Istoria agriculturii

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 25 februarie 2021; verificările necesită 9 modificări .
Istoria științei
După subiect
Matematica
Stiintele Naturii
Astronomie
Biologie
Botanică
Geografie
Geologie
stiinta solului
Fizică
Chimie
Ecologie
Stiinte Sociale
Poveste
Lingvistică
Psihologie
Sociologie
Filozofie
Economie
Tehnologie
Inginerie calculator
Agricultură
Medicamentul
Navigare
Categorii

Agricultura  este o ramură a economiei care vizează asigurarea populaţiei cu alimente ( alimente , alimente ) şi obţinerea de materii prime pentru o serie de industrii .

Revoluția neolitică

Revoluția neolitică, trecerea comunităților umane de la o economie primitivă de vânători și culegători la agricultura bazată pe agricultură și creșterea animalelor , este interpretată de oamenii de știință (academician G. B. Polyak, profesor A. N. Markova) ca o tranziție de la o economie de însuşire la una producătoare. Conform arheologiei , domesticirea animalelor și plantelor a avut loc în momente diferite în mod independent în 7-8 regiuni . Cel mai timpuriu centru al revoluției neolitice este considerat a fi Orientul Mijlociu , unde domesticirea a început nu mai târziu de 10 mii de ani în urmă [1] . În regiunile centrale ale Sistemului Mondial, transformarea sau înlocuirea societăților de vânători-culegători cu cele agrare datează dintr-o gamă largă de timp din mileniul 10  până în mileniul 3 î.Hr. e. , în majoritatea zonelor periferice tranziția către o economie productivă s-a finalizat mult mai târziu.

Există mai multe teorii concurente despre originile agriculturii. Cele mai frecvente sunt următoarele.

Centre antice

Agricultura a suferit schimbări semnificative de la începutul agriculturii. În Asia de Vest , Egipt , India , a început prima cultivare și colectare sistematică de plante care au fost colectate anterior în sălbăticie. Primele cereale au fost cultivate în zona Semilunii Fertile  - grâu (mai precis, spelta : trunchi și două boabe ), apoi orz și secară [9] [10] . Din Orientul Mijlociu , aceste culturi s-au răspândit în nordul Africii, sud-estul Europei, Persia și mai departe în India.

Ceva mai târziu, o „descoperire” independentă a agriculturii a avut loc în văile râurilor chinezești Yangtze și Fluviul Galben , în Sahelul African , Noua Guinee , Mesoamerica . În China timp de 7000 de mii de ani î.Hr. e. se cultiva orez si mei ; boabele de soia au fost domesticite ulterior . Două mii de ani mai târziu, a început cultivarea culturilor locale în Sahel (orez african, sorg ). În Noua Guinee și Etiopia , unele plante unice din aceste regiuni au fost, de asemenea, domesticite.

Primele dovezi ale cultivării grâului și leguminoaselor în Valea Indusului datează din mileniul VI î.Hr. e. Timp de 4 mii de ani î.Hr. e. strămoșii purtătorilor civilizației Indus cunoșteau plante precum grâul, mazărea , susanul , orzul, curmalele , portocala și mango . . După încă 500 de ani, cultivarea bumbacului a început în Valea Indusului .

Indienii americani au domesticit porumb , roșii , dovleci , cartofi și floarea soarelui în urmă cu 4 sau 5 mii de ani . Se obișnuiește să se distingă trei centre principale de domesticire - America de Sud (nord-vestul continentului), America Centrală (partea de mijloc a Mexicului ) și America de Nord ( valea fluviului Mississippi ). La începutul erei noastre, în America existau orașe mari cu grânare . Culturile agricole de bază erau porumbul, dovleacul și fasolea (sistemul „ trei surori ”).

Intensificarea agriculturii

Dacă agricultura este înțeleasă ca cultivare intensivă pe scară largă a pământului, monocultură , irigare organizată și folosirea forței de muncă specializate, titlul de „inventatori ai agriculturii” poate fi atribuit sumerienilor , începând cu anul 5500 î.Hr. Agricultura intensivă permite o densitate mult mai mare a populației decât metodele de vânătoare și culegere și, de asemenea, permite acumularea de surplus de produs pentru extrasezon, utilizare sau vânzare/comercializare. Capacitatea fermierilor de a hrăni un număr mare de oameni ale căror activități nu au nicio legătură cu agricultura a fost un factor decisiv în apariția armatelor permanente .

Moștenirea Califatului Arab

În epoca Epocii de Aur islamice din secolele al VIII-lea până în secolele al XIII-lea. n. e. a avut loc o „revoluție agrară islamică” - transformări majore în agricultura Califatului Arab și progresul aferent în științele pământului, științele naturii și economie [11] [12] [13] . Ca urmare a înființării Califatului Arab pe un teritoriu vast de la vestul Europei până în Asia Centrală, a apărut o economie globală , care a permis comercianților arabi și altor musulmani să desfășoare un schimb comercial larg, răspândit pe întreg teritoriul Califatului și dincolo de granițele sale multe culturi și tehnologii agricole și, de asemenea, adaptează aceste culturi și practici în afara Califatului. Pe lângă culturile agricole din lumea arabă, sorgul (Africa), citricele ( China ), diverse culturi din India ( mango , orez , bumbac , trestie de zahăr ) sunt utilizate pe scară largă în afara patriei lor [11] . O serie de cercetători numesc această perioadă „globalizarea culturilor” [14] . Apariția de noi culturi, creșterea mecanizării agricole a dus la mari schimbări în economie, distribuția populației, tipuri de culturi [15] , producția agricolă, veniturile populației, urbanizarea, distribuția forței de muncă, infrastructura, bucătăria popoarelor din lumea și îmbrăcămintea [11] .

Timp nou

Din 1492, schimbul „intercontinental” de plante și animale, cunoscut sub numele de schimbul lui Columb , începe în lume . Culturile și animalele cunoscute anterior doar în Lumea Veche au fost acum aduse în Lumea Nouă și invers. În special, roșia a devenit favorită în bucătăria europeană . Porumbul și cartofii au devenit, de asemenea, cunoscute maselor.

Revoluția agricolă britanică  reprezintă dezvoltarea agriculturii în Marea Britanie între secolul al XV-lea și sfârșitul secolului al XIX-lea. În această perioadă, pot fi observate creșteri nevăzute până acum ale productivității și mărimii culturilor, punând capăt ciclurilor penuriei de alimente [16] . BSR a avut loc de-a lungul mai multor secole (mai mult o evoluție decât o revoluție) și a fost un precursor sau s-a produs în același timp cu schimbări similare în Europa și în colonii. Cheia pentru BSR a fost dezvoltarea diferitelor tehnologii agricole menite să prevină pierderea de nutrienți din sol în timpul agriculturii. În același timp, au fost dezvoltate soiuri de plante mai fructuoase care ar putea produce un randament mai mare pe acru. Fermierii, folosind cele mai noi instrumente, ar putea produce mai multe culturi cu mai puțini ajutoare. BSR a accelerat pe măsură ce revoluția industrială și progresele în chimie au creat bogăție, cunoștințe științifice și tehnologie pentru dezvoltarea mai organizată de noi îngrășăminte și mașini agricole noi, mai productive .

Timpurile moderne

Odată cu creșterea rapidă a mecanizării la sfârșitul secolului al XIX -lea și al XX-lea , tractoarele și, mai târziu, combinele au făcut posibilă desfășurarea lucrărilor agricole la o viteză anterior imposibilă și la scară uriașă.

Revoluția Verde  este un set de schimbări în agricultura țărilor în curs de dezvoltare care au avut loc în anii 1940 și 1970  și au dus la o creștere semnificativă a producției agricole mondiale. A inclus creșterea activă a soiurilor de plante mai productive , extinderea irigațiilor , utilizarea îngrășămintelor , pesticidelor și tehnologiei moderne. Revoluția Verde a fost inițiată în Mexic în 1943 prin programul agricol al guvernului mexican și al Fundației Rockefeller . Cel mai mare succes al acestui program a fost Norman Borlaug , care a dezvoltat multe soiuri de grâu de înaltă performanță, inclusiv tulpini scurte rezistente la adăpost. Până în 1951-1956 , Mexicul s-a asigurat pe deplin cu cereale și a început să le exporte; în 15 ani, randamentul de cereale în țară a crescut de 3 ori. Dezvoltarile lui Borlaug au fost folosite în activitățile de reproducere în Columbia , India , Pakistan , în 1970 , Borlaug a primit Premiul Nobel pentru Pace .

Agricultura ecologică  este o formă de agricultură care minimizează în mod deliberat utilizarea îngrășămintelor sintetice , pesticidelor , regulatorilor de creștere a plantelor , aditivilor pentru furaje și organismelor modificate genetic . Dimpotrivă,efectul rotațiilor de culturi , al îngrășămintelor organice( dejecții de grajd , composturi , reziduuri de miriște, gunoi de grajd verde etc.), diferitelor metode de prelucrare a solului etc.pe Pământ, aproximativ 30,5 milioane de hectare sunt utilizate în conformitate cu principiile agriculturii ecologice. [17] .

Note

  1. ↑ Agricultura a fost atât de plăcută, încât a fost inventată de cel puțin două ori . news.sciencemag.org. Consultat la 9 noiembrie 2015. Arhivat din original la 1 noiembrie 2015.
  2. ↑ Gordon Childe. Omul se face pe  Sine . — Oxford University Press , 1936.
  3. ↑ Charles E. Redman. Ascensiunea civilizației: de la vânătorii timpurii la societatea urbană în Orientul Apropiat antic  (engleză) . San Francisco: Freeman, 1978.
  4. ↑ Hayden, Brian. Modele de domesticire // Tranziții la agricultură în preistorie  (neopr.) / Anne Birgitte Gebauer și T. Douglas Price. - Madison: Preistory Press, 1992. - S. 11-18.
  5. ↑ Sauer, Carl, O. Origini agricole și dispersări  (neopr.) . — Cambridge, MA, 1952.
  6. ↑ Binford, Lewis R. Post-Pleistocene Adaptations // New Perspectives in Archaeology (în rusă) / Sally R. Binford și Lewis R. Binford. - Chicago: Aldine Publishing Company, 1968. - S.  313-342 .  
  7. ↑ Rindos, David. Originile agriculturii: o perspectivă evolutivă  . - Academic Press , 1987. - ISBN 978-0125892810 ).
  8. ↑ Wright, Ronald. O scurtă istorie a progresului . - Anansi, 2004. - ISBN 0-88784-706-4 .
  9. ^ Jorge Dubcovsky și Jan Dvorak, „Genome Plasticity a Key Factor in the Success of Polyploid Wheat Under Domestication”, Science 316 [Numărul 5833], p. 1862, 29 iunie 2007
  10. ↑ Saltini Antonio. I semi della civilta. Grano, riso e mais nella storia delle società umane, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996
  11. ↑ 1 2 3 Andrew M. Watson (1974), „The Arab Agricultural Revolution and Its Diffusion, 700-1100”, The Journal of Economic History 34 (1), pp. 8-35.
  12. ↑ A. M. Watson (1981), „A Medieval Green Revolution: New Crops and Farming Techniques in the Early Islamic World”, în The Islamic Middle East, 700-1900: Studies in Economic and Social History
  13. ↑ Zohor Idrisi (2005), The Muslim Agricultural Revolution and its influence on Europe Arhivat 25 iunie 2008 la Wayback Machine , FSTC
  14. ↑ The Globalization of Crops Arhivat 2 ianuarie 2014 la Wayback Machine , FSTC
  15. ^ Andrew M. Watson (1983), Agricultural Innovation in the Early Islamic World , Cambridge University Press, ISBN 0-521-24711-X .
  16. ↑ Snell, KDM Partea 4 // Annals of the Laboring Poor, Social Change and Agrarian England 1660–1900 . - Cambridge : Cambridge University Press , 1985. - ISBN 0-521-24548-6 .
  17. ↑ Suplimente la ediția din 2007 a „The World of Organic Agriculture”  (engleză)  (downlink) (13 februarie 2007). Arhivat din original pe 14 martie 2007.
Literatură pentru lectură ulterioară

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice