Rață domestică

rață domestică

Drake al unei rațe domestice din West Yorkshire
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciSuperclasa:patrupedeComoară:amniotiiComoară:SauropsideClasă:PăsăriSubclasă:păsări cu coadă de fantăInfraclasa:Gust nouSupercomanda:GalloanseresEchipă:AnseriformesSubordine:cu cioc lamelarSuperfamilie:AnatoideaFamilie:rațăSubfamilie:rațe adevărateTrib:AnatiniGen:rațe de râuVedere:rață domestică
Denumire științifică internațională
Anas platyrhynchos Linnaeus , 1758
stare de conservare
Stare iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  22680186

Rață domestică ( lat.  Anas platyrhynchos , uneori - Anas platyrhynchos f. domestica , Anas platyrhynchos domesticus , Anas domesticus sau Anas domestica ( Anas boschas domestica ) [1] [2] [3] ; mascul  - drac , pui  - rătuci ) - crescut păsările de apă umane , una dintre numeroasele și răspândite specii de păsări de curte . Zboară prost, aproape. Ea provine dintr-o rață sălbatică obișnuită , sau mallard [1] . Pe parcursul lungii istorii a domesticirii umane , au fost crescute diverse rase de rațe [4] . Sunt crescuți pentru carnea lor , precum și pentru ouă [5] și ficat gras ( foie gras ); în plus, din ele se obțin pene și puf . În rare ocazii, sunt ținute ca animale de companie.

Istoria domesticirii

Coborare din mallard

Există observații [1] că deja după a treia generație la mallards crescuți în captivitate, unele modificări caracteristice raței domestice devin sesizabile - o creștere a dimensiunii corpului, stângacia mersului, o schimbare a culorii unor pene de zbor , o expansiune. a gulerului alb la un drac etc. d.

Dintre toate speciile sălbatice bine-cunoscute din genul Anas , doar dragul de raț are patru pene medii ale cozii care sunt îndoite în sus. Deoarece același lucru se observă la rața domestică, deoarece, în plus, toate rasele cunoscute în prezent de rațe domestice nu diferă în mod semnificativ de mallard din punct de vedere anatomic și, deoarece, în cele din urmă, toate se încrucișează foarte ușor și dau descendenți fertili , atunci Opinia despre originea tuturor raselor de rațe domestice dintr-o specie sălbatică - și anume din mallard - ar trebui recunoscută ca fiind mai corectă decât presupunerea despre originea lor de la mai multe specii sălbatice [1] [4] .

Rațe în lumea antică

Creșterea rațelor domestice pare să fi început acum aproximativ 5.000 de ani în Mesopotamia , în Sumerul Antic . Pe tăblițe pictografice de lut cu documente menajere din Uruk la sfârșitul secolului al IV-lea - începutul mileniului al III-lea î.Hr. e., printre alte animale domestice, sunt vizibile gâștele și rațele [6] .

Vechii egipteni nu cunoșteau rațe domestice și crescură doar gâște .

Nici măcar Aristotel (384-322 î.Hr.) nu cunoștea încă rațele domestice, deși ele erau deja cunoscute grecilor într-o epocă mai veche. Rațele domestice ale romanilor erau încă destul de bune la zbor și, în consecință, nu erau pe deplin domesticite [1] .

În India antică, în urmă cu aproximativ 2000 de ani, a fost domesticită o rasă originală originară din Asia de Sud-Est , rața alergătoare sau alergătorul indian [7] .

Potrivit altor surse [8] , domesticirea rațelor a avut loc la aproximativ o mie de ani î.Hr. e. în Europa , Asia , Africa de Nord şi America de Nord .

Aspect

Rața domestică comună este destul de asemănătoare cu mallardul. A nu se confunda cu rata de Moscova ( Cairina moschata ) [2] [9] .

Productivitate

Rațele domestice sunt caracterizate de următorii indicatori de productivitate și reproducere [8] :

Rase de rață

În direcția productivității, rasele de rață sunt împărțite în carne , carne-ou sau ou-carne (adică uz general ) și ouă [8] . Diverse rase de rațe în condițiile creșterii moderne a rațelor au făcut loc unor rase industriale, linii și încrucișări extrem de productive (mai ales rață Peking ).

Creștere

Acasă

Rațele domestice sunt păsări utile, ușor de crescut și foarte rezistente [2] .

Creștere industrială

Principalul produs al creșterii industriale a rațelor este carnea. Producția sa se desfășoară în principal în ferme specializate și cu utilizarea tehnologiei intensive. Acesta din urmă prevede o achiziție de două sau trei ori a efectivului părinte și include năpârlirea accelerată forțată, care ajută la prelungirea timpului de ouat și la utilizarea găinilor ouătoare . În același timp, se obțin până la 250 de ouă pe an per rață din turma părinte [8] .

În cultivarea industrială a rațelor se folosesc baterii de cuști sau adăposturi de păsări (fără mers pe jos sau cu mers limitat), în care se realizează distribuția mecanizată a furajelor ( furaje mixte ), adăparea, curățarea așternutului și reglarea microclimatului . Rățucii de carne sunt îngrășați pentru carne până la vârsta de 50-55 de zile la atingerea unei greutăți în viu de 2,5 kg sau mai mult [8] .

Uneori se creează ferme piscicole și de rațe - pe baza unor ferme piscicole, în care se folosește ținerea rațelor în iazuri și lacuri de acumulare [8] .

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) [10] , în 2006, numărul de rațe domestice din lume a fost de peste 2,6 miliarde de capete, inclusiv următoarele țări au fost lideri în creșterea lor:

Creșterea rațelor domestice (mii de capete; 2006)
 China 2035880
 Franţa 74 811
 Vietnam 71 700
 Tailanda 56 600
 India 50.000
 Malaezia 40 000
 Myanmar 37 703
 Republica Coreea 34 000
 STATELE UNITE ALE AMERICII 28 081
 Indonezia 23 720
Total 2636730

Genetica

genetica clasica

În lucrările privind genetica particulară clasică a rațelor, folosind analiza hibridologică , au fost identificate gene pentru culoarea penajului și alte trăsături morfologice discrete și a fost determinată structura genetică a unor rase de rață pentru acești loci , inclusiv [11] [12] [13] :

În încrucișările reciproce de argilă ucraineană și rațe albe ucrainene cu rațe Moscove (soiuri albe și negre), s-a stabilit omologia la locusul d localizat pe cromozomul Z și nonomologia la locusul autosomal c la două specii [12] .

Cariotip : 80 cromozomi ( 2n ) [16 ].

Genetica moleculara

Rața domestică (precum și strămoșul său sălbatic, mallardul) - ca specie cea mai studiată genetic printre anseriforme  - deține cele mai multe dintre secvențele depuse din ordinul Anseriformes .

Pentru a examina diversitatea genetică și relația filogenetică dintre rasele și populațiile de rațe domestice, acestea sunt genotipate folosind markeri genetici  - ADN polimorf amplificat aleatoriu ( RAPD ) și microsateliți [17] .

Genom : 1,24-1,54 pg ( valoare C ) [16] .

În 2013, a fost efectuată secvențierea secvenței complete a genomului raței domestice (rasa Peking) [18] . Datorită calității bune a ansamblării genomului A. platyrhynchos , realizat la nivel cromozomial, specia are o mare importanță în genomica comparativă pentru elucidarea evoluției genomului aviar [19] [20] .

Galerie foto

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Wagner Yu. N. Duck // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  2. ↑ 1 2 3 Rațe // Micul Dicționar Enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 4 volume - Sankt Petersburg. , 1907-1909.
  3. ↑ Folosirea greșită a termenului ( denumire greșită în engleză  ). Conform clasificării moderne, rața domestică nu este o subspecie separată a mallardului ( Anas platyrhynchos ) sau o specie independentă, ci este considerată doar o formă domestică a speciei A. platyrhynchos .
  4. ↑ 1 2 Darwin C. Rațe — Gâscă — Păun — Curcan — Bibilică — Pasăre canar — Pește de aur — Albine de stup — Molii de mătase // Variația animalelor și a plantelor sub domesticire . - L. , Marea Britanie : John Murray , 1868. - Ch. VIII. - P. 276-287. ; Ed. a II-a, revizuită. Arhivat 15 martie 2007 la Wayback Machine  - New York , NY , SUA : D. Appleton & Company , 1883. - Ch. VIII. - P. 290-302. (Engleză)  (Data accesării: 4 martie 2015) Arhivată din original pe 5 ianuarie 2007.
    Vezi și traducerea rusă: Darwin C. Ducks. gâște. Păuni. curcani. Guineea. Canarele. Peștișor de aur. albinele. Viermi de mătase // Schimbarea animalelor și plantelor în stare domestică = The Variation of Animals and Plants under Domestication / Per. P. P. Sușkin și F. N. Krasheninnikov ; ed. K. A. Timiryazev ; prof. nou revizuit. F. N. Krasheninnikov și prof. S. N. Bogolyubsky. - M. - L .: OGIZ - Selhozgiz , 1941. - Ch. VIII. - S. 199-206. — 611 p. - (Clasice ale științelor naturale). — 20.000 de exemplare.  (Accesat: 10 martie 2015) Copie arhivată (link indisponibil) . Preluat la 10 martie 2015. Arhivat din original la 4 februarie 2020. 
  5. ↑ Rațe domestice // Dicționar agricol-carte de referință / Capitolul. ed. A. I. Gaister . - M. - L .: Selkhozgiz, 1934.  (Data accesării: 13 octombrie 2020) Copie arhivată (link inaccesibil) . Preluat la 13 octombrie 2020. Arhivat din original la 13 octombrie 2020. 
  6. ↑ Belitsky Marian. sumerieni. Lumea uitată . Consultat la 29 iulie 2017. Arhivat din original la 20 februarie 2020.
  7. ↑ Alergători indieni - cele mai bătrâne rațe domestice cu un mers amuzant . Preluat la 29 iulie 2017. Arhivat din original la 29 iulie 2019.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Rațe // Marea Enciclopedie Sovietică  : [în 30 de volume]  / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M .  : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.
  9. ↑ Numele învechit al raței Moscove este mut .
  10. ↑ FAOSTAT: ProdSTAT: Culturi . Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (2006). Data accesului: 25 ianuarie 2008. Arhivat din original la 25 iunie 2008.
  11. ↑ Romanov MN, Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky NI Resursele genetice ale păsărilor de curte în țările din Europa de Est — istorie și starea actuală  //  Poultry and Avian Biology Reviews: journal. - Northwood , Marea Britanie: Science & Technology Letters, 1996. - Vol. 7 , nr. 1 . - P. 1-29 . — ISSN 1357-048X . Arhivat din original pe 11 septembrie 2017.  (Accesat: 2 martie 2015)
  12. ↑ 1 2 Bondarenko Yu. V., Romanov M. N., Veremeenko R. P., Mikhailik L. D. Genetica culorii pufului și penajului populațiilor de rațe ucrainene  // Creșterea păsărilor de curte: Mezhved. subiect. științific Sat .. - K . : VASKhNIL , Osetia de Sud, Ukr. Institutul de Cercetare a Păsărilor de curte ; Harvest, 1988. - Numărul. 41 . - S. 22-27 . — ISSN 0370-212X . Arhivat din original pe 5 martie 2015.  (Accesat: 5 martie 2015)
  13. ↑ Romanov MN, Bondarenko Yu. V. Introducerea păsărilor de curte indigene ucrainene - rațe domestice  (engleză)  // Fancy Fowl: jurnal. - Framlingham , Marea Britanie: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. - Vol. 13, nr. 3 . — ISSN 0262-3846 . Arhivat din original pe 22 noiembrie 2017.  (Accesat: 5 martie 2015)
  14. ↑ Ashton JM, Ashton CA Culorirea în rațe domestice . Marea Britanie: M+C Ashton. — 48p. — ISBN 0955564204 .  (Engleză)  (Data accesării: 5 martie 2015) Copie arhivată (link inaccesibil) . Preluat la 5 martie 2015. Arhivat din original pe 7 decembrie 2019. 
  15. ↑ Vânzătorii HL V. Genele domestice și de rață de Moscova și comentarii  . Genetica păsărilor de curte pentru persoane neprofesioniste . Brookings, SD , SUA: Harrell Lee Sellers, Sellers' Family Farm. Preluat la 5 martie 2015. Arhivat din original la 18 iunie 2019.
  16. ↑ 1 2 Înregistrare detaliată pentru Anas  platyrhynchos . Baza de date pentru dimensiunea genomului animal . T. Ryan Gregory . — Baza de date privind dimensiunea genomului animal. Preluat la 6 martie 2015. Arhivat din original la 2 octombrie 2017.
  17. ↑ Weigend S., Romanov MN Lista mondială de supraveghere pentru diversitatea animalelor domestice în contextul conservării și utilizării biodiversității avicole  // World's Poultry Science Journal  [  : jurnal. - Cambridge , Marea Britanie: World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. Vol. 58 , nr. 4 . - P. 411-430 . — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Arhivat din original pe 3 iunie 2018.  (Accesat: 13 octombrie 2020)
  18. ↑ Asamblare: GCA_000355885.1:  Secvențierea genomului Anas platyrhynchos . Arhiva Europeană de Nucleotide (ENA) . EMBL - EBI (11 iunie 2013). Data accesului: 6 martie 2015. Arhivat din original pe 6 martie 2015.
  19. ↑ Zhang G., Li C., Li Q., ​​​​Li B., Larkin DM, Lee C., Storz JF, Antunes A., Greenwold MJ, Meredith RW, Ödeen A., Cui J., Zhou Q. , Xu L., Pan H., Wang Z., Jin L., Zhang P., Hu H., Yang W., Hu J., Xiao J., Yang Z., Liu Y., Xie Q., Yu H., Lian J., Wen P., Zhang F., Li H., Zeng Y., Xiong Z., Liu S., Zhou L., Huang Z., An N., Wang J., Zheng Q. , Xiong Y., Wang G., Wang B., Wang J., Fan Y., da Fonseca RR, Alfaro-Núñez A., Schubert M., Orlando L., Mourier T., Howard JT, Ganapathy G., Pfenning A., Whitney O., Rivas MV, Hara E., Smith J., Farré M., Narayan J., Slavov G., Romanov MN, Borges R., Machado JP, Khan I., Springer MS, Gatesy J. ., Hoffmann FG, Opazo JC, Håstad O., Sawyer RH, Kim H., Kim KW, Kim HJ, Cho S., Li N., Huang Y., Bruford MW, Zhan X., Dixon A., Bertelsen MF , Derryberry E., Warren W., Wilson RK, Li S., Ray DA, Green RE, O'Brien SJ, Griffin D., Johnson WE, Haussler D., Ryder OA, Willerslev E., Graves GR, Alström P ., Fjeldså J., Mindell DP, Edwards SV, Braun EL, Rahbek C., Burt DW, Ho ude P., Zhang Y., Yang H., Wang J., Avian Genome Consortium, Jarvis ED, Gilbert MT, Wang J. Genomica comparativă dezvăluie perspective asupra evoluției și adaptării genomului aviar  (engleză)  // Science  : journal. — Washington, DC , SUA: Asociația Americană pentru Progresul Științei , 2014. — Vol. 346 , nr. 6215 . - P. 1311-1320 . — ISSN 0036-8075 . - doi : 10.1126/science.1251385 . — PMID 25504712 . Arhivat din original pe 16 februarie 2015.  (Accesat: 16 februarie 2015)
  20. ↑ Romanov MN, Farré M., Lithgow PE, Fowler KE, Skinner BM, O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis ED, Ellegren H., Burt DW, Larkin DM, Griffin DK Reconstrucția structurii, organizării și evoluției genomului aviar brut sugerează că descendența de pui seamănă cel mai mult cu strămoșul aviar dinozaur  // BMC Genomics  : journal  . — L. , Marea Britanie: BioMed Central Ltd , Current Science Group, 2014. — Vol. 15 . — P. 1060 . — ISSN 1471-2164 . - doi : 10.1186/1471-2164-15-1060 . — PMID 25496766 . Arhivat din original pe 27 iulie 2020.  (Accesat: 13 octombrie 2020)

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice