| Mihail Alexandrovici Hovrenko | |
|---|---|
| Data nașterii | 17 martie (29), 1866 [1] |
| Locul nașterii | |
| Data mortii | 24 noiembrie 1940 [1] (în vârstă de 74 de ani) |
| Un loc al morții |
|
| Loc de munca | |
| Alma Mater | |
| Premii și premii | |
Mihail Aleksandrovici Khovrenko sau Khovrenko ( 17 martie [29], 1866 [1] , Khankendi , provincia Baku [1] - 24 noiembrie 1940 [1] , Tașkent [1] ) - chimist vin, profesor rus.
S-a născut la 17 martie ( 29 ), 1866 [2] în tractul Khan-Kendakh în familia unui steag (mai târziu un căpitan) al Regimentului 16 Grenadier Mingrelian .
În 1884 a absolvit școala reală Vladikavkaz și și-a continuat studiile la Școala Tehnică din Moscova pe cheltuiala societății caritabile . După ce a absolvit cu onoare facultatea în 1892, și-a servit serviciul militar și a început să lucreze la distileria Starozhilovsky. După ce a absolvit, în 1895, Cursurile Superioare de Vinificație din „ Magarach ”, unde a urmat cursurile lui A.E. Solomon, iar după un stagiu în străinătate, a condus laboratorul de enochimie Magarach (la Grădina Botanică Nikitsky din Ialta), unde a condus experimente privind utilizarea în masă a învechirii vinului în butoaie sub în aer liber (sub soare) - mai întâi cu scopul de a îmbunătăți procesele de vinificație a vinului de porto , iar apoi - maderizare .
A citit un curs de chimie si analiza vinului la cursurile superioare Magarach. Din 1896 până în 1906 împreună cu studenții au studiat compoziția chimică a vinurilor rusești. În 1897, a plecat într-o călătorie de afaceri de 8 luni în Franța și Austria, unde a luat cunoștință cu înființarea unei afaceri experimentale și educaționale în domeniul vinificației.
În 1906 a fost arestat sub acuzația de activitate revoluționară, se afla în închisoarea Feodosia . După eliberarea sa din 1908, a devenit specialist principal în viticultură și vinificație în Departamentul de Agricultură din Sankt Petersburg.
Din 1909 a predat la Institutul Agricol din Moscova ; în 1912 a fost ales profesor la institutul din catedra de tehnologie agricolă. În 1925, la activitățile sale didactice i s-a adăugat munca șefului vinificator al Vinsindicatei.
În 1927 s-a mutat în Uzbekistan , unde a devenit vinificatorul șef al trustului Uzbekvino, mai târziu a început să predea: mai întâi a fost profesor la Universitatea de Stat din Asia Centrală din Tașkent, iar din 1930 a fost profesor la nou organizat Central. Institutul Asiatic de Fructe și Legume (SAPOI) din Khujand. În 1933, după lichidarea departamentului de vinificație din Khujand, s-a mutat la Kirovabad (acum Ganja ), unde a fost profesor la Institutul Agricol din Azerbaidjan. În 1936 s-a întors în Uzbekistan și a lucrat ca vinificator șef al trustului Uzbekvino, a condus crama (acum Crama Khovrenko) [3] [4] .
A avut o contribuție semnificativă la dezvoltarea viticulturii și vinificației. El a propus utilizarea tratamentului termic al pulpei pentru vinuri (cum ar fi Cahors ) cu culoare intensă și conservarea conținutului de zahăr - tehnica Rosenthal-Khovrenko. În perioada 1896-1906. a efectuat o muncă intensivă la colectarea și prelucrarea materialelor pentru studiul compoziției chimice a vinurilor de struguri rusești; această informație a fost publicată în 1906 sub forma a 12 tabele privind regiunile viticole și tipurile de vinuri timp de 35 de ani - din 1870 până în 1905.
A organizat plantarea producţiei de soiuri de struguri noi în Asia Centrală - Furmint , Turiga ; extins zona cu o podgorie cu soiuri de Saperavi , Cabernet Sauvignon , Morastel ; a devenit autorul mai multor mărci de vinuri uzbece, inclusiv vinul sec de epocă „Khosilot”. A participat în mod repetat la concursuri internaționale de degustare.
A fost distins cu Ordinul Steagul Roșu al Muncii [5] .