| Vasili Ivanovici Nilov | |
|---|---|
| Data nașterii | 9 ianuarie 1899 |
| Locul nașterii | |
| Data mortii | 22 octombrie 1973 (74 de ani) |
| Un loc al morții | |
| Țară | |
| Loc de munca | |
| Alma Mater | |
| Grad academic | Doctor în științe chimice |
| Titlu academic | Profesor |
| Elevi | Valuiko, German Georgievici și Datunașvili, Elena Nikolaevna |
Vasily Ivanovich Nilov ( 9 ianuarie 1899 , Kumordino , provincia Tver , Imperiul Rus - 22 octombrie 1973 , Ialta , regiunea Crimeea ) - om de știință sovietic în domeniul chimiei strugurilor și vinului ( oenolog ), doctor în științe chimice din 1934, profesor din 1971.
Născut la 9 ianuarie 1899 în satul Kumordino, districtul Tver, provincia Tver a Imperiului Rus (acum districtul Kalininsky din regiunea Tver din Rusia ). În 1925 a absolvit Academia Agricolă din Moscova numită după K. A. Timiryazev .
Și-a început activitatea științifică în laboratorul de enochimie sub îndrumarea savantului-vinificator M. A. Gerasimov din Magarach. A luat parte la organizarea unui laborator agrochimic din Grădina Botanică Nikitsky . În 1928 a condus acolo laboratorul de biochimie și a devenit director adjunct pentru știință. În această perioadă, și-a încheiat studiile postuniversitare și în 1927 și-a susținut teza de doctorat „Transformările uleiurilor esențiale în plante” [1] .
În timp ce lucra la Institutul All-Union de Cultură a Plantelor din Leningrad , a organizat, sub conducerea lui N. I. Vavilov , un laborator de sinteză specifică în plante (uleiuri esențiale - alcaloizi - glicozide - rășini). A participat la organizarea Institutului de Cercetare Științifică a Culturilor de Ulei Esențial din Moscova , unde de ceva timp a fost director adjunct pentru știință. În 1934 și-a susținut teza de doctorat pe tema: „Regularități în variabilitatea chimică a plantelor”. În 1941, s-a mutat să lucreze la Institutul de Cercetări Științifice de Vinificație și Viticultură „Magarach” , ca director adjunct pentru știință. Din 1964 până în 1967 a fost director adjunct al Institutului de Cercetare a Vinificației și Viticulturii, numit după V.E. Tairov . Din 1967 și până la sfârșitul vieții a fost șeful secției de chimie vinificatoare a Institutului de Cercetare Științifică de Viticultura și Vinificație „Magarach” [2] .
A murit la Ialta la 22 octombrie 1973.
El a dezvoltat teoria formării tonurilor de oxidare a vinului ca urmare a dezaminării oxidative a aminoacizilor, precum și teoria fermentației continue a mustului de struguri. Sub conducerea sa, au fost studiate procesele care au loc în producția de vinuri ( Tokay , Madeira , vinuri albe de masă, sherry) și coniac . Autor a peste 100 de lucrări științifice, proprietar a 12 certificate de drepturi de autor pentru invenții [1] .
A creat o școală științifică de specialiști în domeniul chimiei vinului, a pregătit peste 40 de doctori și candidați la științe, printre care Valuiko G. G. , Datunashvili E. N. , Skurikhin I. M. , Ogorodnik S. T., Almashy K. K., Tyurin S. G. (direct sub supravegherea lui V. I. Nilov, 14 persoane au susținut teze de candidat și de doctorat) [1] .