Înfășurați

Wrap ( Sandwich-rap [1] ) este un tip de burrito sub formă de chiflă pita [2] ( tortilla ) cu umplutură de carne sau salată.

Spre deosebire de shawarma , conține multe straturi, se servește pe o farfurie cu cuțit și furculiță și sos ( salsa , smântână și maioneză ) separat. Felul de mâncare este cunoscut printre mexicani, armeni, locuitori ai Asiei Centrale, greci și turci cel puțin de la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea.

În India, încă din anii 1900, este cunoscut kathi-roll (sau kathi-roll), care este un kebab învelit în parantha (pâine plată) [3] .

În SUA, wrap-urile au devenit populare în anii 1990 [4] și au fost incluse în meniurile multor lanțuri importante: KFC . McDonald's , metrou . Primul lanț de fast-food care servește wrap-ul este I Love Juicy of Southern California , care l-a introdus la începutul anilor 1980 [5] [6] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Chicken and Cheese Wrap Sandwichs Arhivat la 1 februarie 2014 la Wayback Machine , Russianfood.com
  2. ↑ Wrap - pita roll , Povary.ru
  3. ↑ Kati Roll Craze Sweeps Through the US (link indisponibil) . EventCombo (20 decembrie 2010). Preluat la 6 martie 2020. Arhivat din original la 6 iulie 2015. 
  4. ↑ Becky Mercouri, „Wraps”, în Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink , 2007. ISBN 0-19-530796-8
  5. ↑ Akasha Richmond, Hollywood Dish , 2006, p. 115. ISBN 1-58333-241-3
  6. ↑ The Oxford English Dictionary citează un articol din Los Angeles Times din 12 octombrie 1989 care menționează „The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich‥is popular the I Love Juicy din West Hollywood”.