Gauchos este o subcultură sud-americană, mai târziu un grup etnic de semi-păstori ecvestre, semi-bandiți, care a existat de la sfârșitul secolului al XVIII-lea în anumite părți ale teritoriilor Uruguay , Paraguay , Argentina și Brazilia și este înrudit în spirit cu americanii. cowboys , vaqueros mexicani și llaneros venezueleni .
Gauchos și-au folosit cuțitele tradiționale atât ca unealtă economică, cât și ca armă - la comiterea jafurilor, și mai ales în timpul Esgrima criolla - lupte cu cuțitele ținute între ei cu cea mai mică ocazie și pur și simplu de dragul „interesului sportiv”. Tradiția duelurilor cu cuțite a supraviețuit până la mijlocul secolului al XX-lea.
Nu exista un model specific de cuțite gaucho. Pentru cuțitele lor, Gauchos foloseau în principal lame fabricate din fabrică de diferite dimensiuni și forme din spaniolă, engleză, germană, americană și alte cuțite și pumnale care le-au căzut în mâini , sabii de armată, baionete și saiare și chiar din cuțitele de bucătar. Mânere frumoase și teci pentru cuțitele lor, uneori cu ornamente de argint, gauchosi le comandau de la artizani locali sau făceau singuri.
Încercările de a aduce cuțitele gaucho la un numitor comun sunt sortite eșecului, deși dintre ele se disting patru tipuri principale - Facón , Caronero , Cuchillo Сriollo și Verijero .
Facón - cel mai comun tip de cuțit gaucho, are un vârf în formă de suliță (dar nu în jumătate de catarg) și o lamă de dimensiuni medii.
Caronero - cel mai puternic dintre toate tipurile de cuțite gaucho, este un pumnal cu o ascuțire de una și jumătate și o lamă foarte lungă. Sabiile , săbiile sau satârile au fost adesea convertite în cuțite Caronero . Aceste cuțite erau destinate autoapărării și lucrărilor grele pe câmp.
Cuțitele Cuchillo Сriollo ( creole de bucătărie) sunt în esență cuțite de bucătar transformate. Pentru a îmbunătăți calitățile de luptă, partea superioară a fundului unor astfel de cuțite a fost de obicei ascuțită la aproximativ o treime din lamă de la vârf, ca în cazul cuțitelor Bowie .
Verijero este derivat din "verihas", care înseamnă literal "înghin " . Dimensiunea redusă a acestui tip de cuțite a făcut posibilă transportarea lor din față, chiar și fără teacă, fără teama de rănire [1] .
Ultimele două tipuri de cuțite sunt în prezent foarte populare, dar sunt folosite în principal pentru excursii la picnic . Cuchillo Criollo și Verijero sunt adesea făcute cadou, decorând lamele cu gravură, iar mânerele și tecile cu suprapuneri de argint cioplit .
Cuțitele, împreună cu teaca gaucho, se purtau de obicei ascunse în spatele lat, decorate cu monede și detalii metalice, curele din piele de guaiaca pe lateral sau pe spate, cu mânerul sus, sub mâna dreaptă și, deoarece sunt de obicei destul de lungi, în mod tradițional erau amplasate la o înclinație față de curele, altfel ar fi imposibil să stai în șa cu ele. Această tradiție s-a păstrat până în zilele noastre.
Teacii Gaucho la exterior au de obicei o clemă de prindere pentru o atașare mai sigură la centură. Gauchos își purtau și cuțitele înfipte în vârful cizmelor. Giants Caronero - la spate pe o curea de umăr, ca puștile, și Verijero mic - în jurul gâtului, pe un șnur de piele.
Elementele caracteristice ale tecii gaucho sunt:
În prezent, cuțitele tradiționale gaucho sunt produse în principal de meșteri privați. Cele mai cunoscute sunt lucrările brazilienilor Gustavo Vilar, Eduardo Cunha și argentinianul Diego Luque (CAS). Cuțitele Gaucho sunt produse și de compania braziliană Tramontina în linia de produse Etnias.