Bucătăria Iadului (emisiune TV)

" Hell's Kitchen " ( ing.  Hell's Kitchen ) - reality show culinar Gordon Ramsay , difuzat pe canalul american Fox din 2005 [1] . În ciuda orientării culinare a spectacolului, se remarcă prin „intensitatea pasiunii” mare și dramatizarea semnificativă a intrigii. Laitmotivul spectacolului este o competiție între participanți pentru postul de bucătar într-un restaurant celebru . În acest moment, 20 de sezoane ale show-ului au fost lansate integral.

Conceptul spectacolului

Spectacolul este construit ca o versiune clasică a unui reality show , în care toți participanții sunt plasați „sub capotă” și instalați non- stop de supraveghere. De asemenea, se caracterizează printr-o „caldă a pasiunilor ” ridicată și un mediu social inconfortabil , punând adesea componenta psihologică a competiției mai presus de alte aspecte. Ca multe alte emisiuni Ramsay , conceptul principal al spectacolului este competiția dintre concurenți.

Fiecare sezon începe cu 12-20 de participanți, iar în fiecare episod, începând cu primul, un participant renunță la cursa pentru premiul principal (cu rare excepții). Premiul principal, conform tradițiilor canalului Fox , este de obicei destul de semnificativ în ceea ce privește banii , iar câștigătorul are și ocazia de a fi bucătarul șef al unui restaurant de elită. Toți participanții variază foarte mult în ceea ce privește abilitățile și abilitățile lor culinare , dar, în general, pot fi împărțiți în două echipe - „începători” și „profesioniști”. „Începătorii” sunt oameni care nu și-au câștigat niciodată existența gătind . „Profesioniștii” sunt bucătari care lucrează în profesia lor principală .

În episoadele de deschidere ale sezonului, toți concurenții sunt împărțiți în două bucătării - „ roșu ” și „ albastru ”; ultimii cinci sau șase concurenți formează o echipă „ neagră ”. În prima etapă are loc o competiție între echipe, iar prin decizia lui Ramsay, echipa învinsă pierde unul dintre jucători. Echipa câștigătoare este determinată de rezultatele „servicii” (cina, de la 18.00 la 23.00), uneori, însă, ambele echipe se angajează să nominalizeze câte o persoană. În a doua etapă, competiția se desfășoară deja între indivizi și, de regulă, nominalizările knockout sunt de natură individuală, nu de echipă.

De asemenea, în fiecare episod sunt organizate mini- competiții , rezultatul cărora este o încurajare pentru echipa/individul câștigător și o pedeapsă gravă pentru învinși. Toate mini-concursurile sunt de natură pur practică, permițându-vă să identificați cei mai talentați bucătari.

La finalul fiecărui episod al primei etape sunt selectate echipa învinsă și „cel mai bun din cel mai rău”, care îi nominalizează pe cei doi concurenți la eliminare. Ramsay alege apoi care dintre cei doi va pleca acasă. Cu toate acestea, Gordon nu respectă întotdeauna această regulă și poate chema un candidat suplimentar „pe covor” dacă consideră că este necesar (un membru al echipei câștigătoare poate fi exclus la cererea lui Gordon). Acest lucru se întâmplă adesea în cazurile în care „cel mai bun din cel mai rău” încearcă să scape de principalii adversari, expunând concurenți evident puternici la distrugere.

Mini-competiții

• „ Signature Dish ” este o competiție organizată în primul episod pentru toți nou-veniți la serial. Este un fel de „prima impresie” a fiecăruia dintre ei. Majoritatea concurenților pică acest test.
• „Testul de tăiere” este o competiție foarte simplă pentru măcelărirea unuia sau altui tip de carne crudă . De exemplu, tăierea unei fripturi sau gătirea unei mușchii de lipa . Conform rezultatelor acestei competiții, de regulă, „profesioniștii” câștigă.
• „ Telefon stricat ” - membrii fiecărei echipe trebuie să pregătească trei feluri de mâncare , dar o singură persoană poate fi în bucătărie odată. Toate informațiile despre ceea ce este sau ar trebui să fie pregătit trebuie comunicate într-o fereastră de cincisprezece secunde de comunicare între bucătar și persoana următoare. Un test pentru identificarea jucătorilor de echipă și capacitatea de a lucra sub presiune.
• „Servicii simple sub presiune psihologică” - un test al modului în care echipele și indivizii fac față presiunii psihologice.
• „ Test de gust ” - un test individual pentru paleta de gust a fiecăruia dintre participanți. Sunt oferite patru ingrediente diferite, care trebuie determinate de gust. Un test extrem de important, participanții care s-au descurcat bine la acest test au fost de obicei plasați în ultimii cinci finaliști.
• Cursul Economie I este un test de echipă în care este posibil să cheltuiți o sumă foarte mică într-un magazin (de obicei 100 USD ) pentru a cumpăra alimente pentru un meniu cu trei feluri . După efectuarea achizițiilor, preparatele trebuie pregătite și prezentate la curtea lui Ramsay. Test pentru jocul în echipă, gândire rapidă și abordare creativă pentru crearea mâncărurilor.
• „Cursul economic II” este o probă individuală care oferă un set limitat de ingrediente rămase ( de exemplu resturile )  , din care este necesar să se pregătească un preparat cu utilizarea maximă a setului existent. Desigur, felul de mâncare ar trebui să aibă un gust grozav, un aspect minunat și să „atragă” atenția vizitatorului. Acest test este trecut de toți bucătarii angajați de holdingul Ramzi, fără excepție.
• „Please Your Customers” este un test unu-la-unu în care fiecare participant prezintă o cantitate semnificativă dintr-un fel de mâncare „tuturor” clienților. De exemplu, vizitatorii pot fi muncitori obișnuiți în construcții sau bucătari cu o reputație mondială, respectiv bucătarul trebuie să facă alegerea corectă. Rezultatul este determinat de feedback-ul vizitatorilor care au încercat preparatele tuturor participanților. Un test al capacității de a prezice feluri de mâncare populare într-un anumit mediu social.
• „Try and make” este un test individual în care trebuie să creezi un nou preparat bazat pe o altă rețetă, cunoscută și „clasică”. Un fel de mâncare simplu și necomplicat precum un hot dog sau spaghete este ales ca preparat clasic , iar rezultatul trebuie să respecte standardele lui Gordon Ramsay și „haute cuisine” . Un test pentru gândirea creativă și o abordare non-standard a lucrurilor de zi cu zi.
• „Creează-ți propriul meniu” este un test de echipă în care fiecare echipă trebuie să-și prezinte propriul meniu după o oră, format din trei antreuri, trei feluri principale și trei deserturi. Testul are ca scop identificarea liderilor și a celor mai talentați bucătari.
• „Creează-ți propriul restaurant” este cel mai recent test pentru ultimii doi finaliști. Fiecare participant este invitat să-și creeze propriul restaurant, cu ajutorul designerilor, sub bucătari și a unui chelner șef. Odată creați, ambii finaliști trebuie să treacă prin serviciul complet de cină al restaurantului (aproximativ 50 de patroni) folosind însoțitorii lor eliminați anterior. Acest test are un rol decisiv în cine va fi câștigătorul sezonului.

Echipa permanentă a spectacolului

• Gordon Ramsay  este șef bucătar la Hell's Kitchen , gazdă și judecător șef.
• Sous chefs: în primele trei sezoane au fost Scott Liebfried și Marianne Salcedo, în al patrulea sezon Marianne a fost înlocuită de Gloria Felix (datorită plecării primei din holdingul Gordon Ramsay). Pentru un sezon, sous-șef a fost Heather West, câștigătoarea sezonului 2. Încă din sezonul 7, această poziție a fost ocupată de Andy Van Willigan. În sezoanele 15, 17, 18, câștigătoarea sezonului 10 Christina Wilson a fost sous-șef. Începând cu sezonul 11, James Avery îl va înlocui sub bucătarul lui Scott. În sezoanele 15 și 16, sous-șef a fost Aaron Mitrano. În sezoanele 17 și 18, James „Jocky” Perty a devenit sous-șef.
•  Chelner șef - Jean-Philippe Susilovici, chelner șef belgian de la restaurantul londonez Petrus , parte a holdingului Ramsay. De la sezoanele 8 până la 10 - James Lukanik. Din sezonul 13 Marino Monferrato.

Tabelul anotimpurilor

Anotimpuri

Versiunea rusă

Versiunea rusă a programului a fost difuzată pe canalul REN-TV în perioada 9 februarie - 31 mai 2012. Premiul principal este de 3 milioane de ruble, numărul de solicitanți este de 17, bucătarul este Aram Mnatsakanov , judecătorii sunt Sergey Gusovsky și Daria Tsivina. Câștigătorul sezonului 1 - Semyon Kolesnikov.

Sezonul 2 a fost difuzat între 17 ianuarie și 25 aprilie 2013. Premiul principal este de 3 milioane de ruble, bucătarul este Aram Mnatsakanov . Câștigătorul sezonului 2 - Almaz Iskakov [2] .

Sezonul 3 a fost difuzat vineri! » din 20 septembrie până în 27 decembrie 2017. Premiul principal este de 1 milion de ruble și un loc în restaurantul bucătarului, care a fost Konstantin Ivlev [3] . Sezoanele următoare sunt afișate acolo cu același șef și același premiu. Câștigătoarea acestui sezon este Irina Medvedeva. [4] . În ultimul episod al sezonului, șeful Ivlev însuși a anunțat acest sezon al emisiunii nu ca fiind al treilea, ci ca primul, distanțandu-se astfel de versiunea Mnatsakanov a emisiunii.

Sezonul 4 a fost difuzat în perioada 22 august - 12 decembrie 2018. Câștigătorul este Vladislav Kerez. [5]

Sezonul 5 a fost difuzat în perioada 21 august - 18 decembrie 2019. Câștigătorul este Anton Dmitriev. [6]

Sezonul 6 a fost difuzat în perioada 19 august - 23 decembrie 2020. Câștigătorul este Alexander Pușkov [7] .

Sezonul 7 a fost difuzat în perioada 18 august - 22 decembrie 2021. Câștigătorul este Georgy Matveev.

Fapte interesante

• Potrivit lui Ramsay însuși, comportamentul său expresiv în bucătărie este doar un stil de management moștenit de la partenerii săi. Cu ajutorul lui, el aduce oamenii la limita dintre bucătăria perfectă și orice altceva.
• În ciuda faptului că bucătarii neprofesioniști au ajuns în etapa finală a spectacolului, pe baza statisticilor, este destul de clar că Ramsay preferă să vadă un bucătar profesionist câștigător și la o vârstă destul de fragedă.
• Pe măsură ce spectacolul progresează, Ramsay face adesea câteva comentarii foarte dureroase despre aspectul concurenților, cum ar fi „brioșă umflată”, „ciudățenie transpirată”, „gremlin”, „vacă grasă”, etc. În același timp, dacă concurentul încearcă să spună în răspuns este măcar ceva, apoi primește o nouă porție de umilință. Unul dintre cele mai grave conflicte a avut loc cu Tennille (sezonul 6).
• Printr-o coincidență ciudată, în fiecare sezon (cu excepția celui de-al 10-lea) 1-2 participanți au părăsit spectacolul în voie din cauza presiunii pe care Ramsay a pus-o asupra lor (sezoanele 1, 6, 7, 11, 12, 13 și în 1 și sezonul). 7, participanții au părăsit spectacolul în timpul cinei), sau din cauza unor probleme de sănătate (sezoanele 2, 3, 4, 5, 8, 9, 14). 5 membri au fost internați din cauza stării de sănătate (sezoanele 2, 3, 5, 8, 9) și unul dintre ei a fost internat de două ori, un membru și-a ars mâna și a părăsit emisiunea în episodul următor (Vanessa, sezonul 4), iar altul și-a întors piciorul (Ji, sezonul 5). Cu toate acestea, au existat concurenți care au fost răniți, dar au rămas în emisiune (Dave și Kevin, sezonul 6; Ariel, sezonul 15).
• Pe măsură ce sezonul avansează, atitudinea lui Ramsay față de concurenți se schimbă emoțional. Dacă în primele episoade este foarte agresiv și țipă constant, atunci în ultimele 3-4 episoade, dimpotrivă, sprijină și ajută emoțional participanții, pregătindu-i pentru rolul de șef-șef al restaurantului.
• Membrii recurenți ai serialului sunt Robert Esse, care a părăsit sezonul 5 al serialului din cauza pericarditei (Ramsay, văzând un mare potențial în el, l-a adus înapoi în sezonul 6, unde Robert a ocupat locul 10) și Jason Zepaltas, care a fost primul să părăsească sezonul 9 din cauza sănătății nesatisfăcătoare (Zepaltas a devenit finalista sezonului 12, pierzând în fața lui Scott Commings).
• Unii concurenți au avut voie să păstreze jachete pentru că au mers foarte departe (de exemplu, Jillian, sezonul 8). Excepția de la regulă a fost Gee (sezonul 5) - părăsind spectacolul în a doua săptămână din cauza unei leziuni la ligamente, și-a câștigat dreptul de a-și păstra jacheta, Dana Cohen (sezonul 10) merită și ea o jachetă, potrivit șefului Ramsay. Din restul sezoanelor, ea și-a câștigat dreptul de a-și păstra jacheta: Ariel (Sezonul 6), Eliza Weems (Sezonul 9), John (Sezonul 11), Melanie (Sezonul 12), Sterling (Sezonul 13), Ashley (Sezonul 13). 15), Heidi (Sezonul 16) ), Robbie (Sezonul 17).
• Câștigătoarea celui de-al șaptelea sezon, Holly, nu a mers la Londra din cauza unor probleme cu vize, pe care Chef Ramsay le-a regretat foarte mult [8] .

Vezi și

• The F-Word (emisiune TV)

Note

1. ↑ FOX Broadcasting Company - Emisiune TV Hell's Kitchen Arhivată 4 august 2007 la Wayback Machine 
2. ↑ „Hell’s Kitchen” pe REN TV Arhivat 12 mai 2012.
3. ↑ Ghid media:: Știri de vineri! Hell's Kitchen se deschide . mediaguide.ru. Preluat la 7 septembrie 2018. Arhivat din original pe 7 septembrie 2018. (nedefinit)
4. ↑ Ura!!!!! Ira, ești cel mai bun! 👏🎊🎈.. | Bucătăria Iadului | Vkontakte . m.vk.com . Data accesului: 26 august 2020. (nedefinit)
5. ↑ Și iată-l pe noul asistent al lui Konstantin Ivlev! .. | Bucătăria Iadului | Vkontakte . m.vk.com . Data accesului: 26 august 2020. (nedefinit)
6. ↑ Anton, ești cel mai bun! Felicitări pentru victoria ta 💪🏻.. | Bucătăria Iadului | Vkontakte . m.vk.com . Data accesului: 26 august 2020. (nedefinit)
7. ↑ Chemarea lui Rambo la bunicul este prea emoționant.. | Bucătăria Iadului | Vkontakte . m.vk.com . Preluat: 24 decembrie 2020. (nedefinit)
8. ↑ Shen, Maxine „‘Hell” winner loses prize gig because of visa” . The New York Post (23 noiembrie 2010). Arhivat din original pe 19 octombrie 2012. (nedefinit)

Link -uri

• Site-ul oficial
• " Hell 's Kitchen la baza de date de filme pe Internet
• Hell's Kitchen la TV.com