| tort sandviș | |
|---|---|
| Tort sandviș cu creveți cu legume | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
|
Bucătăria islandeză Bucătăria finlandeză Bucătăria suedeză și bucătăria estonă |
|
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal | sandwich |
| Reprize | |
| Tip de fel de mâncare | gustare |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Prajitura cu sandvici ( sandwich cake ) este o gustare rece pe baza de paine, cu o varietate de umpluturi, asemanatoare cu un sandvici sau sandvici , dar decorata sub forma unui tort rotund sau dreptunghiular decorat, joasa (strat singur) sau inalta (multistrat) [1] . Se crede că prăjiturile tip sandwich au fost inventate de gospodinele americane în anii 1950 pentru a decora masa festivă la petreceri, dar în curând s-au demodat. Tortul cu sandvici a dobândit statutul de fel de mâncare serios în bucătăria suedeză , unde se numesc „ smörgastorta ” sau „ smörgastorte ”, este adesea pregătit pentru botezuri și aniversări.[2] . Prăjiturile tip sandwich sunt cunoscute și ca o gustare festivă în bucătăriile altor țări scandinave.
Nu tocmai proaspătă vatră sau pâine de secară sau grâu în formă , care este tăiată în felii, sau prăjituri special coapte din foietaj sărat , drojdie sau aluat , este potrivită pentru baza unui tort de tip sandwich . O prăjitură sandviș este, de asemenea, imitată din sandvișuri individuale așezate corespunzător. Pentru umplerea unui tort de tip sandwich, orice umplutură este potrivită, ca și în sandvișuri, produsele (carne, cârnați, pește, fructe de mare, legume) sunt selectate astfel încât să se combine după gust. Deseori se folosesc tartine pentru sandvici si amestecuri de ulei (unt de branza, unt verde, unt de sunca, unt de mustar, unt de sprot). O prăjitură sandviș cu produse din carne în bucătăria poloneză poate fi formată din trei straturi, întinse cu pastă de șuncă, pastă de carne la cuptor și pastă de ou [3] , și cu produse din pește - pastă de pește, pește afumat și pastă de brânză [4] . Cel mai popular tort de tip sandwich din Suedia este umplut cu creveți, somon, homar și ouă cu maioneză [2] . Decorarea tortului sandvici se întinde pe un strat gros de unt bătut , smântână sau maioneză , astfel încât să se păstreze bine. Prajitura sandvici este decorata imediat inainte de servire, astfel incat decorul sa nu se usuce si sa se ofileasca. Prajitura se serveste pe masa in intregime pe un vas rotund sau tava, dar pretaiata in portii [1] .