Un fel de mâncare de pește

Un vas de pește  este un vas de o formă specială, pictat în stilul picturii în vază cu figuri roșii , în principal cu pești și diverse animale marine - moluște , creveți , scoici . Destul de rar, creaturi mitologice au fost folosite în pictură. Până în prezent, știința cunoaște aproximativ 1000 de feluri de mâncare din pește. Mâncărurile din pește au apărut în secolul al V-lea î.Hr. e.

Pe feluri de mâncare au fost înfățișate diverse rase de pești și animale marine: dorada , biban , stingray , ton , pește zburător , pește minge , scorpion , calamar , sepie , caracatiță , scoici , moluște bivalve , dentar , murex , liparis . , delfini , hipocamp și altele. Forma plată a vasului se numea pinaka sau pinakion , care înseamnă scândură . În centrul vasului este o mică adâncitură pentru ulei sau sos. Marginile vasului au fost întoarse în jos și pictate cu ornamente : valuri spiralate, meandre sau coroane de frunze de dafin. Vasul de pește, de regulă, se ridica deasupra mesei pe un suport. Mâncărurile de această formă sunt cunoscute încă de pe vremea culturii minoice , dar abia la sfârșitul secolului al V-lea î.Hr. e. au început să semneze.

Mâncărurile din pește au apărut pentru prima dată în Atena la sfârșitul secolului al V-lea. î.Hr e. Peștele de pe ele era întotdeauna înfățișat cu burta până la margine. În Atena, paleta de culori pentru preparatele din pește era limitată la culorile de lut roșu și lac negru, ocazional cu un desen în alb. Mai târziu, grecii italioți din Italia de jos au început producția de masă a preparatelor din pește policrom la Taranto , Paestum , Capua și Cumae . Pe preparatele din pește din Italia de jos, peștele era întotdeauna înfățișat cu burta spre cavitatea sosului din centrul vasului.

Literatură