| ceașcă | |
|---|---|
| Baza | 2002 |
| Locație | Rusia ,Moscova |
| Cifre cheie | Samuel Al-Ghazzawi (manager) |
| Industrie | Catering |
| Produse | Bere, gustări |
| Site-ul web | kruzhkapub.ru |
Mug Pub (fost Mug [1] ) este un lanț de restaurante de bere din Moscova. Este un amestec de o instalație sportivă specializată și un bar de bere [2] . În 2019, lanțul avea 26 de restaurante în Moscova . [3]
Primul restaurant a fost deschis de doi antreprenori pe 21 martie 2002 în districtul Konkovo , la un moment dat această rețea a fost una dintre cele cu cea mai rapidă creștere [4] , astăzi există restaurante Kruzhka nu numai în Moscova, ci și în Moscova. regiune, Soci , organizația deschide un nou restaurant la fiecare 2-3 luni. După cum sa raportat în 2004, datorită prețurilor sale relativ scăzute (motto-ul lanțului este „Nu devine mai ieftin”, care se aplică atât meniului, cât și băuturilor cu conținut scăzut de alcool [1] ), Kruzhka este popular printre tineri și studenți, precum și fanii fotbalului care vin la restaurant pentru a urmări meciurile cluburilor sau echipelor naționale preferate. [5]
Aproape toate restaurantele sunt decorate în același stil (folosind lemn, tonuri portocalii strălucitoare și metal). Partea principală a meniului este carnea la grătar (porc, miel, vită ), cartofi și bere . Produsul principal este puiul , din el se prepară grătar , shawarma și salata Caesar , iar în meniu se află și grătarul de porc [6] . Potrivit unui articol din 2015, „Kruzhka preferă să lucreze în exclusivitate, adică să vândă o linie de bere de la un partener”, ceea ce „vă permite să mențineți prețuri bune și să susțineți vânzările”. [7]
În 2014, suprafața medie a unei unități a lanțului Kruzhka a fost de 300-400 m², cea medie a fost de 460-470 de ruble. [opt]
O publicație din 2018 care comemorează cea de-a 16-a aniversare a lanțului afirmă că Kruzhka este acum mai concentrat pe clienții care se apropie de 30 de ani, iar vizitele la restaurantele lanțului sunt descrise după cum urmează:
toți stau împreună la mese mari care adună oamenii, în spatele lor poate încăpea o companie de 15 persoane și, în plus, nimeni nu se va amesteca cu nimeni. [3]
În 2007, a avut loc un conflict între Universitatea de Stat Rusă pentru Științe Umaniste și restaurantul rețelei Kruzhka situat în aceeași clădire cu aceasta.Conducerea Universității Umanitare de Stat din Rusia s-a opus unui astfel de cartier și Departamentul de Proprietate al orașului Moscova. iar Comitetul Patrimoniului de la Moscova nu a văzut o încălcare a legilor existente în această situație. [9]
În februarie și martie 2009, rețeaua a găzduit acțiunea „O sută de litri de bere în „Cană” gratuit”. În rândul invitaților s-a desfășurat un concurs pentru cel mai bun videoclip acasă, câștigătorii fiind premiați cu bere gratuit [10] . În luna februarie a aceluiași an, televiziunea interactivă a început să funcționeze în restaurantele lanțului. Rețeaua de difuzare a unit 18 restaurante. Cu ajutorul televiziunii restaurant, vizitatorii au posibilitatea de a comunica cu alte persoane care se află în unitățile rețelei [11] .
În 2010, lanțul de restaurante a început să vândă francize, în special în Tver , Podolsk și Kazan . Suma unei contribuții unice s-a ridicat la 1,5 milioane de ruble. și 50 de mii de ruble. în fiecare lună, începând cu luna a patra după deschiderea restaurantului [12] .
În 2014, în timpul crizei, a fost anunțată lansarea unui format alternativ pentru unitățile Kruzhka Express, care utilizează un meniu minim, iar cecul mediu este de 300 de ruble. [opt]
În 2015, după cum a raportat președintele consiliului de administrație al MPK Alexander Lifshits și vicepreședintele lanțului Kruzhka Galina Kostiv, Moscow Brewing Company a devenit partenerul exclusiv al lanțului de bere Kruzhka (anterior, Baltika a acționat ca furnizor exclusiv de bere pentru Kruzhka, iar mai târziu - „Ochakovo”). De asemenea, s-a decis dezvoltarea unui brand de bere cu același nume. Vedomosti menționează că, în acest scop , marca Kruzhka a fost transferată către Oblaka LLC, a cărei cotă de 70% îi aparține lui Igor Kim, membru al Consiliului de Administrație al MPC, iar o cotă de 30% îi este atribuită lui Yevgeny Antimony, care este de obicei numit. proprietarul rețelei " Cupa ". Și deja compania LLC „Oblaka” a acordat o licență exclusivă pentru dreptul de utilizare a mărcii „Kruzhka” în legătură cu berea pentru o perioadă de 25 de ani către CJSC „Moscow Brewing Company”. Potrivit aceleiași publicații, 8–10% din berea la halbă MPK este vândută prin lanțul de restaurante Kruzhka [7]