Pchak
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de
versiunea revizuită la 3 februarie 2021; verificările necesită
6 modificări .
Pchak sau pichak ( uzb. Pichoq - „cuțit” ) - cuțitul național al popoarelor din Asia Centrală - uzbeci și uiguri .
Istorie
Cuțitul are în mod tradițional o lamă dreaptă, lată , în formă de pană, din oțel carbon, cu ascuțire pe o singură față, uneori cu un plin îngust de-a lungul fundului . Un mâner subțire, rotund în secțiune transversală, este atașat la nivelul fundului, ușor extinzându-se spre cap, terminându-se uneori într-un pom în formă de cioc . Poate fi din corn , os sau lemn, de asemenea din piatra colorata, plastic. Pchak este purtat într-o teacă lată din piele. Distribuit în toată Asia Centrală, cu ușoare diferențe de ornament și proporții.
Sunt cunoscute zonele tradiționale pentru fabricarea pchak-urilor: Yangigisar , un oraș antic uigur din Turkestanul de Est , precum și Samarkand și Shakhrikhan din Uzbekistan .
Caracteristicile structurale ale pchaks
Clasificarea pchak-urilor
Cuțitele Pchak diferă în funcție de scop, forma lamei și metoda de montare a mânerului.
După scop:
- Naryn- pichok - pchak pentru tăierea aluatului;
- Kassob-pichok - pchak de carne;
- Bola-pichok - suvenir pchak;
- si asa mai departe.
Forma lamei:
- Tolbargi pichok - o lamă cu fundul coborât, asemănător cu o frunză de salcie;
- Tugri pichok - pchak cu un fund drept;
- Hissori pichok , Kozoki pichok , Bodomcha pichok - lama se termină cu un vârf în formă de migdale;
- Kayiki pichok - lama are vârful răsturnat în felul unei bărci;
- Soili pichok și Komalak pichok - lama are o vale-canel care curge de-a lungul fundului;
- ': Kushkamalak pichok - lama are o canelură dublă.
În funcție de mânere, s-au distins următoarele tipuri de pchak-uri:
- Sukma dasta - un mâner solid din corn, lemn, os sau metal, montat pe tija lamei;
- Yerma dasta - așezat pe mâner;
- Nakshinkor dasta - mânerul este decorat cu un model floral (în Khiva se numește Guldor dasta );
- Chilmikhgulli dasta - mânerul este decorat cu un model de pălării din garoafe de tablă.
- Elda dasta - mânerul are o formă ușor curbată cu un pom rotunjit.
Maeștri recunoscuți (usto) pentru realizarea pchak-urilor
Uzbekistan:
Note
Literatură
Link -uri