Lupin

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 8 octombrie 2022; verificările necesită 2 modificări .
Lupin

Lupinus texensis
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:LeguminoaseFamilie:LeguminoaseSubfamilie:MolieTrib:DrokovyeGen:Lupin
Denumire științifică internațională
Lupinus L. , 1753

Lupin , sau fasole lup [2] [3] ( lat.  Lupinus ) este un gen de plante din familia leguminoaselor ( Fabaceae ). Reprezentat de plante erbacee anuale și perene , arbuști pitici , arbuști pitici , arbuști .

Descriere biologică

Sistemul radicular este esențial. Noduli de bacterii fixatoare de azot Bradyrhizobium lupini sunt localizați pe rădăcini , absorbind azotul din aer, transformându-l într-o stare legată.

Tulpinile erbacee sau lemnoase, cu frunze în grade diferite. Ramuri erecte, proeminente sau târâtoare.

Frunzele sunt alterne, compuse palmat, pe pețioli lungi, articulate cu tulpina cu un perniță de frunze cărnoase cu stipule alungite.

Inflorescența este un racem  apical cu mai multe flori . Florile sunt aranjate alternativ, semivolci sau verticilate .

Floarea este zigomorfă. Vela este rotunjită sau ovală îndreptată la mijloc, ambele jumătăți ale acesteia sunt puternic îndoite înapoi și acoperă strâns restul petalelor înainte ca floarea să se deschidă (aripile și bărcile sunt incluse în interiorul ei).

Culoarea corolei florii este de culoare variată, monofonică sau pestriță, cel mai adesea albastră. Caliciul are două buze, incizia buzelor este adâncă, ajungând aproape chiar la baza caliciului, mai rar jumătate din acesta.

Bract solitar, situat la baza bobocului floral, sub caliciu, cazand de obicei foarte devreme. Mărimea și forma bracteei sunt extrem de diverse. Consistența bracteelor ​​variază de la transparent membranos pal la dens, aspru. Culoarea bracteelor ​​este diferită - crem, salată verde, verde cu antociani și antociani închis, aproape negru.

Staminele sunt unifraterne cu o oarecare tendință de a deveni bifraterne. Toate cele zece stamine din partea de jos sunt topite cu filamente într-un singur tub, în ​​partea de sus sunt libere. Cu toate acestea, una dintre stamine este oarecum izolată de restul. Filamentele din partea liberă spre vârf sunt oarecum îngroșate; cinci dintre ele, opuse sepalelor , sunt la început mai lungi decât restul, mai târziu - toate firele sunt de aceeași lungime.

Anterele sunt dimorfe ca formă și dimensiune: opuse sepalelor (anterele nivelului superior) - mai mari și alungite; opus petalelor (anterele nivelului inferior) - mai mici, rotund-reniforme. Atât acelea, cât și alte antere sunt atașate de filamentele staminei cu bazele lor. Granulele de polen din ambele grupuri de antere sunt de aceeași dimensiune și formă, triunghiulare, cu ochiuri fine la suprafață.

Ovar liber, sesil, cu două sau mai multe ovule; coloana este rotundă, curbată în sus, goală; stigma capitată, acoperită cu numeroase papile, înconjurată de o coroană de peri destul de tari.

Ovulul este campilotrop , are unul sau două tegumente , dintre care cel exterior este mult mai dezvoltat, în timp ce cel interior este format din doar două straturi celulare și se observă foarte puțin.

Bobul este piele, liniar sau ușor îndoit, oarecum comprimat, mai rar ușor valky. Suprafața boabelor este neuniformă, adesea cu vene proeminente, culoarea este crem, maro sau negru.

Semințele sunt foarte diverse ca mărime, formă și culoare. Suprafața semințelor este netedă sau cu ochiuri fine. Când sămânța germinează , cotiledoanele ies din sol și, devenind verzi, se transformă în frunze de cotiledon, care sunt echipate cu stomate. Frunzele primare adevărate, invizibile înainte de germinare, se alternează. Frunzele primare sunt adesea palmate, rareori trifoliate [4] .

Distribuție și ecologie

Cele mai multe specii sunt concentrate în două mari regiuni: mediteraneo-africană (emisfera estică, subgenul Lupinus ) și americană (emisfera vestică, subgenul Platycarpos [5] ).

În Marea Mediterană și Africa sunt descrise 12 specii de lupin, dintre care 11 sunt anuale și 1 este o specie perenă, dar, aparent, deja dispărută. Lupinii din această regiune cresc mai ales în focare pe soluri ușoare, în principal la altitudini joase sau pe coastele mării.

În emisfera vestică, lupinii sunt distribuiți de la 0 la 4800 de metri deasupra nivelului mării și mai sus, din Patagonia până în Alaska ( Yukon ) și din Pacific până în Oceanul Atlantic . Cea mai mare diversitate se observă în zonele subalpine și alpine ale Anzilor și Cordillerei , lupinii jucând un rol dominant în formațiunile de plante montane înalte. Aceste comunități includ de obicei specii perene înalte (ierbacee și arbuști), atingând adesea o înălțime de 4 metri sau mai mult. În locurile aride cu soluri mai puțin fertile ale zonelor muntoase, se găsesc forme de pernă pipernicite. În centura inferioară a munților și în câmpiile Americii cresc adesea lupini de un și doi ani, mulți dintre care trăiesc pe soluri sărace și în regiuni foarte aride. Printre ele se numără efemera .

Există opinii diferite despre numărul de specii de lupini care cresc în America. Majoritatea cercetătorilor sunt de acord că numărul speciilor de lupin existente efectiv, excluzând sinonimele, nu depășește 200. Din specia americană de lupin, a fost cultivat de vechii incași în secolele VII-VI î.Hr. e. și cultivat pe scară largă în prezent pe diferite continente lupinul mutabil ( Lupinus mutabilis Sweet ). Lupinul cu multe frunze ( Lupinus polyphyllus Lindl. ) este, de asemenea, naturalizat sau cultivat în multe țări.

Prin natura sa, lupinul este un xeromezofit, caracterizat prin rezistență ridicată la secetă . Unele tipuri de lupin cresc în deșerturile statelor Arizona , Oregon , Texas , California , New Mexico , pe platourile din Mexic , în deșerturile din Peru și Chile și în oazele din Sahara .

În țările din Marea Mediterană , lupinii cresc pe nisipurile de coastă, în pajiști și terenuri de pânză, în crăpăturile stâncilor și infestează culturile de plante cultivate. Majoritatea lupinilor sunt adaptați la temperaturi moderate, dar unele specii nord-americane, precum Lupinus arcticus , tolerează temperaturi foarte scăzute [4] .

Cultivare și utilizare

Interesul [6] pentru lupin se datorează conținutului ridicat de proteine ​​din semințele sale (până la 50%), uleiului (de la 5 la 20%) [7] , care este aproape de măsline ca calitate și absenței inhibitorilor de digestie . și alte substanțe antinutriționale.

Sistemul radicular al lupinului este capabil să pătrundă adânc în sol și să folosească fosfați puțin solubili. Datorită simbiozei cu bacteriile nodulare, lupinul este capabil să acumuleze până la 200 kg de azot la hectar [8] în sol și este un excelent îngrășământ verde . Utilizarea sa ca îngrășământ verde vă permite să păstrați mediul curat, să economisiți îngrășăminte scumpe și să creșteți produse ecologice.

Lupinul cu frunze înguste (lupinul albastru) este cea mai timpurie coacere , este capabil să îmbunătățească solurile grele și să mărească eficacitatea îngrășămintelor minerale acide, în Rusia este adesea cultivat ca îngrășământ verde . De exemplu, prin folosirea gunoiului de grajd verde a lupinului cu frunze înguste „Oligarh”, arătura masei verzi este echivalentă ca eficiență cu 40 t/ha de gunoi de grajd și înlocuiește 6 cenți/ha de nitrat de amoniu. [9]

Galbenul de lupin poate crește pe soluri sărace nisipoase, pentru cultivarea cărora este adesea folosit și, de asemenea, folosit ca plantă ornamentală. Unele soiuri de lupin galben, numite lupin galben dulce, nu conțin alcaloizi și pot fi folosite ca plante furajere.

Lupinul alb este zonat pentru toate regiunile Rusiei, în timp ce depășește semnificativ cele mai bune soiuri de soia și mazăre în ceea ce privește randamentul cerealelor și colectarea proteinelor, productivitatea soiurilor moderne de lupin alb ajunge la 40-50 de cenți/ha de semințe, iar randamentul masei verzi este de 700-1000 centi/ha. Lupinul este aceeași componentă ideală a furajelor proteice pentru Rusia ca și boabele de soia pentru SUA și Brazilia, care, ca urmare a utilizării propriilor boabe de soia, sunt lideri mondiali în producția de carne. [zece]

Semințele de lupin au fost folosite ca hrană pentru oameni și hrană pentru animale încă din Roma antică. Ele înlocuiesc perfect soia , în timp ce conținutul de substanțe antinutriționale precum inhibitorii de tripsină în boabele de lupin este de 100 de ori mai mic decât în ​​soia, ceea ce îi determină digestibilitatea ridicată și îi permite să fie folosit ca hrană pentru animale fără tratament termic prealabil. Conținutul de proteine ​​din semințele de lupin alb poate ajunge la 50%, dar utilizarea lui pentru alimente pentru o lungă perioadă de timp a rămas problematică din cauza alcaloizilor amari și toxici de 1-2% conținute în semințe și a masei supraterane. La inițiativa D.N. Pryanishnikov în URSS, au fost crescute soiuri de lupin fără alcaloizi sau așa-numitele dulci, conținutul de alcaloizi în care nu a fost mai mare de 0,0025%. Aceste soiuri s-au dovedit a fi potrivite pentru furaje și chiar pentru scopuri alimentare. Un kilogram de cereale de lupin cu alcaloizi scăzute conține 1,04 unități de furaj , 225 de grame de proteine ​​​​digerabile, 251 de grame de proteine. [unsprezece]

Recent, a crescut interesul pentru utilizarea pe scară largă a cerealelor de lupin în scopuri alimentare. Făina de cereale de lupin și izolatele proteice sunt utilizate în industria de panificație, paste, cofetărie și prelucrare a cărnii, în producția de produse dietetice și terapeutice. [12]

Fasolea lupină albă murată este o gustare populară în țările mediteraneene și în Brazilia (lupini în italiană, tremoços în portugheză, altramuces sau chochos în spaniolă). În Grecia, sunt o gustare foarte comună în timpul Postului Mare înainte de Paște. De obicei, sunt înmuiate în apă de mare timp de 2-3 ore pentru a înmuia aroma și sunt consumate crude. În Egipt, este o gustare populară pe stradă după mai multe înmuiări în apă și apoi sărare. Lupinul alb a fost larg răspândit din cele mai vechi timpuri în Mediterana și Orientul Mijlociu datorită proprietăților sale de ameliorare a solului și a faptului că se dezvoltă bine pe soluri acide până la pH = 6,5 și nu tolerează solurile calcaroase și, cu excepția începutului de sezonul de vegetație, necesită puțină apă, deoarece are o rădăcină lungă.

În prezent, masa verde de lupin este utilizată pe scară largă în scopuri furajere. În plus, semințele de lupin sunt folosite în vopsea și lac, producția de săpun, producția de adezivi, materiale plastice, lână artificială. Deșeurile după extracția proteinelor (pulpa) sunt folosite pentru furaje. Lupinul este folosit si in medicina si farmacologie , floricultura , silvicultura , ca hrana pentru cresterea pestilor .

Unele forme sunt folosite în scopuri decorative. Lupinul nu secretă nectar , dar dă polen albinelor [13] .

Registrul de stat rus al realizărilor de reproducere aprobat pentru utilizare în 2022 include 14 soiuri de lupin alb, 28 de soiuri de lupin Angustifolia, 11 soiuri de lupin galben și 2 soiuri de lupin peren. [paisprezece]

Cel mai dezvoltat continent din punct de vedere al consumului de lupin este Australia, unde aproximativ 1 milion de hectare sunt semănate cu lupin. [cincisprezece]

Istoria cultivării

Lupinul a început să fie cultivat acum 4000 [16] ani. Primul lupin alb ( L. albus ) a fost introdus în cultură, care a fost folosit în Grecia Antică , Egipt , Imperiul Roman pentru alimente, furaje, medicamente și îngrășăminte. Lupinul variabil ( L. mutabilis ) a fost cultivat în America .

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că succesul omenirii în cultivarea lupinului este încă foarte modest.

Din câteva sute de specii de lupini care există în natură [17] , doar trei specii anuale ( Lupinus angustifolius , Lupinus luteus , Lupinus albus ) și o specie perenă ( Lupinus polyphyllus ) sunt folosite ca culturi furajere în Rusia . Cu toate acestea, multe tipuri de lupin sunt promițătoare pentru utilizare în producția agricolă.

Creșterea lupinului se realizează în multe instituții științifice pe baza caracteristicilor sale genetice . O problemă reală în semănatul cu lupin este lupta împotriva bolilor, dintre care cea mai dăunătoare este antracnoza ( Glomerella cingulata (Ston.) Sp. et Schr. , stadiul conidial  - Colletotrichum gloeosporiodes (Penz.) Penz și Sass. și Colletotrichum acutatum Simm . și Simmonds ) . Cea mai radicală cale în această direcție este dezvoltarea soiurilor rezistente la boli .

Clasificare

Există două subgenuri în gen :

Conform bazei de date The Plant List , genul include 626 de specii [18] . Unii dintre ei:

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Lupin Arhivat pe 26 octombrie 2017 la Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: Enciclopedia sovietică, 1969-1978.
  3. ↑ Volchiy Bob Arhivat 26 octombrie 2017 la Wayback Machine , Dicționar de cuvinte străine incluse în limba rusă. Chudinov A. N., 1910.
  4. ↑ 1 2 Baza genetică și selecția de leguminoase (lupini, măzică, soia, fasole). / Ed. Kurlovich B. S., Repyev S. I. - Sankt Petersburg, VIR im. N. I. Vavilova, 1995.
  5. ↑ Subgen. PLATYCARPOS (Wats.) Kurl. și Subgen. LUPINUS . Preluat la 6 august 2013. Arhivat din original la 15 martie 2014.
  6. ↑ Lupin în Rusia - Lupin în Rusia . Consultat la 5 august 2006. Arhivat din original pe 20 august 2011.
  7. ↑ Biochemical Composition Arhivat 13 martie 2007 la Wayback Machine 
  8. ↑ Nitrogen Fixation Arhivat 23 decembrie 2007 la Wayback Machine 
  9. ↑ Varietate de lupin cu frunze înguste „Oligarh”
  10. ↑ Soiul de lupin alb „Michurinskiy”
  11. ↑ Hrănirea nutriției. Furaje Online
  12. ↑ Experiență în producția de lupin furajer
  13. ↑ Abrikosov Kh. N. și colab. Lupin // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 178. Copie arhivată (link inaccesibil) . Data accesului: 21 septembrie 2011. Arhivat din original la 7 ianuarie 2012. 
  14. ↑ Volumul I. Soiuri de plante. 2022
  15. ↑ Cum se cultivă lupinul în Altai. 17.10.2017
  16. ↑ Prezentare generală a genului Lupinus  - Lupin . Consultat la 5 august 2006. Arhivat din original pe 20 august 2011.
  17. ↑ Clasificarea genului . Consultat la 5 august 2006. Arhivat din original pe 20 august 2011.
  18. ↑ Lupinus  ._ _ Lista plantelor . Versiunea 1.1. (2013). Preluat la 28 decembrie 2016. Arhivat din original la 5 septembrie 2017.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice