Culturi de iarnă - de obicei culturile de iarnă sunt semănate de la sfârșitul verii până în toamnă . Culturile de iarnă - reprezentanți ai plantelor anuale - au timp să germineze și să prindă rădăcini cu mult înainte de apariția frigului de iarnă, iar odată cu apariția căldurii de primăvară își continuă ciclul de viață și se coacă ceva mai devreme decât culturile de primăvară . Majoritatea cerealelor moderne sunt doar de primăvară. Grâul , secara , orzul și triticale au o formă de iarnă (și de primăvară) . În general, boabele de iarnă tind să producă randamente mai mari decât boabele de primăvară. Acest lucru se datorează rezistenței la frig și capacității de a folosi umiditatea obținută ca urmare a topirii zăpezii pentru creștere . Astfel, soiurile de iarnă pot fi cultivate în zone cu acoperire mare de zăpadă și ierni destul de blânde.
În majoritatea zonelor din Zona Non-Cernoziom , perioada dintre recoltare și semănare a culturilor de iarnă este foarte scurtă. În acest sens, devine necesar să se creeze stocuri de semințe pentru semănat din recolta din anul precedent - așa-numitul fond de semințe rulante . Semănatul culturilor de iarnă cu semințe proaspăt recoltate (imature din punct de vedere fiziologic) în Belarus , în regiunile de nord-vest, centrală Volga-Vyatka și Ural duce, de obicei, la răsaduri rare și la o dezvoltare slabă a plantelor.
De o importanță nu mică în obținerea unui randament ridicat este calitatea semințelor. Din semințe mari, cresc plante care dezvoltă un sistem radicular mai puternic, așează nodul de măcinat mai adânc și, după cum știți, cu cât este așezat nodul de frezat mai adânc, cu atât este mai mare rezistența la iarnă a grâului de iarnă. Astfel, plantele crescute din semințe mari cresc mai repede, sunt mai puțin afectate de secetă , sunt mai rezistente la boli și, în consecință, produc recolte mai mari. Dacă devine necesară utilizarea semințelor proaspăt recoltate pentru însămânțare (imature fiziologic cu germinație redusă), atunci înainte de însămânțare, acestea trebuie încălzite la soare timp de 3-5 zile sau într-un uscător de cereale la o temperatură de 45-48 ° C pt. 2-3 ore. În plus, semințele sunt tratate pentru dezinfecția de la sporii de smuț [1] .
Ca urmare a unei analize aprofundate a datelor obținute de instituțiile de cercetare și întreprinderile agricole avansate, datele cele mai potrivite pentru însămânțarea grâului de toamnă sunt considerate următoarele:
Cele mai optime sunt metodele înguste (la distanță de cel mult 10 cm) și încrucișate de însămânțare a grâului de iarnă [1] .
Până în prezent, opiniile despre influența fertilității solului asupra valorii ratei de semănat rămân controversate. Există variabilitate geografică a ratelor de semănat (în funcție de condițiile climatice și de sol): în regiunile umede nordice se folosesc culturi mai dense, iar în regiunile sudice și sud-estice mai ales aride, mai rare. În același timp, principalii factori care determină rata optimă de semănat în zonele nordice (umede) sunt iluminatul și fertilitatea solului, iar în zonele aride - aportul de umiditate - cu cât se acumulează mai puțină umiditate în sol, cu atât semănatul va fi mai rar. Dacă grâul de iarnă este cultivat în zone aride cu irigare artificială, atunci rata de semănat crește. Astfel, scăderea ratelor de însămânțare a culturilor de iarnă este determinată de regiunea de cultură și se realizează la deplasarea de la nord la sud și de la nord-vest la sud-est [1] .
Cultivarea grâului de iarnă necesită o stabilire relativ mai profundă a nodului de măcinare, astfel încât semințele sunt plantate mai adânc în sol. În cazul încorporării superficiale, riscul de îngheț și/sau de amortizare crește. În condițiile regiunii Cernoziom și în regiunile aride, semințele de grâu de iarnă sunt plantate la o adâncime de 6–7 cm.În condiții de uscare severă a straturilor superioare ale solului, adâncimea de semănat pe cernoziomuri poate fi crescută la 8–10 cm.În zona necernoziom , pe soluri grele argiloase predispuse la înot și compactare puternică, adâncimea obișnuită de semănat este de 4-5 cm, iar pe soluri cu coezitate medie - 5-6 cm [1] .