Sudok

Sudok ( sudki [1] ) - tacâmuri pentru a servi un set de recipiente cu condimente la masă - o sudoka de masă , precum și un dispozitiv pentru transportul alimentelor sub formă de mai multe oale așezate una peste alta și prinse cu un mâner - ustensile de bucătărie , sau veselă pentru sosuri , sos - sos .

Tabel Sudok

Spre deosebire de cele de bucătărie, o băltoacă de masă este un element de aranjare a mesei și este un dispozitiv pentru servirea vaselor cu sare, piper și alte condimente și condimente . Cele mai comune sunt vasele cu trei subiecte: sare , piper și muștar . Setul de vase de masă din patru piese include un vas cu piper, un vas cu muștar, un vas cu oțet și un vas cu ulei [2] . Un tip de vas de masă este un vas pentru sosuri și sosuri .

Boluri de bucătărie

Vasele de bucătărie sunt un set de două, trei, uneori patru, de obicei din aluminiu , alteori tigăi porționate emailate cu fier de același diametru, dar de înălțimi diferite. Primul fel de mâncare se pune în tigaia inferioară, cea mai voluminoasă, celelalte două tigăi de deasupra ei sunt destinate felului al doilea și al treilea. Tava cea mai de sus din setul asamblat este închisă cu un capac. Întregul set este ținut împreună cu o clemă și doi stâlpi de mâner care trec prin suporturile pentru tigaie [2] . Astfel de seturi de nave au fost transportate în trenuri de lungă distanță până la trenuri din vagonul restaurant . Vânătorii și drumeții folosesc vase unice de formă ovală sau ibrice cu capace ermetice, asemănătoare cu ibricurile militare .

Potrivit „Marele Dicționar explicativ” în sensul de vase de bucătărie , termenul este folosit doar la plural [3] . Conform GOST R 54868-2011 Vase din ceramică. Termeni și definiții, un dipper de bucătărie ca produs este menționat la singular [4] .

Vezi și

• casetă
• Cutie pentru prânz
• Masa cu abur
• bento

Note

1. ↑ Suda  // Dicționar explicativ al Marii Limbi Ruse Vie  : în 4 volume  / ed. V. I. Dal . - Ed. a II-a. - Sankt Petersburg.  : Tipografia lui M. O. Wolf , 1880-1882.
2. ↑ 1 2 Sudki // Concise Household Encyclopedia / ed. A. I. Revin . - M . : Enciclopedia Sovietică, 1960. - T. 2. - S. 608. - 770 p.
3. ↑ Gramota.ru
4. ↑ GOST R 54868-2011 Vase ceramice. Termeni și definiții

Literatură

• Sudki // Enciclopedia Scurtă a Gospodăriei / ed. A. I. Revin . - M . : Enciclopedia Sovietică, 1960. - T. 2. - S. 608. - 770 p.
• Vase pentru transportul alimentelor // Dicţionar de mărfuri / I. A. Pugaciov (redactor-şef). - M . : Editura de stat de literatură de comerţ, 1960. - T. VIII. - Stb. 492-493.
• Veselă // Dicţionar de mărfuri / I. A. Pugaciov (Redactor-şef). - M . : Editura de stat de literatură de comerţ, 1960. - T. VIII. - Stb. 493-495.