Spermaceti

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 13 octombrie 2020; verificările necesită 6 modificări .

Spermacetul (din altă greacă σπέρμα  „ spermaceti ” + κῆτος  „ balenă ”) este o substanță ceroasă obținută prin răcirea grăsimii animale lichide ( ulei de spermaceti ) închisă într-un sac fibros de spermaceti în capul unui cașalot , precum și a altor cetacee ( de exemplu, balene cu nas de sticlă ). Anterior, spermaceti a fost confundat cu spermă de cașalot (de unde și numele).

Structura sacului de spermă

Studii detaliate ale sacului de spermaceti arată că acest organ al cașalotului are o structură destul de complexă.

Este format din două părți principale umplute cu spermaceti.

Prima parte, superioară, este un fel de jgheab inversat, limitat din lateral și de sus de un strat de țesut conjunctiv foarte gros (14 metri - mai mult de 11 cm) și puternic , deasupra căruia se află un strat de mușchi, grăsime și piele.

Sub aceasta, partea superioară se află a doua, care este un grup de camere înguste izolate situate una după alta.

Când sunt privite din față, camerele au forma unui trapez care se extinde în sus, iar din lateral - un dreptunghi vertical alungit.

Sunt umplute cu țesut spongios înmuiat în spermaceti. In fata sacul spermacetic este ascutit conic, fiind limitat de camere de aer. Țesutul conjunctiv însuși, impregnat cu spermaceți, are aspectul unei mase poroase cu pereții porilor foarte subțiri; conține până la 98% spermaceti din greutate.

Obținerea spermaceti

Conținutul de spermaceti propriu-zis în uleiul de spermaceti variază de la 8 la 20%. Se separă prin congelare și filtrare sau cristalizare din solvenți . Spermaceti se găsesc și în untura de cașalot ; în acest caz, untura crudă este mai întâi topită și spermacetul este izolat din grăsimea rezultată prin răcire. Spermaceti cristalizează la 6°C, apoi se purifică din fracțiunea grasă prin presare și încălzire cu alcali .

Proprietățile spermei

Când este expus la aer, spermacetiul se întărește rapid până la o masă moale, gălbuie, ceară. În trecut, se folosea pentru a face unguente , rujuri etc. și, de asemenea, se făcea lumânări .

Spermaceti se cristalizează sub formă de plăci strălucitoare, grase la atingere, fără gust și miros.

Componenta principală a spermacetiului este palmitatul de cetil (C 15 H 31 COOC 16 H 33 ), un ester al alcoolului cetilic și acidului palmitic .

În plus, alcoolii liberi sunt prezenți în spermaceti  - cetil, octadecil și eicosyl.

Spermaceti este foarte solubil în eter , acetonă , alcool fierbinte, dar insolubil în apă.

Punct de topire 53-54°C, număr de iod 4-9, număr de saponificare 125-136 [1] .

Utilizarea spermacetilor

Pe vremea vânătorii în masă, de exemplu, în secolul al XVIII-lea, lumânările erau făcute din spermaceti, ulterior a fost folosit ca lubrifiant și bază pentru prepararea cremelor și unguentelor. De asemenea, a fost folosit pentru a produce alcool cetilic pentru producerea detergenților sintetici .

În prima jumătate a secolului al XX-lea, spermacetul, alături de alte grăsimi de origine animală, era încă folosit local ca lubrifiant, în parfumerie , medicină, inclusiv pentru prepararea unguentelor anti-arsuri. Odată cu dezvoltarea chimiei industriale, la fel ca multe alte grăsimi animale , aceasta a fost forțată din uz până la sfârșitul anilor 1960, fie prin analogi sintetici, fie prin compoziții mai eficiente și mai ieftine.

Odată cu încetarea recoltării cașalotului și având în vedere politica generală internațională de conservare față de cetacee, spermacetul natural nu mai este recoltat sau folosit. În produse farmaceutice și parfumerie, substanțele sintetice sunt utilizate în mod obișnuit într-o capacitate similară, inclusiv componenta principală a spermaceticului - palmitat de cetil , ieftin și ușor de produs industrial; precum si ulei de jojoba .

La fel ca multe alte materiale care anterior au fost utilizate pe scară largă, dar au dispărut din viața de zi cu zi, multe calități miraculoase sunt atribuite spermacetilor cu diferite grade de certitudine, inclusiv chiar și în parfumeria modernă utilizarea sa în unele produse exotice este jucată.

O descriere detaliată a extracției și utilizării spermacetiului poate fi găsită în cartea Moby Dick, or the White Whale de Herman Melville și romanul Lost in the Ocean de Mine Reed .

Rolul biologic

În prezent există o controversă cu privire la scopul sau scopurile biologice ale spermacetiului. În secolele trecute, a fost suficient de important să trimiți mii de marinari în căutare de cașalot pentru a obține capul. Proporția de esteri de ceară reținută de capul mediu (viu) al unei balene pare să reflecte flotabilitatea indusă de căldură. Modificările de densitate sporesc probabil ecolocația. Poate fi folosit ca mijloc de reglare a flotabilității balenei, deoarece densitatea spermacetilor variază în funcție de faza sa. O altă ipoteză a fost că a fost folosit ca o pernă pentru a proteja botul delicat al cașalotului în timpul scufundării.

Funcția principală cea mai probabilă a organului spermaceti este de a adăuga ecou intern sau clicuri rezonatoare la clicurile de ecolocație sonar emise de organele respiratorii. Acest lucru permite balenei să simtă mișcarea prăzii, precum și poziția acesteia. Modificarea distanței până la pradă afectează intervalul de timp dintre clicurile de răspuns reflectate de pradă (efect Doppler). Acest lucru ar putea explica densitatea scăzută și compresibilitatea ridicată a spermaceților, care sporesc rezonanța prin contrastarea proprietăților acustice ale apei de mare și ale țesutului dur din jurul spermaceti.

Note

  1. ↑ Blinova K.F. și colab. Dicționar botanic-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 128. - ISBN 5-06-000085-0 . Arhivat pe 20 aprilie 2014 la Wayback Machine

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii