Prune cireșe

prune cireșe

Fructe cireșe prune
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RosaceaeFamilie:RozSubfamilie:PrunăTrib:Amygdaleae Juss. , 1789Gen:PrunăVedere:prune cireșe
Denumire științifică internațională
Prunus cerasifera Ehrh. (1785)
Sinonime
  • Cerasus myrobalanoshort .
  • Padus racemosa (Lam.) CKSchneid.
  • Padus racemosa subsp. racemosa
  • Prunus cerasifera subsp. myrobalana (L.) CKSchneid.
  • Prunus divaricata Ledeb.
  • Prunus domestica var. myrobalan L.
  • Prunus domestica var. myrobolana Ser.
  • Prunus mirobalanus Poit. & Turpin
  • Prunus myrobalana (L.) Loisel.

Prunul cireș [2] [3] , sau prunul cireș [2] [4] , sau prunul cireș [5] ( lat.  Prúnus cerasífera ) este o plantă lemnoasă roditoare; specii din genul Prun subfamilia Prun familia Roz . Una dintre formele originale de prune de casă .

Alte denumiri ale acestei specii: prun cireș, prun cireș cultivat, prun cireș, prun cireș înclinat [6] .

Etimologie

Potrivit lui M. Vasmer , cuvântul cireș prune provine din azerbaigianul aluča  - „prune mică”, precum și „o varietate minunată de prune de grădină” [7] . Acest termen a intrat în limba rusă în secolul al XIX-lea din Azerbaidjan, dar cuvântul azer însuși este iranianism [8] [9] .

Sistematică

N. V. Kovalev în 1955 a identificat nu unul, ci mai multe tipuri de prune de cireș, combinate în ciclul Cerasiferae .

Aceste cinci tipuri de prune cireș se deosebesc bine unele de altele și ocupă anumite zone geografice din Asia Centrală și de Vest [10] .

Conform bazei de date The Plant List , doar Prunus sogdiana este considerată în prezent o specie separată [11] .

Descriere botanica

Arbori cu ramificații înțepătoare cu tulpini multiple, uneori arbuști , cu lăstari subțiri de culoare maro-verzuie, de 3-10 m înălțime.

Frunzele sunt eliptice, îndreptate spre vârf.

Flori albe sau roz, solitare. Înflorește din ultima decadă a lunii martie.

Fructele  sunt suculente rotunjite în stare de coacere - drupe galbene, roz, roșii, violete sau aproape negre de până la 3 cm în diametru, uneori alungite sau turtite, cu un strat ușor de ceară și un șanț longitudinal slab și fără el. Se coc în iunie-septembrie [2] .

Cariotip : 2n=16 [12] .

Distribuție și habitat

În sălbăticie și în cultură, prunul cireș este răspândit în zonele muntoase din Tien Shan , Balcani , în Asia Centrală și Mică , în Iran , în Caucazul de Nord și Transcaucazia , în Crimeea , Moldova și sudul Ucrainei .

Prunul cireș este cultivat în Rusia (în teritoriul Krasnodar, în Rostov, Belgorod, Smolensk,Kursk, Voronezh, Bryansk și alte regiuni), în Ucraina, este cultivată în toată Belarus, în statele din Asia și Europa de Vest.

Importanța economică și utilizarea

Prunul cireș și soiurile sale sunt folosite ca cultură de fructe. Randamentul unui copac adult este de până la 300 kg. Fructele sunt dulci-acrișoare, folosite proaspete, coapte și conservate ( compot , siropuri , gem , dulceață , jeleu , marshmallow oriental  - pâine pita din piure uscat la soare din piure de prune , marmeladă , suc , vin ). Fructele de prune cireșe vin în culori diferite: galben, roz, portocaliu, roșu, violet și chiar pestrițe [13] . Esența pentru limonade este făcută din suc. Fructele (inclusiv cele necoapte) sunt folosite în Caucaz ca condiment pentru supe, conferind preparatelor o aciditate plăcută [2] . Componenta principală a sosului Tkemali [14] .

Fructele conțin 5-7% zaharuri , 4-7% acid citric, până la 15% pectină , 6-17 mg% vitamina A [15] .

Răsadurile de prun cireș sunt folosite ca portaltoi pentru piersici , prune și caise .

Planta în momentul înfloririi este foarte decorativă, prin urmare este folosită atunci când așezați grădini și în amenajarea peisajului.

Planta meliferă [16] .

Din semințele plantelor cultivate se obține un ulei gras nesecant , folosit în medicină [17] . De asemenea, este folosit ca remediu terapeutic și dietetic pentru tuse și boli de gât [18] .

Nu este mâncat de animalele de companie. La mijlocul verii, fructele împreună cu semințele sunt consumate de urs, iar în august de mistreți [15] [2] .

Lemnul merge la micile meșteșuguri de tâmplărie și strunjire [2] .

În cultură

Prunul cireș se înmulțește prin butași, stratificare , altoire și semințe. Pentru a obține material săditor cu rădăcini proprii, este recomandabil să înmulțiți soiurile de prun cireș și prun rusesc cu butași lignificati, cu excepția soiurilor dificil de înrădăcinat „Angeleno” , „ Shatyor” , „Kometa Late” , „ Găsit' , 'Pepene galben' , care ar trebui să fie înmulţit prin butaşi verzi [19] .

Hibrizi

Prune rusești, sau prune rusești

Prunul rusesc , sau prunul rusesc ( lat.  Prunus × rossica Erem. [20] ) este o nouă cultură de fructe cu sâmburi creată în Rusia în secolul al XX-lea ca urmare a hibridizării prunelor de cireș și prunei chinezești . Combină productivitatea ridicată și rezistența prunelor de cireș cu fructe mari și bun gust [21] . Prunele rusești sunt înregistrate sub denumirea generică Cherry plum.

Câteva soiuri: „Aurul sciților” , „Cleopatra” , „Cometa Kuban” , „Cadou la Sankt Petersburg” , „Călător” .

Plumcat

În Rusia, au încrucișat pruna rusească (pruna hibridă de cireș) cu o caise obișnuită și i-au dat hibridului numele plumkot . Plumkota sunt rezistente la iarnă, productive, sâmburele lor este semi-separabilă, fructele cântărind aproximativ 20 g (la nivelul cometei Kuban ).

Plumkot 'Hummingbird' ('Mouse') - rezistent la iarnă, pitic (pomul nu crește peste 3 m), bine tăiat, fructe de înaltă calitate. Plumkot 'Kuban' - răsad de la polenizarea liberă a 'Cometa Kuban' cu caisă neagră ; rezistența la iarnă este mare, arborele este pipernicit, coacere timpurie (mai devreme decât „Colibrul”), bine altoit. Ambele soiuri în ceea ce privește rezistența la iarnă pot fi potrivite pentru Rusia centrală. Testarea acestor plumcots nu a fost încă finalizată [22] .

Caisă neagră

Un hibrid de prun adevărat cireș ( Prunus cerasifera ) cu caisă [23] .

Soiuri

Cele mai multe soiuri de prune cireș și prun rusesc aparțin grupului de prune cu creștere scăzută, a căror înălțime a copacului nu depășește 3,3 m, și numai „Flint” , „Globe” , „Angeleno” cresc până la 4,0-4,2 m. Cea mai mică coroană. volumul (4, 5-14,6 m 3 ) au soiurile „Column-shaped” , „Late Comet” , „Stranger” , „Eugenia” și cel mai mare (25,6-31,9 m 3 ) - „Gek” , „Flint”, „Globe”, care trebuie luat în considerare la selectarea soiurilor pentru plantații intensive [19] .

În funcție de puterea de ramificare, soiurile pot fi împărțite în mai multe grupuri condiționate [19] :

În plantațiile de mare intensitate și intensive sunt acceptabile soiurile cu capacitate de ramificare slabă și medie [19] .

Cele mai mari fructe sunt soiurile „Abundant” (58,0 g) și „Globus” (61,0 g). Soiurile „Pepene”, „Străin”, „Gek”, „Gift to the Garden Giant”, „Tent”  - fructe cu o greutate de 40,4-48,5 g și „Pearl”, „Kuban Comet”, „July Rose”, „Eugenia” , 'Late Comet', 'Column-shaped' și 'Watermelon' - de la 29,2 la 36,6 g. 10,0%, vitamina C 4,74-8,80 mg / 100 g și antociani 339-784 mg / 100 g. Evaluarea gustului și aspectul fructelor proaspete din cele mai bune soiuri „July Rose”, „Late Comet”, „Globus”, „Melon”, „Pearl” și „Stranger” a fost de 4,6-4,9 puncte, iar soiurile „Evgenia”, „Abundant”, „Găsit” - 4,5 puncte [19] .

Unele soiuri

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Gubanov I. A. et al.Plantele sălbatice utile ale URSS / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M .: Gândirea , 1976. - S. 182-183. — 360 s. - ( Referință-determinanți ai geografului și călătorul ).
  3. ↑ Skvortsov A.K., Kramarenko L.A. Caisă în Moscova și regiunea Moscovei. - M . : T-in științific. ed. KMK, 2007. - S. 188.
  4. ↑ Gubanov I. A., Krylova I. L., Tikhonova V. L. Plante sălbatice utile ale URSS . - M . : Gândirea, 1976. - S. 74-75. — 360 s. Copie arhivată (link indisponibil) . Data accesului: 12 martie 2015. Arhivat din original pe 4 martie 2016. 
  5. ↑ Numele rusesc al taxonului - conform următoarei ediții: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dicționar de nume de plante = Dicționar de nume de plante / Int. unirea de biol. Științe, Național candidatul biologilor din Rusia, Vseros. in-t lek. si aromatice. plante Ros. agricol academie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Germania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 614. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Cireș prune . plantarium.ru. Consultat la 30 mai 2014. Arhivat din original pe 31 mai 2014.
  7. ↑ cherry plum  // Dicționar etimologic al limbii ruse  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : în 4 volume  / ed. M. Vasmer  ; pe. cu el. si suplimentare Membru corespondent Academia de Științe a URSS O. N. Trubaciov , ed. si cu prefata. prof. B. A. Larina [vol. I]. - Ed. al 2-lea, sr. - M .  : Progres , 1986-1987.
  8. ↑ Shansky N. M. Dicționar etimologic al limbii ruse. - M .: Universitatea din Moscova, 1963. - T. I. Issue. I. - S. 83.
  9. ↑ Krylov G. A. Dicționar etimologic al limbii ruse. - Sankt Petersburg: Servicii poligraf, 2005. - P. 17.
  10. ↑ Bakhteev F. Kh. Cele mai importante plante fructifere . - M . : Educație, 1970.
  11. ↑ Prunus sogdiana Vassilcz. . Lista plantelor. Consultat la 30 mai 2014. Arhivat din original la 5 septembrie 2017.
  12. ↑ Bakhteev F. Kh. Cele mai importante plante fructifere . - M . : Educație, 1970.
  13. ↑ Nichiporovich L. I. Conservarea acasă. - Mn. : Harvest LLP, 1995. - S. 12. - 656 p. — ISBN 985-433-003-6 .
  14. ↑ Sos Tkemali . Preluat la 22 august 2020. Arhivat din original la 28 februarie 2021.
  15. ↑ 1 2 Aghababyan, 1951 , p. 513.
  16. ↑ Abrikosov Kh. N. și colab. Prun // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 341. Copie arhivată (link inaccesibil) . Consultat la 6 octombrie 2011. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2012. 
  17. ↑ Blinova K.F. și colab. Dicționar botanic-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 164. - ISBN 5-06-000085-0 . Copie arhivată (link indisponibil) . Consultat la 11 aprilie 2012. Arhivat din original pe 20 aprilie 2014. 
  18. ↑ Nichiporovich L. I. Conservarea acasă. - Minsk: Harvest LLP, 1995. - S. 13. - 656 p. — ISBN 985-433-003-6 .
  19. ↑ 1 2 3 4 5 Sedin A. A. Selecție de soiuri de prun cireș și prun rusesc pentru grădinile intensive din Ciscaucazia de Vest . - diz abstract. Ph.D. - 2007. - 128 p.
  20. ↑ Eremin G.V. Prunus rossica (Rosaceae) - o nouă specie hibridogenă // Botanical Journal. - 2006. - T. 91, nr. 9. - S. 1405-1410.
  21. ↑ Poplev E. Gennady Eremin: „Am început un experiment cu prune cireșe acum 61 de ani”  // AiF în țară: Ziar. - 23/07/2010. - Nr. 14 .
  22. ↑ Academicianul G.V. Eremin despre problemele culturilor de fructe cu sâmburi . Grădinile Siberiei. Data accesului: 18 mai 2014. Arhivat din original pe 18 mai 2014.
  23. ↑ Academicianul G.V. Eremin despre problemele culturilor de fructe cu sâmburi . Grădinile Siberiei. Preluat la 23 mai 2014. Arhivat din original la 18 mai 2014.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice