| supa de castraveti | |
|---|---|
| Lustrui zupa ogorkowa | |
| supa de castraveti | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Bucătăria poloneză | |
| Tara de origine | Polonia |
| Componente | |
| Principal | murături , rădăcinoase , bulion |
| Posibil | ierburi , saramură |
| Reprize | |
| Tip de fel de mâncare | primul fel |
| Mâncăruri înrudite | |
| În alte bucătării | Rassolnik , Solianka |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Supa de castraveți ( poloneză zupa ogórkowa , sau pur și simplu poloneză ogórkowa ) [1] este o supă tradițională poloneză făcută din castraveți sărați , rar proaspeți . În supă se adaugă și rădăcinoase: cartofi, morcovi, rădăcină de pătrunjel și altele. Se poate folosi carne, pui sau bulion de legume, în acest din urmă caz preparatul va fi vegetarian . O rudă apropiată a murăturilor . Se consumă atât cald cât și rece, supa se servește cu crutoane sau cartofi [2] .