Casetă

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 13 mai 2021; verificările necesită 3 modificări .

Casetă (plural: casete , din franceză sasserole - o tigaie sau oală pentru gătirea alimentelor (mai devreme - o ceașcă pentru a arde tămâie, o cădelniță), cassole - un recipient care servește în diferite scopuri, case - o linguriță) - un recipient [1] pentru mesele servite ca parte a meselor la bordul diferitelor vehicule. Se întâmplă cu aluminiu, plastic și chiar porțelan.

Informații generale

Casetele din aluminiu sunt produse prin ștanțare la rece din folie de aluminiu cu un strat protector de lac . Se livrează complet cu capac în formă sterilă , o sută de bucăți în tuburi sigilate [2] .

Avantaje

Rezistență ridicată la căldură : casetele pot fi încălzite (până la 280 °C) sau congelate (până la -40 °C).
Conductivitatea termică ridicată a aluminiului face posibilă încălzirea rapidă a alimentelor într-un cuptor electric (conform cerințelor tehnologice pentru mesele calde în organizarea de catering cu aer, alimentele în caserole sunt mai întâi congelate, iar apoi însoțitorii de bord se încălzesc în cuptoare electrice la bordul aeronavei).
Spre deosebire de ambalajele din plastic , dacă se încalcă regimul de încălzire, ambalajele din aluminiu nu pot elibera substanțe nocive care pătrund în alimente.
Curățenia ecologică și posibilitatea de reciclare .

Dezvoltare

În prezent, casetele sunt folosite și pentru mesele calde la bord pentru pasagerii din avioane, trenuri și pentru catering în școli, spitale și fabrici.

Vezi și

Note

↑ Ce este o casetă | Notă pentru proprietar . Consultat la 8 iunie 2017. Arhivat din original pe 22 iunie 2017. (nedefinit)
↑ https://besteventscatering.com.ua/events/banquet/ . B.E.C. Preluat la 28 decembrie 2018. Arhivat din original la 18 ianuarie 2019. (nedefinit)