Sapi sonok ( mad. Sapè sonok , Indon. Sapi sonok ), uneori doar sonok , este un concurs de frumusețe organizat în mod regulat printre vacile de elită dintr-o rasă locală de vite pe insula indoneziană Madura . Este destul de nou - se practică încă din anii 1960 - dar deja o tradiție etnoculturală foarte cunoscută a madurezilor .
Vacile selectate pentru concurs sunt asigurate cu îngrijire și nutriție deosebită, sunt complet scutite de munca agricolă. Valoarea de piață a unor astfel de animale este de multe ori mai mare decât costul reprezentanților obișnuiți ai rasei de bovine Madurese.
În competiții, vacile concurează exclusiv în perechi. Decorați cu decorațiuni bogate, ei defilează pe muzica unei orchestre tradiționale madurese. Competiția se desfășoară în mai multe etape - la nivel de district, district și all-Madura, adună un public numeros și este o atracție turistică semnificativă a Madura.
Creșterea vitelor a fost o activitate agricolă cheie în Madura încă din cele mai vechi timpuri, situată în largul coastei de nord-est a insulei mai mari Java . În urmă cu aproximativ o mie și jumătate de ani, aici s-a format o rasă locală specială, care este rezultatul încrucișării unui zebu , adus în Insulele Sunda din India , cu un banteng local [1] [2] .
De-a lungul timpului, deținerea de vite pursânge a devenit pentru madurieni nu doar o garanție a prosperității materiale, ci și o sursă de mândrie, o componentă importantă a statutului social. La începutul Evului Mediu și a vremurilor moderne (răspândirea datării conform diverselor surse este foarte mare - din secolele al XII -lea până în secolele al XVII-lea ), insularii aveau o tradiție de a alerga pe sănii cu tauri pereche , cronometrat pentru a coincide cu sfârșitul a sezonului de recoltare pentru principalele culturi. De-a lungul secolelor, aceste curse au devenit cel mai spectaculos eveniment de masă de pe Madura, au devenit cunoscute pe scară largă în afara insulei, iar creșterea taurilor de curse a devenit un sector separat al creșterii vitelor locale [2] [3] [4] [5 ] ] [6] [7] .
Vacile de secole au rămas parcă „la umbra” taurilor în ceea ce privește asigurarea prestigiului crescătorilor de bovine Madura. Cu toate acestea, s-a acordat o importanță considerabilă datelor lor externe: de-a lungul timpului, printre țăranii din Madura, s-a obișnuit să expună vaci frumoase în perechi în lesă între doi țăruși la pridvorul casei, cu capul îndreptat spre stradă, astfel încât trecătorii. -by putea să-i admire și să-și invidieze proprietarul. Pentru ca animalele să fie mai bine văzute, acestea au fost așezate cu copitele din față pe o mică înălțime artificială - o grindă de lemn, bușteni sau movilă de pământ. Cel puțin din anii 1920, țăranii insulei au început să practice „măsurarea” cu vacile: animalele erau reunite pentru a le compara exteriorul [8] . Astfel de parade, numite pajengan ( mad. pajengan, literalmente - „expoziție” ) au început să aibă loc din ce în ce mai des și s-au dezvoltat treptat anumite reguli care le-au făcut din ce în ce mai mult ca concursurile de frumusețe feminină: vacile au început să fie pregătite cu grijă pentru reproducere și decorat, iar spectacolul în sine a avut loc pe un loc special amenajat. Înainte de a intra pe „podium”, animalele au început să se alinieze în același mod în care era obișnuit în curțile țărănești - cu copitele din față montate pe o platformă de lemn de 15-20 de centimetri înălțime. Datorită unor astfel de coastere, a apărut - în conformitate cu cea mai populară versiune - numele modern al competiției - sapi-sonok . Dacă primul cuvânt al acestei construcții înseamnă „vacă” , atunci al doilea este un acronim pentru expresia madureză „sokonah nungkok” ( Mad. sokonah nungkok ), adică „picioare ridicate (pe o platformă ridicată)” . Există o altă versiune, mai puțin obișnuită, a originii numelui competiției, care interpretează a doua parte ca un acronim pentru o altă expresie madureză - „soro nyono” ( mad. soro nyono ), însemnând „direct la intrare” : înseamnă că proprietarii aduc vaci în arenă printr-un arc decorativ simbolic [9] .
Este general acceptat că primul sapi-sonok a avut loc în 1964 în satul Dempo-Barat din districtul Madura din Pamekasan . Potrivit unor surse, acestea au fost inițiate de șeful satului din localitate, care a dorit să aranjeze un spectacol frumos pentru sătenii săi. Alții susțin că spectacolul de vaci a fost început de un angajat al departamentului raional de creștere a vitelor cu obiective mai serioase: identificarea celor mai valoroase vaci pursânge și încurajarea fermierilor să acorde mai multă atenție selecției animalelor [10] .
La început, astfel de pui de vaci se țineau numai în Pamekasan și nu implicau competiție: publicul admira animalele, dar câștigătorii nu erau identificați. În 1982, tocmai ca o revizuire a sapi-sonok a fost înregistrat oficial de către Departamentul de Creștere a Vitelor din Pamekasan ca un eveniment de masă premergător curselor de sanie cu tauri. În următorii câțiva ani, astfel de activități au câștigat rapid popularitate în afara orașului Pamekasan - în alte trei districte ale insulei - Bankalan , Sampang și Sumenepe . În același timp, s-au transformat treptat din recenzii în competiții - se crede că cel mai important factor care a dus la apariția principiului competitivității a fost influența curselor de sanie cu tauri. Pentru prima dată ca competiție, sapi-sonok a fost înregistrat în legislația locală în 1990. În acest moment, societăți și cluburi de iubitori de sonok au fost create în diferite așezări ale insulei, iar în 1995 a fost format Consiliul Madura Sapi Sonok ( Indon. Paguyuban Sapi Sonok Madura ), responsabil de organizarea principalului concurs de frumusețe a vacilor la nivelul întregii insule și autorizat să asiste organizatorii concursurilor la nivel local. Această structură includea reprezentanți ai administrațiilor din toate cele patru raioane din Madura, negustori de vite, persoane din sport și persoane publice [11] .
Sapi-sonok este alcătuit din vaci din rasa hibridă Madura , ai căror reprezentanți sunt folosiți în principal ca animale de tracțiune - sunt înhămați la plug pentru a arat câmpurile - și, de asemenea, pentru producția de carne [12] [13] . După standardele bovinelor, acestea sunt de dimensiuni medii sau mici: înălțimea femelelor la greabăn este de aproximativ 115 cm față de 130 cm la masculi. Greutatea unei vaci obișnuite, de regulă, nu depășește 300 kg, dar la vacile de spectacol poate ajunge până la 450 kg, ceea ce corespunde greutății masculilor mari. Culoarea este maro-roșcat, copitele sunt de obicei mai deschise decât culoarea principală. O fâșie îngustă de lână întunecată poate trece de-a lungul crestei, dar un astfel de semn este inacceptabil pentru vacile competitive . Există o mică cocoașă pe spate, o mică pufocă pe gât. Coarnele sunt mici, îndreptate în lateral. Coada este lungă, cu ciucuri închis la culoare [1] [13] .
Selecția vacilor pentru concurs este foarte minuțioasă. Crescătorii încep să izoleze cele mai promițătoare juninci încă de la vârsta de două luni. Câteva luni mai târziu, crescătorii le pot vinde - la un preț semnificativ mai mare, la fel ca potențiali candidați pentru sapi-sonok, sau le pot păstra pentru cultivare ulterioară. Până la 10 luni, perspectivele pentru juninci sunt de obicei finalizate: cei care sunt recunoscuți ca demni de competiție sunt separați pentru întreținere specială. Ținând cont de faptul că doar două animale pot performa în sapi-sonok, proprietarii unei vaci promițătoare sunt nevoiți să-și caute o pereche pentru ea: fie să cumpere cu mulți bani, fie să caute cel mai exterior printre junincile tinere obișnuite. [1] [14] .
Vacile identificate ca participanți la concurs sunt scutite de orice muncă agricolă și, dacă este posibil, sunt ținute separat de alte animale pentru a asigura o îngrijire specială și o dietă specială. Viitorii concurenți sunt hrăniți cu cereale de orez , porumb , soia , pâine , ouă , ceapă , pulpă de nucă de cocos și fructe de jac , zahăr de palmier , miere și alte delicatese, complet necunoscute vitelor obișnuite din Madurese. În plus, sunt tratați în mod regulat cu diverse jamu - medicamente tradiționale indoneziene menite să îmbunătățească sănătatea, să îmbunătățească calitatea pielii , a lânii etc. [14] [15] .
Vacile de expoziție sunt masate , părul este pieptănat, copitele sunt lustruite . Coarnele sunt subiectul celei mai mari preocupări a proprietarilor - conform cerințelor sapi-sonok, acestea trebuie nu numai să fie în stare perfectă, ci și să aibă cea mai simetrică formă. Pentru a atinge acest scop, pe coarne se pun rame speciale din lemn, acestea sunt pilite și lustruite. Cele mai amănunțite și intensive pregătiri se efectuează în ajunul sonocului: lâna este tăiată și unsă cu diverse uleiuri , coarnele și copitele sunt frecate cu soluții speciale [14] [15] .
Vacile Sapi-sonok sunt o elită foarte mică în cadrul rasei de bovine Madura. Deci, dacă la sfârșitul anilor 2010 numărul total al acestora din urmă a depășit un milion, atunci doar aproximativ 600-700 de femei au participat la competiții în această perioadă. În același timp, experții sunt de acord că extinderea practicii sonok va îmbunătăți calitatea vitelor Madura [16] .
Sezonul concursurilor de frumusețe în rândul vacilor din Madura este foarte lung - opt luni pe an, din aprilie până în noiembrie (pentru comparație, sezonul curselor de sanie cu tauri durează doar din august până în noiembrie). În conformitate cu împărțirea administrativă a insulei, acestea se țin succesiv la nivel de sat, district și district, iar cele mai frumoase animale din toate cele patru raioane ale Madureei participă la sapi-sonok principal, final. Conform tradiției stabilite, sapi-sonok final are loc în ajunul rundei finale a curselor de sanie cu tauri - de obicei în a doua jumătate a lunii octombrie, mai rar - la începutul lunii noiembrie. Până de curând, ambele competiții finale aveau loc la Pamekasan, însă, în 2019, administrația provinciei Java de Est , care include Madura, a decis să le desfășoare alternativ în centrele administrative din toate cele patru districte ale insulei, care sunt de același nume pentru districtele în sine - Bankalane, Sampang, Pamekasan și Sumenepe [17] [18] .
Pentru competiție se pregătește o platformă dreptunghiulară de câteva zeci de metri lungime. Poate fi neasfaltat, acoperit cu iarbă sau presărat cu nisip. Pe cele două laturi de capăt sunt dispuse arcade decorative din lemn de trei bolți: printr-una animalele intră pe podium, prin cealaltă ies din el. Între arcadele de pe amplasament sunt marcate trei poteci, de-a lungul cărora trebuie să treacă vacile. În fața fiecăreia dintre arcade sunt echipate numeroase șoprone sau corturi pentru vaci: respectiv, pentru cei care se pregătesc de puiet și pentru cei care l-au trecut deja [15] [18] .
Cea mai importantă caracteristică a competiției este că vacile se desfășoară în ea exclusiv în perechi, împerecheate cu un ham special ușor, decorat. Deasupra scândurii principale a gulerului pereche , trecând direct deasupra gâtului animalelor, pe trei suporturi, se instalează un superior, pur decorativ, care are două coturi mari simetrice care se ridică deasupra vârfurilor coarnelor. Această configurație pereche reproduce arătura tradițională madureză, în care doar două animale sunt înhămate la plug, precum și cursa locală, în care concurează echipe de tauri perechi. O singură vacă – oricât de frumoasă – nu poate fi lăsată să concureze. În consecință, punctajul juriului este acordat doar unui duet de vaci în ceea ce privește impresia cumulativă, iar deficiențele unuia dintre animale reduc șansele de a câștiga întreaga pereche. Cel mai important element de pregătire pentru concurs este obișnuirea animalelor cu mersul în perechi și educarea lor într-o atitudine prietenoasă sau cel puțin calmă unul față de celălalt [15] [18] .
Înainte de începerea competiției, vacile sunt agățate cu ornamente din metale neferoase, țesături, piele și alte materiale, ale căror culori sunt dominate de culorile aurii, negru și roșu tradiționale pentru madurieni. Decorațiile sunt adesea foarte numeroase și mari, dar conform regulilor trebuie să lase cea mai mare parte a corpului animalului deschis, astfel încât juriul să poată evalua pe deplin corpul acestuia, starea hainei, forma coarnelor și a copitelor [15] [18] .
Un număr diferit de animale pot participa la competiții de diferite niveluri. În principalul sapi-sonok din Maduria din anii 2000-2010, au fost expuse de obicei câteva zeci de perechi de vaci. Finala din 2020 a fost foarte reprezentativă, reunind peste o sută de cupluri [19] [20] [21] . Fiecare pereche de vaci este însoțită de o echipă mică de oameni care se îngrijesc de ei, care include de obicei proprietarul. Un element indispensabil al competiției este prezența muzicienilor care interpretează muzică în genul tradițional madurez saronen : instrumentele lor principale sunt țevi cu un design special, gonguri și tobe mici . Orchestra, ca de obicei, începe să cânte cu mult înainte de începerea puietului de animale, în timp ce atât publicul, cât și oamenii care însoțesc vacile încep adesea să danseze direct pe loc și în jurul acestuia [15] [18] .
La un semnal din partea juriului, vacile sunt conduse afară prin arc pe podium câte trei perechi. Membrii echipelor care însoțesc animalele rămân în spatele arcului și controlează mișcarea concurenților cu ajutorul unor frânghii lungi atașate de ham. Totuși, prea multă reținere sau împingere a vacilor nu este binevenită și poate afecta negativ evaluarea. În sunetele saronenului, perechile de animale se mișcă încet în jurul site-ului. Un criteriu important pentru juriu este mersul: mersul grațios este binevenit și, cu atât mai mult, capacitatea de a se legăna ritmic la mers: animalele ar trebui, parcă, să danseze pe muzică. După finalizarea postării fiecărui grup de perechi, membrii juriului se apropie de animale pentru a le examina mai bine datele exterioare, precum și pentru a se asigura de dispoziția lor calmă, docilă: nervozitatea sau agresivitatea sunt considerate lipsuri grave [15] .
Cuplul câștigător este stabilit prin decizia juriului. Proprietarul său primește un premiu: la concursurile de nivel regional sau general Madura, acesta este prezentat de obicei de șeful raionului respectiv sau de reprezentantul acestuia. Premii suplimentare pot fi acordate de la sponsorii evenimentului [14] .
Victoria unei perechi de vaci în sapi-sonok - mai ales la raion și, mai mult, la nivel all-Madura - crește semnificativ prestigiul proprietarului său. În plus, un astfel de triumf are o expresie materială foarte semnificativă - valoarea de piață a câștigătorilor competiției crește de zece ori. Deci, dacă la sfârșitul anilor 2000 o pereche de vaci obișnuite Madurese costa aproximativ 4-5 milioane de rupii indoneziene , atunci prețul pentru o pereche care a câștigat competiția generală Madurese a ajuns la 70 de milioane. Chiar și descendenții vacilor câștigătoare se vând cu mult mai mult decât vițeii obișnuiți madurez [14] .