Boia de ardei cartofi

Boia de ardei cartofi ( paprikash krumpli , Hung. paprikáskrumpli ) - garnitură maghiară , cartofi înăbușiți cu boia . Poate avea o consistență groasă, cu puțin sos sau o consistență mai subțire, asemănătoare supei . Cu cercuri sau cuburi feliate , cârnații sau cârnații se transformă într-un fel independent [1] [2] .

Pentru boia de cartofi, cartofii decojiti se taie in cuburi mari sau felii lungi, se combina cu ceapa , se rumenesc in grasime, se aromatizeaza cu boia de ardei, se asezoneaza cu usturoi zdrobit si chimen si se toaca cu apa, apoi se adauga ardei verzi tocati marunt si rosii decojite . 1 ] , în loc de care puteți folosi lecho conservat [3] . Boiaul de cartofi se servește cu murături , salată de sfeclă roșie , ardei murați și se mănâncă cu pâine albă [4] .

Note

  1. ↑ 1 2 K. Gundel, 2006 .
  2. ↑ D. Hargitai, 2001 .
  3. ↑ K. Gundel, 1959 .
  4. ↑ Peter Meleghy, 2006 .

Literatură