Triticale

Triticale
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:CerealeFamilie:CerealeSubfamilie:iarbă albastrăTrib:GrâuGen:Triticale
Denumire științifică internațională
×Triticosecale Wittm. & A. Camus

Triticale ( lat.  × Triticosecale , din lat.  triti cum  - wheat și lat.  se cale  - rye ) este un amphidiploid de secară și grâu . Crescător german V. Rimpau (Rimpau)în 1888, pentru prima dată, la încrucișarea grâului cu secară, a primit triticale, un prolific hibrid octoploid grâu-seară. Este cultivat în principal pentru hrana animalelor. Astăzi, triticale este folosit atât ca hrană, cât și ca cultură furajeră .

Caracteristici

Triticale are rezistență crescută la îngheț (mai mare decât cea a grâului de toamnă), rezistență la boli fungice și virale, solicitări reduse pentru fertilitatea solului (deși cele mai bune soluri pentru triticale sunt încă cernoziomurile ).

Conținutul de proteine ​​din boabele de triticale este mai mare decât cel al grâului cu 1-1,5% și cu 3-4% decât cel al secară, dar cantitatea de glutenină este mai mică. Boabele au si un nivel mai mare de lizina (3,8%), contine 2-4% grasime.

În 1 kg de masă verde de triticale - 0,3 unități de furaj , în timp ce pentru grâul de toamnă - 0,18. Triticale este o cultură promițătoare pentru fabricarea făinii de pâine și a altor produse alimentare, cum ar fi biscuiți, paste, aluat de pizza și cereale pentru micul dejun. Principala dificultate în prelucrarea boabelor de triticale pentru a obține soiuri de făină de înaltă calitate este separarea cojilor de endosperm .

Producători

Principalii producători de triticale sunt Polonia , Germania , Franţa şi Belarus .

Producători de top de triticale (mii de tone)
Țară 2005 2014 2017 2018 2020
Polonia 3748 5200 5102 4086 6080
Germania 2676 3000 2397 1936 2036
Bielorusia 1121 2100 1642 1015 1543
Franţa 1793 2000 1448 1382 1310
Spania 400 551 649 600
Lituania 201 400 331 337 449
China 1350 500 689 774 356
Austria 198 323 279 347
Rusia 700 619 401 338
Ungaria 566 500 480 330 326
Australia 675 300
Suedia 272
ceh 255
Danemarca 152
TOTAL 13503 15564 12803 13437

Utilizare

În URSS, hibrizii grâu-secara s-au obținut încă din anii 1920 ( G.K. Meister , V.N. Lebedev, Derzhavin, V.E. Pisarev ).

„Aceasta este o cereală care ar putea hrăni globul. Din păcate, nu putem transmite ideea beneficiilor triticale, care are totul atât de la grâu cât și de la secară. Potențialul triticalelor este practic nelimitat: prin influențarea bobului cu colchicină și creșterea numărului de cromozomi, ceea ce nu este o modificare genetică, se poate obține un randament incredibil de 150-200 de cenți la hectar. Pe câmpurile noastre, randamentul potențial de triticale este de 90 de cenți la hectar”, a comentat „Onorat muncitor în agricultură al Federației Ruse”, director adjunct pentru știință al Institutului de Cercetare Agricultură Bashkir al Centrului Federal de Cercetare Ural al Academiei Ruse. de științe, doctor în științe agricole Anvar Khafizovich Shakirzyanov, unul dintre autorii soiurilor de grâu de iarnă Lutescens 9, Bashkirskaya 3, Bashkirskaya 10, secară de iarnă Chulpan 7, Memory of Kunakbaev, triticale Bashkir tulpina scurtă, autor de iarbă sudaneză mai mult Yaktash peste 90 de lucrări științifice și 4 invenții.

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice