Cupuaçu
| Cupuaçu | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| fructe cupuaçu | ||||||||||||||||
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:MalvotsvetnyeFamilie:MalvaceaeSubfamilie:ByttnerioideaeTrib:TheobromateaeGen:TheobromaVedere:Cupuaçu | ||||||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
| Theobroma grandiflorum ( Willd. ex Spreng. ) K. Schum. , 1886 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Kupuasu , sau Theobroma grandiflora ( lat. Theobroma grandiflorum ) este un pom fructifer din genul Theobroma ( Theobroma ) din subfamilia Byttnerioideae din familia Malvaceae ( Malvaceae ) (anterior, genul a fost clasificat ca Sterculian ). O rudă apropiată (și oarecum analogă) a cacaoului .
Distribuție
Patria plantei sunt pădurile din Amazon . Cupuaçu a fost cultivat în America de Sud încă din epoca precolumbiană ; în prezent este cultivată în principal în nordul Braziliei (state Para , Amazonas , Rondonia , Acre și Maranhao ) și a fost introdusă și în tropicele umede din Venezuela , Columbia , Ecuador , Peru , Costa Rica și Mexic .
Descriere
Kupuasu este un copac de 5-15 m înălțime (plantele sălbatice pot atinge o înălțime de până la 20 m) cu scoarță maro.
Frunzele sunt mari și piele, de culoare verde strălucitor catifelate deasupra și gri dedesubt, lungi de 25-35 cm și lățime de 6-10 cm. Florile cresc în ciorchini pe trunchi și ramuri groase ( caulifloria ), sunt polenizate de insecte - în principal afide și furnici. Fructele sunt alungite, suculente și parfumate, de până la 25 cm lungime și până la 12 cm lățime, cu o coajă densă roșie-brună de 4-7 mm grosime.
Interiorul fructului conține pulpă albă moale acrișor-dulce cu 25-50 de semințe situate în cinci cuiburi. Pulpa emite un miros care nu poate fi confundat cu nimic și conține alcaloidul purinic teacrina (spre deosebire de cacao , care conține cofeină , teobromină și teofilină ). Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri , dulciuri, dulcețuri , lichioruri , iaurturi , adăugate la înghețată și diverse băuturi.
Semințele, ocupând o cincime din volumul fructului, conțin până la 50% ulei alb, care este aproape de untul de cacao în proprietățile sale.
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .