Papaya

Papaya
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:flori de varzăFamilie:caricaceaeGen:pepene galbenVedere:Papaya
Denumire științifică internațională
Carica papaya L. , 1753
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   22324 NCBI   3649 EOL   585682 GRIMASĂ   t:9147 IPNI   30011248-2 TPL   kew-2700919

Papaya , sau arbore de pepene [2] ( lat.  Cárica papaya ) - plantă lemnoasă ; specie din genul Carica ( Carica ) din familia Caricaceae ( Caricaceae ).

Cuvântul papaya este numele latinizat Malabar pentru plantă ( papaya) [3] .

Descriere botanica

Un copac jos, zvelt , în formă de palmier , cu un trunchi subțire, fără ramuri , de 3–10 m înălțime.

Frunzele sunt mari, de 50-70 cm diametru, disecate palmat, pe pețioli lungi.

Florile se dezvoltă la axilele frunzelor, transformându-se în fructe mari , de 10-30 cm în diametru și 15-45 cm lungime.Fructele coapte sunt moi și au o culoare de la chihlimbar la portocaliu. Pulpa fructelor coapte este galbenă, portocalie și roșie.

Toate părțile plantei conțin suc de lapte [3] .

Importanța economică și aplicarea

Patria papayei este sudul Mexicului , America Centrală [4] și nordul Americii de Sud , dar acum este cultivat în toate țările tropicale , principalii producători fiind India și Brazilia. Există și plantări experimentale de papaya în sudul Rusiei, în grădinile botanice de pe coasta Mării Negre din Caucaz [5] .

Trebuie avut grijă când recoltați fructele , deoarece papaya eliberează suc de latex care poate provoca iritații ale pielii și reacții alergice la mulți oameni. Fructele și frunzele de papaya conțin și alcaloidul carpaină , un alcaloid antihelmintic care poate fi periculos în doze mari.

Produs alimentar

Principala utilizare a papaya este pentru alimentație. De obicei se consumă crud, fără coajă sau semințe. Fructele necoapte sunt fierte și sunt folosite și în curry și salate. Fructele sunt coapte pe foc, motiv pentru care mirosul de pâine începe să vină din papaya .

În medicină

Papaya conține o mulțime de o enzimă numită papaină ( protează de întărire a cărnii ) și alte proteine . Capacitatea sucului de papaya de a descompune fibrele dure de carne a fost folosită în America de Sud de mii de ani. Se obține din sucul lăptos purificat de fructe și frunze imature și este utilizat pentru îmbunătățirea digestiei, precum și în preparatele „ Lekozim ” și „ Kariopazin ” (un amestec de enzime proteolitice), care tratează osteocondroza intervertebrală [3] .

În medicina populară tropicală , papaya este folosită ca antihelmintic ( decoct de rădăcini , frunze ), contracepție [6] și avort , ca mijloc de stimulare a menstruației . Frunzele uscate au fost afumate pentru a ameliora astmul sau ca un substitut pentru tutun . Pachetele de frunze uscate zdrobite sunt vândute în ceainăriile . În același timp, un decoct din frunze este folosit ca laxativ pentru cai în Ghana și Côte d'Ivoire [7] .

Potrivit virologului Luc Montagnier , preparatele cu papaya ajută la prevenirea infecțiilor virale [8] .

Un ceai antimalaric este preparat din frunze tinere de papaya.

Epiphytoty of papaya

Papaya Ringspot virus a fost introdus în Oahu , Hawaii încă din 1937 [9] și a afectat de două ori producția de papaya din Hawaii. Boala a fost ușoară timp de câțiva ani până când a suferit mutații sau a fost introdusă o tulpină mai agresivă și a început epifitotia în 1950 . În 12 ani, cantitatea de teren din producția de papaya a scăzut cu 94%. Producția a fost apoi mutată din Oahu în zona Puna de pe insula Hawaii („Insula Mare”) în carantină strictă. În 1971, PRSV a fost găsit în grădinile de acasă, dar s-au făcut eforturi pentru a preveni răspândirea lui. Virusul a apărut în fermele comerciale în 1992, epifitoza a izbucnit din nou și a luat proporții fără precedent, astfel că aproape 100% din soiurile clasice au fost afectate într-un an, iar până în 1995 producția în Pune era imposibilă. Două soiuri transgenice de papaya au fost create de Dennis Gonsalves [10] și echipa sa și trimise spre producție la 1 mai 1998 [10] . S-a dovedit că, dacă gena pentru proteina învelișului virusului este adăugată la lanțul ADN al plantei, atunci papaya devine imună la virus. Gena proteinei învelișului PRSV a fost introdusă în țesutul plantei extrem de embrionare folosind un pistol de gene nou inventat, ceea ce a condus la dezvoltarea liniei transgenice 55-1, care s-a dovedit că controlează eficient tulpinile hawaiene de PRSV prin prevenirea producerii de noi copii virale. ( ARN antisens , deși există opinia că mecanismul de suprimare virală este asociat cu interferența ARN ). După ce au primit procedurile de aprobare necesare de la agențiile de reglementare ( FDA , EPA și altele), în mai 1998, papaya transgenică a început să fie cultivată pentru uz comercial. Introducerea unui fruct modificat genetic în Hawaii a făcut posibilă revenirea la volumele de producție inițiale în scurt timp. Până în prezent, a înlocuit aproape complet obișnuitul.

În timpul verificărilor nu a fost dezvăluit niciun impact negativ asupra corpului uman. În plus, oamenii au consumat întotdeauna papaya împreună cu virusul său, deoarece acolo unde crește, acest agent patogen este întotdeauna prezent [11] [12] [13] [14] .

Producție

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
2. ↑ Numele rusesc al taxonului - conform următoarei ediții: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dicționar de nume de plante = Dicționar de nume de plante / Int. unirea de biol. Științe, Național candidatul biologilor din Rusia, Vseros. in-t lek. si aromatice. plante Ros. agricol academie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Germania): Keltz Scientific Books, 1999. - P. 153. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
3. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 219. - ISBN 5-06-000085-0 .
4. ↑ Bacon D., Black A., Smith L.K. Istoria alimentelor. — M. : Rosmen, 2019. — S. 135. — 360 p.
5. ↑ Aleksandrov, 1949 .
6. ↑ Lohiya NK, Manivannan B., Mishra PK și colab., 2002
7. ↑ Morton JF Papaya  // Fructe ale climatelor calde. - 1987. - P. 336-346.
8. ↑ Startsev S. Virologul recomandă administrarea de papaya pentru prevenirea gripei A/H1N1 . RIA Novosti (27 august 2009). Consultat la 13 noiembrie 2011. Arhivat din original pe 17 februarie 2012. (nedefinit)
9. ^ Parris , GK (1938) A new disease of papaya in Hawaii. Proc. A.m. soc. Hortic. sci. 36, 263-265.
10. ↑ 12 sss253 . _ Dennis Gonsalves: Public Sector Hero (engleză) , Cornell Alliance for Science  (2 noiembrie 2015). Arhivat din original pe 8 august 2017. Preluat la 2 august 2019. 
11. ↑ Savarni Tripathi, Jon Suzuki, Dennis Gonsalves. Dezvoltarea în timp util a papayei rezistente modificate genetic pentru virusul inelelor de papaya: o abordare cuprinzătoare și de succes  // Methods in Molecular Biology (Clifton, NJ). - 2007. - T. 354 . - S. 197-240 . — ISSN 1064-3745 . - doi : 10.1385/1-59259-966-4:197 . Arhivat din original pe 13 august 2019.
12. ↑ D. Gonsalves. Controlul virusului inelelor de papaya în papaya: un studiu de caz  // Revizuirea anuală a fitopatologiei. - 1998. - T. 36 . - S. 415-437 . — ISSN 0066-4286 . - doi : 10.1146/annurev.phyto.36.1.415 . Arhivat din original pe 4 august 2019.
13. ↑ Savarni Tripathi, Jon Y. Suzuki, Stephen A. Ferreira, Dennis Gonsalves. Papaya Ringspot virus-P: caracteristici, patogenitate, variabilitatea secvenței și control  // Molecular Plant Pathology. — 2008-5. - T. 9 , nr. 3 . - S. 269-280 . — ISSN 1364-3703 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . Arhivat din original pe 8 august 2019.
14. ↑ Tripathi, S.; Suzuki, JNY; Ferreira, S.A.; Gonsalves, D. Papaya ringspot virus-P: Caracteristici, patogenitate, variabilitate a secvenței și control  //  Molecular Plant Pathology : jurnal. - 2008. - Vol. 9 , nr. 3 . - P. 269-280 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . — PMID 18705869 .
15. ↑ Producția de papaya în 2014; Culturi/Regiuni/Lista mondială/Cantitatea de producție (liste de alegere)" Arhivat 30 octombrie 2018 la Wayback Machine . Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură, Baza de date statistică corporativă (FAOSTAT). 2017. Preluat la 19 august 2017.

Literatură

• Papaya vulgaris // Dicţionar botanic / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersburg. : Tip. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 p.
• Melon tree // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1893. - T. XI.
• Aleksandrov D.S. Pepene // Natură. - 1949. - Nr. 10 (octombrie). - S. 68-69.
• Papaya  / Sokolova I. V. // P - Funcția de perturbare. - M .  : Marea Enciclopedie Rusă, 2014. - S. 248-249. - ( Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / redactor-șef Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, vol. 25). - ISBN 978-5-85270-362-0 .

Dicționare și enciclopedii	Mare catalană Rusă mare Britannica (online) Brockhaus
Taxonomie	APNI EOL GBIF GRIMASĂ iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Lista plantelor Tropicos WFO
În cataloagele bibliografice BNE : XX539903 BNF : 12558372z GND : 4308227-0 J9U : 987007563279605171 LCCN : sh85097573 NDL : 00576683 NKC : ph513622