— Dar putem să bem încă o ceașcă de cafea cu tine? Am adus binenshtih-ul și „coroana de la Frankfurt”.
I. Noll . Peste bord! [unu]„Frankfurt wreath” (de asemenea „Frankfurt wreath” , it. Frankfurter Kranz ) este o prăjitură cu cremă germană în formă de inel, stratificată de patru până la cinci ori [2] cu cremă de unt și decorată cu prăjire . Prajitura se coace din aluat de paine scurte , vienez sau de biscuiti intr- o forma cu o gaura in mijloc , de obicei de 26-28 cm in diametru.De obicei se taie in 12-18 portii [3] . Conținutul caloric al 100 g de Frankfurt Crown este de 316 kilocalorii.
Forma rotundă a „Coroanei Frankfurt”, cireșele de cocktail și o abundență de prăjire în designul său sunt menite să simbolizeze coroana de aur a Sfinților Împărați Romani , care au fost încoronați la Frankfurt pe Main , decorate cu rubine . Tortul a fost inventat în 1735, cu toate acestea, cea mai veche rețetă care a supraviețuit datează de la începutul secolului al XX-lea [4] . Suprafețele superioare și laterale ale tortului sunt, de asemenea, decorate cu cremă de unt. Prăjirea este folosită din migdale , alune sau nuci . Dulceata sau jeleul pot fi folosite si la stratificarea prajiturii [5] .