Sarea de sodiu a esterului propilic al acidului parahidroxibenzoic

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 13 octombrie 2020; verificarea necesită 1 editare .
Sarea de sodiu a esterului propilic al acidului para-hidroxibenzoic
General

Nume sistematic		 Sarea de sodiu a esterului propilic al acidului para-hidroxibenzoic
Chim. formulă NaC10H1103 _ _ _ _ _
Proprietăți fizice
Stat solid
Masă molară 180,2 g/ mol
Densitate 1,0630 g/cm³
Proprietati termice
Temperatura
 •  fierbere 97°C
Clasificare
Reg. numar CAS 35285-69-9
PubChem 23679044
Reg. numărul EINECS 252-488-1
ZÂMBETE   CCCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)[O-].[Na+]
InChI   InChl=1S/C10H12O3.Na/c1-2-7-13-10(12)8-3-5-9(11)6-4-8;/h3-6,11H,2,7H2,1H3;/q; +1/p-1IXMINYBUNCWGER-UHFFFAOYSA-M
ChemSpider 34047
Siguranță
Toxicitate toxic
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Sarea de sodiu a esterului propilic al acidului para-oxibenzoic ( ing.  Propil para-oxibenzoat de sodiu ) este un compus chimic din grupul derivaților de paraben . Este sarea de sodiu a propilparabenului . Înregistrat ca aditiv alimentar E217 în Uniunea Europeană, dar ulterior a fost interzis pentru utilizare în industria alimentară în țările UE [1] , precum și în Rusia [2] . Folosit în prezent în produsele cosmetice pe bază de apă ( creme , loțiuni , șampoane , etc.) [3] .

Descriere și aspect

Sunt cristale solide incolore cu un usor efect anestezic asupra limbii, incolore si inodore, foarte solubile in apa. Se descompun la temperaturi peste 310°C [4] [5] . Aditivul aparține categoriei de conservanți [6]

Statut juridic

Până în 2005, aditivul a fost utilizat în producția de produse din carne, inclusiv bulion , pateuri și jeleuri și dulciuri umplute . [7] . Din 22 februarie 2005, printr-o rezoluție a Rospotrebnadzor din 18 ianuarie 2005, importul de produse care utilizează E217 în producția lor este interzis, iar de la 1 martie 2005 utilizarea acestuia în industria alimentară rusă [8] .

Din 2006, E217 nu mai este aprobat pentru utilizare ca aditiv alimentar în Uniunea Europeană și Elveția din motive de siguranță [1] . În ciuda faptului că într- un studiu pe animale a fost demonstrat efectul dăunător al substanței asupra sistemului reproducător feminin , substanța este permisă ca conservant în medicamente , deoarece a fost stabilit ulterior doza zilnică admisă pentru copii și adulți , la care nu există niciun efect dăunător. a fost găsit [3] .

Toxicitate

Aditivul E217 poate provoca dureri de cap, tulburări intestinale, tumori canceroase, hiperactivitate la copii etc. Conservantul E217 este contraindicat la astmatici, la pacienții hipotensivi și la persoanele alergice. În plus, adăugarea de E217 afectează negativ sistemul neurovascular [9] .

Note

  1. ↑ 1 2 Directiva 2006/52/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 5 iulie 2006 de modificare a Directivei 95/2/CE privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii și Directiva 94/35/CE privind îndulcitorii autorizați pentru utilizare  în .
  2. ↑ Aditivii E 216 și E 217 sunt interziși în Rusia
  3. ↑ 1 2 Lucrare de reflecție privind utilizarea metil- și propilparaben ca excipienți în medicamentele umane de uz oral  (germană) . — 2015.
  4. ↑ Chimia aditivilor alimentari: 22 Raportul Conferinței întregii uniuni de la Cernăuți, - Kiev: NPO Food Additives, 1989. - 256 p.
  5. ↑ Sare de sodiu 4-hidroxibenzoat de propil .
  6. ↑ Conservant E217
  7. ↑ Chimia aditivilor alimentari: 22 Raportul Conferinței întregii uniuni de la Cernăuți, - Kiev: NPO „Aditivi alimentari”, 1989-256 p.
  8. ↑ HOTĂRÂREA MEDICISTULUI ŞEF SANITAR DE STAT AL RF DATA 18.1.2005 N 1 PRIVIND INTERZICIA UTILIZĂRII ADITIVILOR ALIMENTARI (ÎNREGISTRAT ÎN MINISTERUL JUSTITIEI AL FEDERATIEI RUSĂ 22.02.2005) (în link-ul 63525  ) N  link inaccesibil) ]
  9. ↑ Manualul MIMSR nr. 47: Fiziologia farmaciei „GIT”

Literatură

Yu. A. Alexandrov. Descriere // Fundamentele producției de produse animale sigure și ecologice. Tutorial. - Institutul Agrar și Tehnologic, 2008. - T. 1. - S. 224. - 303 p. - ISBN 978-5-94808-388-9 .