|
| Engleză mizerie Eton [1] | |
| Tara de origine | |
| Numit după | Colegiul Eton [1] |
| Componente | |
| Principal | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Eton mess , Eton mess sau Eton mess ( ing. Eton mess ) este un desert din bucătăria engleză . Este un amestec de fructe de padure (cel mai adesea capsuni ), bezea si frisca . Și-a primit numele în onoarea, probabil, a celei mai faimoase școli private engleze - Eton College .
Prima mențiune scrisă a unui astfel de desert la Eton datează de la evenimentele din 1893 [3] . Mâncarea a fost servită după meciul anual de cricket dintre Eton College și școala privată rivală Harrow . În Harrow, un fel de mâncare asemănător este cunoscut sub numele de „harrow mush”, dar acest nume nu a prins prea bine în afara lui.
În anii 1930, desertul era un amestec de căpșuni sau banane cu înghețată sau frișcă [4] . Inghetata a fost inlocuita ulterior cu bezea . Hașul Eton poate fi preparat cu o varietate de fructe de pădure și fructe de sezon, dar căpșunile sunt considerate cea mai tradițională opțiune . Confuzia Eton poate fi servită fie în boluri sau pahare , fie pe o farfurie plată. Exista si un tort numit " Eton mess cake " , in care combinatia originala de ingrediente ( frisca , bezea , capsuni ) serveste ca strat pentru mai multe prajituri pufoase .
Desertul este destul de popular în Marea Britanie modernă și a intrat ferm în cultura populară. Astfel, termenul „Eton hodgepodge” din presa britanică, în legătură cu evenimentele din jurul Brexit -ului , se referă la conflictele politice interne din Partidul Conservator , dintre care mulți membri marcanți sunt absolvenți ai Colegiului Eton [5] .