Foamea (fiziologie)

Foame , foame  - un sentiment subiectiv al nevoii de a mânca, apare atunci când există o lipsă de substanțe în sânge care sunt necesare pentru existența ulterioară a organismului.

Explicația sentimentului de foame

Există mai multe teorii care explică apariția foametei.

  1. Teoria glucostatică - senzația de foame este asociată cu o scădere a nivelului de glucoză din sânge .
  2. Aminoacidostatic - senzația de foame este creată de scăderea conținutului de aminoacizi din sânge .
  3. Lipostatic - neuronii centrului alimentar sunt excitați de lipsa acizilor grași și a trigliceridelor din sânge.
  4. Metabolic - stimulul neuronilor centrului alimentar sunt produșii metabolici ai ciclului Krebs .
  5. Termostat - o scădere a temperaturii sângelui provoacă senzația de foame.
  6. Teoria locală - senzația de foame apare ca urmare a impulsurilor de la mecanoreceptorii stomacului în timpul contracțiilor sale „foame”.

Mecanisme pentru dezvoltarea foametei

Foamea și sațietatea sunt controlate de hipotalamus [1] , mai precis, centrul său alimentar — un complex de nuclei subcorticali interconectați funcțional ai hipotalamusului [2] , care include centrul foamei ( nucleul hipotalamic ventrolateral ) și centrul de sațietate ( ventromedial ) [2] [3] [4] .

Un mare merit în stabilirea mecanismului de apariție a foametei îi revine laureatului Nobel pentru fiziologie Ivan Petrovici Pavlov [2] [5] .

Sarcina centrului alimentar este formarea comportamentului alimentar, adică grija pentru sațietate constantă. Partea hipotalamică a centrului alimentar constă din două secțiuni: prima este responsabilă pentru senzația de foame, iar a doua - pentru senzația de sațietate, pe lângă acestea, centrul alimentar include și alte părți ale sistemului limbic , reticularul. formarea si sectiunile anterioare ale cortexului cerebral . Creierul primește informații despre foame și sațietate în două moduri - semnale nervoase de la stomac și intestine și un răspuns la concentrația de nutrienți din sânge [5] .

În 2012, un grup internațional de oameni de știință a emis ipoteza că bacteriile simbionte care trăiesc în intestin sunt implicate în formarea și suprimarea foametei în gazdă. Baza pentru această presupunere a fost că bacteriile sintetizează (și secretă) proteine ​​care sunt hormoni pentru gazdă [6] . Această ipoteză a fost confirmată de un grup de cercetători de la Universitatea din Rouen: E. coli, după 20 de minute de reproducere activă, suprimă foamea gazdei (primul raport a fost publicat în 2013, publicație online în noiembrie 2015, publicație tipărită în februarie 2016 ) [7] [8]

Consecințele foametei

Până la mijlocul secolului al XX-lea, principalele cauze de deces în rândul copiilor și adulților au fost foametea, infecțiile și bolile cauzate de o lipsă gravă de nutrienți esențiali. [9]

Vezi și

Note

  1. ↑ Sudakov K. V. Foamete  : [ arh. 26 ianuarie 2021 ] // Marea Enciclopedie Medicală  : în 30 de volume  / cap. ed. B.V. Petrovsky . - Ed. a 3-a. - M  .: Enciclopedia Sovietică , 1977. - T. 6: Hipotiroidism - Degenerare. — 632 p. : bolnav.
  2. ↑ 1 2 3 Zilov V. G. Centru alimentar  : [ arh. 3 iunie 2017 ] // Marea Enciclopedie Medicală  : în 30 de volume  / cap. ed. B.V. Petrovsky . - Ed. a 3-a. - M  .: Enciclopedia Sovietică , 1982. - T. 19: Perelman - Pneumopatie. — 536 p. : bolnav.
  3. ↑ Korneva E. A. Fenomenele electrofiziologice ale creierului în reacțiile imune / E. A. Korneva, G. A. Vartanyan; Institutul de Fiziologie numit după I.P. Pavlov RAS , L.: Nauka . - 1989. - 146 p. - S. 35.
  4. ↑ Muratov V.K. Fepranon  // Marea Enciclopedie Medicală  : în 30 de volume  / cap. ed. B.V. Petrovsky . - Ed. a 3-a. - M  .: Enciclopedia Sovietică , 1985. - T. 26: Apele carbonice. — 560 p. : bolnav.
  5. ↑ 1 2 Fiziologia umană, 2003 .
  6. ↑ Jim Sliwa. Bacteriile îți fac foame?  (engleză)  (link inaccesibil) . Societatea Americană pentru Microbiologie (19 decembrie 2012). Preluat la 11 mai 2018. Arhivat din original la 12 mai 2018.
  7. ↑ Bacteriile intestinale sunt responsabile pentru senzația de sațietate - oamenii de știință . După ce mănâncă, bacteriile intestinale, și anume E. coli (E. coli), produc proteine ​​speciale care suprimă foamea . Korrespondent.net . SRL „Editura Ukrainian Media Holding” (25 noiembrie 2015) . Preluat la 11 mai 2018. Arhivat din original la 12 mai 2018.
  8. ↑ Breton, J. Gut Commensal E. coli Proteins Activate Host Satiety Pathways following Nutrient-Induced Bacterian Growth  : [ ing. ]  / J. Breton, N. Tennoune, N. Lucas … [ și colab. ] // Cell Metabolism : J. - Elsevier Inc., 2016. - Vol. 23, nr. 2. - P. 324-334. — ISSN 1550-4131 . - doi : 10.1016/j.cmet.2015.10.017 . — PMID 26621107 .
  9. ↑ Deciziile competente în alegerea alimentelor . Ghidul inteligent al consumatorilor pentru servicii și informații în domeniul sănătății (11 mai 2018). Preluat la 11 mai 2018. Arhivat din original la 21 mai 2018.

Literatură