Apă minerală

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 3 februarie 2019; verificările necesită 58 de modificări .

Apa minerala  este apa care contine in compozitia sa saruri dizolvate , oligoelemente , precum si unele componente biologic active .

Dintre apele minerale se disting apele minerale naturale potabile, apele minerale de uz extern si altele.

Apele minerale au, de asemenea, o mare importanță balneologică și sunt utilizate pe scară largă în procedurile de sanatoriu și stațiuni .

Deci, apa pentru uz extern este folosită pentru băi, băi, dușuri, efectuate în clinici balneologice și în bazine terapeutice , precum și pentru inhalații și clătiri în boli ale nazofaringelui și căilor respiratorii superioare , pentru irigarea și spălarea organelor goale și alte scopuri similare.

Ape potabile naturale minerale

Apele minerale sunt soluții complexe în care substanțele sunt conținute sub formă de ioni , molecule nedisociate , gaze , particule coloidale . Apele minerale naturale potabile sunt ape extrase din acvifere sau acvifere protejate de impactul antropic, păstrând compoziția chimică naturală și aferente produselor alimentare, și cu mineralizare sporită sau cu conținut crescut de anumite componente biologic active [1] [2] .

Nu sunt considerate ape minerale naturale [2] :

Apa de băut minerală trebuie să fie un lichid limpede, incolor sau gălbui până la verzui, cu gust și miros caracteristice substanțelor pe care le conține. Apa minerală poate precipita sărurile minerale conținute în ea [2] .

Criteriile de clasificare a apelor ca „minerale” variază într-o oarecare măsură de la diferiți cercetători. Toate sunt unite prin originea lor: adică apele minerale sunt ape extrase sau aduse la suprafață din măruntaiele pământului. La nivel de stat, într-o serie de țări din UE , au fost aprobate legal anumite criterii de clasificare a apelor drept ape minerale. În reglementările naționale privind criteriile pentru apele minerale și-au găsit reflectarea caracteristicile hidrogeochimice ale teritoriilor care sunt inerente fiecărei țări.

În Rusia , este acceptată definiția lui V.V. Ivanov și G.A. Nevraev, dată în lucrarea „Clasificarea apelor minerale subterane” (1964).

În conformitate cu GOST 13273-88 (abrogat în Federația Rusă) (GOST R 54316-2011), apele minerale potabile includ ape cu o mineralizare totală de cel puțin 1 g / l sau cu o mineralizare mai mică, care conțin microcomponente biologic active într-un cantitate nu mai mică decât normele balneologice.

În SUA, apa minerală este considerată apă cu o mineralizare totală de cel puțin 250 mg per dm³, cu condiția să provină dintr-o sursă subterană și protejată fizic, caracterizată printr-un nivel constant și o proporție constantă a concentrației componentelor și absența aditivilor minerali artificiali [3] .

Clasificarea apelor minerale potabile

În funcție de mineralizarea totală , apele minerale se clasifică în [2] :

În funcție de scop, apele minerale potabile se clasifică în [2] :

După compoziția chimică, se disting șase clase de ape minerale: Majoritatea autorilor se bazează pe diferența de compoziție chimică a apelor, care este de obicei exprimată sub formă ionică (nu săruri, ci ionii sunt sistematizați). Principal componente chimice ale apelor minerale: anioni - cloruri , sulfați , bicarbonați și cationi - sodiu , calciu și magneziu .

Cea mai faimoasă clasificare a lui V. A. Aleksandrov, propusă în 1932 . Se distinge trei clase în funcție de principalii anioni : hidrocarbonat, clorură și sulfat. Posibilitatea prezenței altor anioni este prevăzută în cantități care nu depășesc 25 la sută echivalenți . Suma anionilor exprimată în echivalenți este considerată 100%. În fiecare dintre clase există trei subclase - în funcție de compoziția cationică a apei. În clasa a patra există ape cu compoziție complexă, în care există 2-3 anioni într-o cantitate mai mare de 25 la sută echivalenți. Grupe speciale sunt apele cu ioni activi, gaze și termice.

Clasificarea este următoarea:

La mijlocul anilor 1960, V. V. Ivanov și G. A. Nevraev au propus o nouă clasificare a apelor minerale (ei consideră caracteristicile utilizate de V. A. Aleksandrov într-o manieră complexă); reflectă bine regularitățile geochimice ale formării apelor minerale și, prin urmare, este utilizat pe scară largă de hidrogeologi atunci când evaluează zăcămintele de apă minerală: este simplu, convenabil și oferă o reprezentare vizuală a principalelor tipuri de ape minerale: hidrocarbonat [5] , clorură [5] , sulfat [5] , mixtă, activă biologic și carbonatată. Există o altă interpretare a acestei clasificări - în funcție de compoziția ionică:

În funcție de compoziția gazului și de prezența componentelor specifice, apele minerale se împart în: carbonice, sulfurate (hidrogen sulfurat), azotate, silicioase ( H 2 SiO 3 ), brom, iod, feroase, arsenic, radioactive ( Rn ) și altele. .

Reacția apei (gradul de aciditate sau alcalinitate, exprimat prin valoarea pH -ului ) este importantă pentru aprecierea efectului ei terapeutic. Apele acide au pH = 3,5-6,8, neutre - 6,8-7,2, alcaline - 7,2-8,5 și mai mari.

Geologie

Tiparele de distribuție a apelor minerale (în termeni generali) sunt determinate de caracteristicile structurale geologice, de istoria geologică a unui anumit teritoriu, precum și de factorii geomorfologici, meteorologici și hidrologici. În zona structurilor tinere pliate, se găsesc adesea ape minerale carbonice și azotate. Părțile adânci ale bazinelor de la poalele dealurilor sunt caracterizate de ape minerale foarte mineralizate și chiar de saramură îmbogățită cu hidrogen sulfurat. În orizonturile adânci ale depresiunilor platformei sunt frecvente apele cu clorură de calciu și clorură de sodiu; deasupra se află zona apelor sulfatate și, în final, în zona cea mai înaltă - ape de tip hidrocarbonat. În limitele masivelor cristaline și scuturilor, există ape minerale de diferite compoziții chimice. Apele minerale radioactive sunt mai des asociate cu masive de rocă cristalină acide.

Apele minerale pot fi ape subterane (curge la suprafață prin gravitație) și presiune (arteziană, țâșnind). În Trans-Uralii de Est (în zonele stațiunii Talitsa , Turinsk , Tavda ( Tavdinskaya ) din regiunea Sverdlovsk ), ape minerale termale au fost descoperite în depozitele din Cretacicul inferior ; De la „ferestrele” străpunse de fântâni, râuri întregi curg la suprafață - de la 10 la 40 l / s (până la 4000 m³ pe zi). Mai mult, ele se află în acvifere (la adâncimea de 459, 830 și 1170 m) sub presiune mare, nu trebuie să fie ridicate de la adâncime la suprafață cu pompe - fântânile ajung la o înălțime de 45 m de fântâni.

Apele carbonice ale structurilor tinere pliate sunt comune în Caucaz , Pamir , Munții Sayan , Kamchatka , Transcarpatia , Tien Shan de Sud , Transbaikalia și alte locuri. Aceste ape aparțin tipurilor de ape minerale cunoscute pe scară largă - Narzan din Caucazia de Nord (și Burkut - Narzan Carpați), Borjomi ( Georgia ), Arzni ( Armenia ) și Essentuki ( KavMinVody ). Apele cu azot delimitează adesea zone de ape minerale carbonice și sunt asociate cu zone de falii tectonice și fisuri ale rocilor magmatice. Apele minerale cu azot sunt cunoscute în Tien Shan și Altai , ape fierbinți cu azot - în Tbilisi , Krasnodar și Pyatigorsk . Apele minerale radioactive fierbinți se găsesc în Kârgâzstan , Georgia, KavMinVody și Teritoriul Altai , precum și grupul Khmelnitsky ( Hmelnik , regiunea Vinnitsa ), grupul Mironovskaya ( Mironovka , regiunea Kiev ), grupul de stațiuni Polonskaya ( Polonnoye , regiunea Khmelnitsky ) și alții. Ape minerale cu hidrogen sulfurat - pe coasta Mării Negre din Caucaz ( Soci , Matsesta , Kudepsta și Khosta ) și KavMinVody ( Lacul Proval și „Lermontovsky” din Pyatigorsk , sursa Gaazo-Ponomarevskiy a Essentuki), în Dagestan ( Talgi ) și Terek -Sunzhenskaya Upland ( Sernovodsk-Kavkazsky ), în Carpați ( Truskavets (inclusiv hidrocarburi sulfuroase), Nemirov , Veliky Lyuben , Shklo ) și Urali , Valea Ferghana și așa mai departe. Apele minerale cu hidrogen sulfurat însoțesc câmpurile petroliere și gazele naturale, precum și gazele provenite din erupțiile vulcanice. Glauber, izvoare minerale sărate și alcaline sunt cunoscute la poalele Carpaților și Crimeei , în regiunea depresiunii Nipru-Donețk (cele mai cunoscute dintre ele sunt în Truskavets și Morshyn , regiunea Lviv și Mirgorod , regiunea Poltava ).

Compoziție chimică

De obicei, prin compoziția chimică a apelor minerale se înțelege compoziția sării (calitativă și cantitativă). Dar sărurile formate atunci când ionii se leagă între ei pot fi prezente în soluție în cantități semnificative doar atunci când apa este foarte mineralizată, când gradul de disociere (ionizare, separare în ioni) este foarte slab. Prin urmare, este posibil să vorbim despre compoziția de sare a apelor minerale doar probabil.

O reprezentare vizuală a compoziției chimice a apei este dată de pseudoformula lui M. G. Kurlov (formula propusă de M. G. Kurlov și E. E. Carstens):

m³/zi

Indicele de la litera „M” din formulă arată mineralizarea totală  - conținutul de sare în grame pe litru, fracția - compoziția ionică. Numătorul sunt anionii (ioni încărcați negativ), iar numitorul sunt cationii (ionii încărcați pozitiv). Ele sunt date în unități comparabile - echivalente procentuale - și sunt afișate în ordine descrescătoare. Suma ambelor separat este 100. pH este pH-ul reacției active (alcalinitate-aciditate) a apei, T este temperatura apei în grade Celsius, D este debitul zilnic de apă, măsurat în m³.

La determinarea compoziției așteptate de sare conform acestei formule, este necesar să se cunoască și să se țină cont de faptul că ordinea în care ionii se leagă între ei (acest proces are loc atunci când apa este evaporată) are loc într-o ordine strict definită. Există un fel de „gradație de clasă”: clorul se bucură de drept de prioritate între anioni. Determinarea compoziției sărurilor începe cu ea, indiferent de locul în care se află în formula lui M. G. Kurlov. Sulfații sunt al doilea, iar bicarbonații sunt al treilea. Dintre cationi, sodiul este cel mai activ, magneziul este următorul, iar calciul este ultimul (în formulă, acesta este ultimul doar pentru că cantitățile lor [procentul] cu magneziu sunt aceleași - adică este situat în ierarhia chimică) .

Potasiul nu este inferior sodiului ca activitate, cu toate acestea, de regulă, potasiul nu este determinat separat de sodiu și nu este indicat în formulă (sau este indicată suma echivalentelor procentuale de sodiu + potasiu).

Clorul, primul care reacţionează, creează un grup de cloruri. În primul rând, formează clorură de sodiu cu ioni de sodiu (sare de gătit [sau „roca”] NaCl), dacă nu există destui ioni de sodiu, ionii de clorură liberă vor începe să se combine cu magneziu, formând clorură de magneziu (MgCl 2  - baza bischofitului ). Iar restul se va combina cu calciul, creând clorură de calciu (CaCl 2 ). Dacă există puțin clor, adică nu este suficient pentru calciu și chiar magneziu, aceste soiuri nu vor fi în soluție. Zona stațiunii Ichnyansky " Kachanovka " se bazează pe ape minerale bischofite , folosind un depozit din sat. Podil nou (regiunea Cernihiv). Vezi Bischofitoterapie .

Apoi ionii sulfat reacţionează. Ordinea conexiunii cu cationii este aceeași. Dacă clorul nu a legat tot sodiul, ionii sulfat creează sulfat de sodiu (sarea lui Glauber Na 2 SO 4 ). În plus, ele pot forma sulfat de magneziu (magnezia sau sare englezească („amăruie”) MgS04 ) și sulfat de calciu (gips CaS04 ) . Acesta va fi cazul dacă, după combinarea cu clorul, soluția conține toți cei trei cationi și destui ioni de sulfat. În cazul în care oricare dintre cationi este utilizat complet de clor, nu va exista o sare sulfat corespunzătoare în soluție.

Ionii de bicarbonat sunt ultimii incluși în reacție. Ei folosesc cationii rămași în aceeași ordine. Se întâmplă ca în apă să fie foarte puțini ioni de clor și sulfat, sau să fie atât de mulți ioni de sodiu încât după combinarea cu primii doi anioni, unii dintre ei rămân nelegați. În aceste cazuri, ionii de bicarbonat formează bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu NaHCO 3 ), iar în prezența altor doi cationi, bicarbonați de magneziu [Mg (HCO 3 ) 2 ] și de calciu [Ca (HCO 3 ) 2 ] (dolomit narzans).

Formula dată de exemplu arată că un litru din această apă conține 5,3 grame de săruri ca procent din mineralizarea totală: clorură de sodiu - 30, sulfat de sodiu (sare Glauber) - 20 și bicarbonați de magneziu și calciu - 25% echivalent.

În exemplul nostru, după cum rezultă din formulă, jumătate dintre anioni sunt bicarbonați și jumătate dintre cationi sunt sodiu. Cu toate acestea, acest lucru nu indică deloc prezența bicarbonatului de sodiu (alcalii), așa cum ar putea părea la prima vedere. Clorul va fi primul care se va combina cu sodiul, formând sare de masă - 30% din mineralizarea totală, iar resturile acestui cation vor fi luate de ionii de sulfat, creând sarea Glauber (20%). Magneziul și calciul vor rămâne pe ponderea bicarbonaților (conform, din nou, cu ierarhia „acces”), care caracterizează duritatea apei . Practic nu există alcalii în această apă.

Studii clinice privind utilizarea apei minerale folosind medicină bazată pe dovezi

Pe tema inhalării a fost efectuat un studiu clinic efectuat fără randomizare (distribuția aleatorie a pacienților în grupuri) și dublu orbire (o metodă de cercetare în care nici pacientul, nici cercetătorul nu știu ce ia subiectul - un placebo sau un medicament de testare). a copiilor cu infecții virale respiratorii acute, a arătat că imunomodulator există un efect. Dar studiul în sine are o dimensiune mică a eșantionului și deficiențe, așa că este prea devreme pentru a trage concluzii despre eficacitatea tratamentului [6] .

Un alt studiu dublu-orb, controlat cu placebo, privind irigarea nazală cu apă minerală și soluție salină pentru rinita cronică arată beneficiul apei minerale, dar eșantionul este mic - 80 de persoane, trebuie făcute mai multe studii pentru a confirma efectul pozitiv [7] .

Au fost efectuate studii privind eficacitatea apei minerale pentru constipație: 1) RCT (trial randomizat controlat) privind denumirea comercială a apei (acesta este un posibil semn al unui studiu „personalizat”), apa obișnuită nu a fost utilizată ca placebo în grupuri de control, 244 de pacienți au luat parte la ea [8] 2) Un alt RCT pe o denumire comercială (posibil un semn al unui studiu „personalizat”) pe 100 de persoane, grupul de control a folosit apă obișnuită ca placebo [9] 3) A mic RCT pe 106 persoane care suferă de constipație [10] Toate cele trei studii de mai sus au arătat un efect pozitiv al apei minerale.

Mic studiu pe un grup de 21 de pacienți (vârstnici): tratați cu apă minerală și o dietă săracă. Studiul a arătat un efect pozitiv [11] . Nu conține informații despre ce anume a cauzat îmbunătățirea: o cantitate mică de sare sau apă minerală; de asemenea, un eșantion mic de pacienți nu contribuie la clasa înaltă de dovezi a studiului.

Un studiu comparativ al citratului de potasiu și al apei minerale pentru prevenirea urolitiazelor la tinerii sănătoși a arătat un efect preventiv egal al citratului de potasiu și al apei minerale [12] .

Un studiu mic (34 de persoane) controlat cu placebo al tratamentului psoriazisului cu băi minerale a arătat un efect pozitiv [13] , studiul nu a fost dublu-orb.

Există studii care confirmă efectul apei minerale pentru a compensa lipsa de minerale din organism în locul complexelor vitamine-minerale tabletate [14] [15] [16] [17] [18] , o astfel de utilizare a apei minerale este logică - deoarece conține minerale dizolvate.

Fiziologie

Apele minerale sunt în contact în primul rând cu membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor.

Dioxidul de carbon se găsește în multe surse naturale. Pentru îmbuteliere, apele minerale sunt de obicei carbogazoase prin introducerea artificială a acidului carbonic în ele, ceea ce mărește palatabilitatea și contribuie la conservare, deoarece acidul carbonic împiedică sărurile să precipite. În special, este oportună carbonatarea apelor cu clorură de sodiu. Prezența dioxidului de carbon în apele alcaline destinate pacienților cu boli însoțite de secreție crescută și aciditate este nedorită. În acest caz, este necesar înainte de utilizare, încălzirea apei, pentru a elimina dioxidul de carbon.

Multe ape minerale (de exemplu, Borjomi, Jermuk , Narzan și altele) sunt utilizate pe scară largă ca ape de masă și sunt vândute fără restricții în rețeaua comercială. Cu toate acestea, persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular și urinar, precum și tulburări metabolice, nu ar trebui să le folosească fără a consulta un medic, deoarece acest lucru poate duce la complicații nedorite, adesea severe.

În unele cazuri, este posibil să bei medicamente cu apă minerală, dar este necesar să se țină cont de proprietățile fizico-chimice ale apelor minerale și ale medicamentelor în sine. De exemplu, medicamentele cu acoperiri rezistente la acid nu pot fi spălate cu apă alcalină, dar este adecvat să bei sulfonamide care suferă acetilare în organism: produsele metabolice ale sulfonamidelor nu se dizolvă într-un mediu neutru și acid, iar acest lucru poate duce la formarea sărurilor şi acizilor în organism [19] :149-150 .

Subsecțiunile de mai jos oferă informații pe scurt despre proprietățile fiziologice și chimice corespunzătoare ale apelor.

Aplicație de băut

Apele minerale sunt folosite în timpul tratamentului balnear ca apă de masă. De vânzare, apă minerală este îmbuteliată, adesea carbogazoasă artificial (apă minerală spumante). Fântânile de băut sunt uneori amenajate lângă sursele de apă minerală. În Rusia , sunt cunoscute pe scară largă mărci de apă precum Lipetskaya (feroasă) [20] , Soluki , Borjomi, Narzan și Essentuki , precum și Obukhovskaya  - nr. 11, 13, 14. În plus față de Caucaz ( KavMinVody [20] ), în Rusia există și alte surse mari - în Kamchatka , în Primorye  - stațiunile Shmakov din districtul Lesozavodsky sunt cunoscute pentru mărcile Shmakovka No. 1, Monastyrskaya. În regiunea Siberiei, apele minerale Karachinskaya , Khan-Kul, Tagarskaya , Tersinka și altele sunt cunoscute pe scară largă. În nord-vestul Rusiei sunt populare apele Polyustrovskaya (zona stațiunii Leningrad), Zelenogradskaya (grupul de stațiuni Kaliningrad), Uglichskaya (regiunea Yaroslavl), Silver Rosa (regiunea Vologda), Kurtyaevskaya (regiunea Arkhangelsk). De asemenea, recent a existat o tendință de a importa ape minerale de la producători străini în Rusia - Belarus , Ucraina , Estonia și așa mai departe.

Există următoarele tipuri principale de ape cu dioxid de carbon:

Apele minerale Obukhov sunt cunoscute de mai bine de o sută de ani; o stațiune funcționează pe baza lor de o jumătate de secol. Proprietățile apei izvorului Obukhovsky sunt determinate de conținutul de substanțe organice (în special humice) din ea în combinație cu acid silicic. Anterior, ei nu au fost capabili să identifice astfel de componente, conținutul de săruri și gaze din apă a fost luat ca criteriu de evaluare, iar din aceste poziții, izvorul Obukhov [ca slab mineralizat] nu a trecut testul, iar apa a fost lipsită. a titlului de curativ.

Concentrația de sare în puțul forat acolo este de 2,3 g/l. Azot-metan gazos, hidrogen sulfurat (6 mg/l), dioxid de carbon liber (12 mg/l) se dizolvă în apă. Conține acid silicic (26 mg/l), puțin iod, brom, o cantitate mică de fier. Analiza spectrală a arătat prezența unui număr de oligoelemente . În plus, apa conține acizi naftenici (substanțe humice), bitum, acizi grași , fenoli.

În ceea ce privește conținutul organic, apele Obukhov sunt similare cu izvorul Naftusya din stațiunea Truskavets. O plantă mică produce o sticlă de apă și se comercializează ca băutură medicinală.

Odesa "Kuyalnik nr. 4", Truskavets "Naftusya nr. 2", " Essentuki nr. 20 " ( KavMinVody )).

Ape minerale îmbuteliate

Vărsarea apei minerale într-un recipient închis ermetic după carbonatarea preliminară cu dioxid de carbon vă permite să economisiți compoziția de sare. Acest lucru face posibilă utilizarea apei medicinale și de băut într-un cadru extra-stațiunii.

Multe stațiuni tind să folosească un număr mic de surse pentru îmbuteliere. Dar rețeaua de distribuție [21] primește apă minerală de la un număr mare de producători. Nici una, nici alta nu fac posibilă navigarea în alegerea apei chiar și la un medic. Și cunoașterea analogilor săi va ajuta, în absența apei prescrise [dorite], la alegerea unui înlocuitor echivalent.

De obicei, eticheta sticlei indică compoziția chimică a apei în grame sau miligrame pe litru [sau dm³] (mmol/l sau meq/dm³). Cu toate acestea, este destul de dificil să se determine compoziția aproximativă de sare din aceste date, mai ales pentru un nespecialist. Mai jos este o descriere a principalelor ape minerale terapeutice și potabile îmbuteliate.

Pentru fiecare dintre ele, tabelul prezintă formula lui M. E. Kurlov și compoziția aproximativă a sării ca procent din mineralizarea totală. Pentru o mai bună înțelegere a chimiei. compoziție, formula prezintă toți anionii și cationii, indiferent de numărul lor. Apele sunt grupate după clasificarea lui V.A. Aleksandrov. Slab mineralizate (cu continut de sare de pana la 2 g/l) sunt separate separat.

Întrebarea (preferințele) numirii este decisă de medic după o examinare cuprinzătoare a pacientului și stabilirea unui diagnostic precis. Tipul de apă minerală este prescris în funcție de starea funcțiilor secretoare, motorii și de formare a acidului.

Grupul apelor clorurate

Odată ajunsă în stomac, apa cu clorură de sodiu își mărește peristaltismul, stimulând separarea sucului gastric. Ionii de clor și hidrogen servesc ca material principal din care se produce acidul clorhidric, care determină aciditatea sucului gastric. Iar acidul clorhidric stimulează activitatea pancreasului și secreția enzimelor intestinale.

Apele clorurate (sărate și amar-sărate) ocupă un loc destul de important printre apele medicinale și potabile ale deversărilor îmbuteliate. Conțin în principal săruri din grupa clorurilor. Uneori conțin o cantitate mică de bicarbonați sau sulfați  - câteva procente. Compoziția cationică a acestor ape este reprezentată cel mai adesea de sodiu, care, în combinație cu clorul, formează sare de masă, de unde și gustul lor sărat. Clorura de sodiu predomină puternic asupra altor săruri în aproape toate apele clorurate.

Destul de multă clorură de magneziu se găsește în apele amar-sărate , deși este întotdeauna mult mai mică decât sarea de masă. Conținutul de clorură de calciu atinge uneori valori mari, depășind chiar și cantitatea de sare de masă dizolvată. Acesta este așa-numitul tip de apă cu clorură de calciu.

Ape cu clorură de sodiu

Grupul de ape de îmbuteliere cu clorură de sodiu (sărate) include Nizhneserginskaya, Talitskaya, Tyumenskaya. Acestea sunt ape fără sulfați, cu o mineralizare de 6,3, 9,5 și, respectiv, 5,3 grame pe litru și un procent ridicat de clorură de sodiu (89-91%). În plus, Talitskaya are brom (35 mg/l) și iod (3 mg/l), Tyumenskaya are 26 mg/l brom și 3 mg/l iod.

Tipul de clorură de sodiu fără sulfat este apa "Yavornitskaya" (Transcarpathia) cu o mineralizare de 10,5 g / l. Contine 75% sare, restul sunt bicarbonati (8% sifon si 13% bicarbonat de calciu).

Apele cu clorură de sodiu au ceva mai puțină sare de masă: „Minskaya” cu o mineralizare de 4,3 grame pe litru și „Nartan” (Nalchik) cu un conținut de 8,1 grame de săruri pe litru. În primul 77% clorură de sodiu, în al doilea - 71%. În ambele, sulfații sunt prezenți în cantități mici (sare Glauber, respectiv, 14 și respectiv 12%); în apa „Nartan” 8% din mineralizarea totală este sifon.

Apele cu clorură de sodiu includ și apele Karmadon, Mirgorodskaya, Kuyalnik cu o mineralizare de 3,8, 2,8 și 3,1 g/l. În primele două, 79 și 83% sare de masă, în ultimele - 61%. În „Mirgorodskaya” și în sursa „Kuyalnik nr. 4” există sulfați (sare Glauber): în primul - 9, în al doilea - 16%. „Karmadonul” și sursa „Kuyalnik” conțin bicarbonați. Soda este de 13% în primul și doar 1% în al doilea (izvoarele stațiunii Kuyalnik se caracterizează printr-un conținut ridicat de hidrocarbonați).

Ape cu clorură de calciu (amare)

Ape cu clorură de calciu (amare și amar-sărate). Apele cu clorură de calciu pură sunt rare în natură. Acest tip de apă este reprezentat de izvorul „ Lugela ” care conține o soluție de clorură de calciu 5% dintre apele de băut terapeutic îmbuteliate .

Compoziție cationică mixtă de clorură

Izvoarele baltice sunt bogate în ape clorurate de compoziție mixtă cationică cu predominanță de sodiu (sărat): Druskininkai, Valmierska, Kemeri, Vytautas și Birute au o mineralizare de 7,5, 6,2, 4,8, respectiv 8,3 și 2,4 g/l.

Primele trei surse sunt de tip clorură de sodiu-calciu. Sarea de masă în ele este (în ordine): 63, 68, 48, 64, 50%. Primele trei conțin toate cele trei săruri clorură, ultimele două sunt lipsite de clorură de calciu. Toate aceste ape conțin sulfați reprezentați de gips [în limita a 25 de procente echivalente], dar în izvorul Valmierska sunt doar 6%, în apa Druskininkai - 14, iar în izvorul Kemeri - 23%. În apele „Vytautas” și „Birut” există gips (respectiv 12 și 9%) și magnezie (5 și 7%).

Grup de ape hidrocarbonatate

Acidul clorhidric ai sucului gastric și carbonații [carbonații și bicarbonații] de apă minerală, interacționând, formează o anumită cantitate de dioxid de carbon (dioxid de carbon) în stomac, care stimulează oarecum secreția gastrică, dar deoarece apa se află în stomac pentru o perioadă scurtă de timp , acest lucru nu joacă un rol semnificativ.

Apele hidrocarbonatate reprezintă aproximativ o treime din apa medicinală și de băut îmbuteliată. Conțin cloruri, de obicei reprezentate de sare de masă în cantitate mică (4-13%, uneori 15-18%). Sulfații sunt adesea absenți. Compoziția cationică caracterizează varietățile de ape hidrocarbonatate. Dacă au mult sodiu, apa devine de tip alcalin - sifon.

Ape hidrocarbonatate de sodiu

Apele hidrocarbonato-sodice (alcaline) sunt reprezentate de un grup destul de mare. Cea mai cunoscută dintre ele este apa izvorului Borjomi cu o concentrație de 6 grame de sare pe litru. Conține 89% hidrocarbonați, soda reprezintă 78% din compoziția totală de sare. Apa conține 11% clorură de sodiu, fier (2 mg/l) și acid silicic (46 mg/l).

În grupul de ape medicinale și potabile alcaline transcarpatice - "Luzhanska" (fostă "Margitskaya"), "Ploskovskaya", "Svalyava", "Polyana-Kvasova" ( Kvitka Polonina ) - concentrația de săruri (în ordine - 7,5, 8,6 , 9,7 și 10,5 g/l) este mai mare decât în ​​izvorul Borjomi. Mai mult în apele transcarpatice și bicarbonați (91-98%), în timp ce soda reprezintă 85-89% din mineralizarea totală. Sarea de masă în aceste ape este de 2-9% . Ele sunt deosebit de comune în districtul Svalyavsky din regiunea Transcarpatică, lângă satele Polyana (de asemenea, „Polyana Kupel”), Luzhanka, Ploske și altele, precum și în apropierea satului de tip rural Burkut din regiunea Verkhovyna din sudul Regiunea Ivano-Frankivsk, în valea râului. Cheremosh negru (afluent Cheremosh, bazinul râului Prut).

Ape alcaline georgiane - Nabeglavi cu o mineralizare de 7,2 g/l și Utsera, care conține 10,5 grame de săruri la 1 litru, tot de tip sifon. Bicarbonații din ele reprezintă 93-94%. Ponderea sifonului din mineralizarea totală este aproximativ aceeași ca în izvorul Borjomi, dar în valoare absolută este mai mare, deoarece cantitatea totală de săruri este mai mare în ele decât în ​​izvorul Borjomi. Sarea din apa „Utsera” este de șase procente, iar în sursa „Nabeglavi” doar trei, dar mai există 4% sare Glauber.

În apele alcaline caucaziene "Avadkhara", "Sirabskaya", " Sairme " cu o mineralizare de 6,8, 5,1 și, respectiv, 5,0 g / l, cu un conținut general ridicat de bicarbonați (75-97%), soda este de numai 52- 69%. Din acest motiv, cantitatea de bicarbonat de calciu este crescută în ele - până la 11-19% și bicarbonat de magneziu - până la 9-14%. Sarea de masă în ultimele două ape este de 12 și 13%, iar în izvorul Avadhara sunt doar trei; în apă „Sirabskaya” 13% sare Glauber.

Sursa Teritoriului Primorsky „Lastochka”  este hidrocarbonatul. Nu conține cloruri și sulfați. Din mineralizarea totală (4,4 g/l), 55% sunt metale alcaline (în principal sodiu), restul compoziției de sare este distribuită aproape egal între bicarbonații de magneziu și calciu.

Izvoarele alcaline caucaziene „Dilijan”, „Achaluki” și moldovenești „Korneshtskaya” au un conținut ridicat de bicarbonați: 77, 83 și 89%, în ultimele două sunt aproape în totalitate reprezentate de sifon, doar la „Dilijan” 22% bicarbonați de calciu. Dar mineralizarea tuturor celor trei surse (3,2–2,7 g/l) este de aproximativ două ori mai mică decât cea a lui Borjomi. Compoziția acestor ape include o cantitate mică de sulfați reprezentați de sarea Glauber (7-12%) și cloruri sub formă de sare de masă (4-10%).

Compoziție cationică mixtă de bicarbonat

Apele hidrocarbonatate îmbuteliate cu o compoziție mixtă cationică sunt reprezentate de izvoarele Arshan, Amurskaya, Selinda, Bagiata și Vazhas-Tskharo cu mineralizare în primele două, respectiv - 3,6 și respectiv 2,7 g/l, iar în rest 2,3. Ionii de hidrocarbonat în ei sunt 78-100%, dar printre cationi din toate sursele predomină puternic calciul (59-71%). Primele două surse aparțin tipului de bicarbonat de calciu-magneziu, restul - de tipul de bicarbonat de calciu-sodiu. Soda este disponibilă în „Amurskaya” (25%), în sursele „ Bagiata ”, „Vazhas-Tskharo” (20%) și „Selinda” (10%). Nu există metale alcaline deloc în izvorul Arshan (vezi Compoziția chimică ).

Apele bicarbonatate „Kuka”, „Elbrus” (Polyana Narzanov, regiunea Elbrus ) și „Tursh-Su”, cu o mineralizare în primele două surse de 2,8, iar în ultimele 3,5 g/l, au și o compoziție cationică mixtă. În prima dintre acestea, bicarbonații de magneziu și calciu sunt conținute în cantități aproximativ egale (41 și 48%), iar în sursa Tursh-Su sunt 40 și 27%. În ambele ape mai există sifon (în prima - 7, în a doua - 19%) și puțină sare Glauber (respectiv 4 și 9%), în sursa „Elbrus” 33% sodă, 30 - bicarbonat de calciu și 17 % sare comună. Toate conțin fier (19-27 mg/l).

Grupa de apă sulfat

Conținutul de brom din apa „Talitskaya” este de 35 mg/l, în „Tyumen” - 26, concentrația de iod - 3-5 mg/l.

Apele îmbuteliate cu sulfat au o concentrație scăzută de sare - de la 2,4 la 3,9 g / l, cu excepția apei izvorului Batalinsky  - 21 g / l. Sărurile sulfat predomină în toate apele sulfatate. Alcaliile sunt absente sau prezente în cantități mici - în limita a 10%. Gruparea hidrocarbonată este de obicei reprezentată de o componentă de var. Există, de asemenea, puține cloruri, în principal sare de masă.

Ape sulfat-sodice (Glauber)

Apele sulfat-sodice (Glauber) „Ivanovskaya”, „Shaambary No. 1” conțin 93 și 76% săruri sulfat, inclusiv 59 și 74% din sarea Glauber. În „Ivanovskaya” restul este magnezia (16%) și gips (18%), în sursa „Shaambary No. 1” 2% magnezie și 20% sare.

Sulfat-calciu (gips)

Tipul de sulfat de calciu (gips) include "Krainka", "Bukovinskaya". În primul - 72, iar în al doilea - 64% sulfat de calciu (gips). Conținutul de sare Glauber este de 5 și 16%, iar magnezia este de 13 și 8% din mineralizarea totală (2,4 și 2,6 g/l).

Compoziție cationică în amestec cu sulfati

Apele sulfatate cu compoziție cationică mixtă dintre apele îmbuteliate au trei soiuri. Apa de sodiu-magneziu (Glauber-magnesian) foarte mineralizată „Batalinskaya” conține 85% sulfați: 47% dintre aceștia sunt sare Glauber și 36% sunt magnezie, 10% sunt sare de masă și cinci sunt bicarbonat de calciu. Apa de magneziu-calciu (magneziu-gips) „Kashin” cu o concentrație de sare de 2,7 g/l conține 83% sulfați, dintre care magnezia și gipsul reprezintă aproape în mod egal - 33 și 38% din mineralizarea totală, 12% este sarea lui Glauber . În plus, apa conține 15% sare. Apa de calciu-magneziu-sodiu (gips-magneziu-Glauber) "Moskovskaya" constă din 93% sulfați. Conține toate sărurile sulfat: magnezie - 28%, sarea Glauber - 27 și gips - 38%.

Un grup de ape de compoziție complexă

Majoritatea surselor de apă au o compoziție complexă și, prin urmare, pot avea un efect multiforme și neexplorat asupra organismului.

Ape hidrocarbonatate-clorurate

Apele mixte bicarbonat-clorură de sodiu (alcaline-sare) sunt un fel de combinație a două tipuri de ape cu natura opusă acțiunii fiziologice.

Apele hidrocarbonate-clorurate de sodiu (alcalino-sărate) reprezintă un grup mare dintre apele cu compoziție mixtă (complexă) pentru îmbuteliere. În ele predomină sodiul, dar alți cationi se găsesc uneori în cantități semnificative. Clorurile sunt reprezentate de sarea de masă, sodiul se lasă mereu pentru bicarbonați, iar când este mult sodiu domină sifonul.

Dintre reprezentanții apelor alcalino-sărate, apele Essentuki nr. 4 și nr. 17 sunt cele mai cunoscute . După tipul chimic de apă, sunt aceleași, bicarbonații sunt reprezentați în principal de sodă, care reprezintă mai mult de jumătate din săruri (în nr. 4 - 57, în nr. 17 - 60%). Restul mineralizării constă din cloruri, în principal sare de masă, respectiv 32 și 31%, ambele ape fiind fără sulfati. Dar conținutul total de săruri și alcalii din sursa " Essentuki No. 17 " este de aproape o ori și jumătate mai mare decât în ​​apa din " Essentuki No. 4 ".

Apele sărate alcaline „Semigorskaya” din Teritoriul Krasnodar și „Rychal-Su” (Dagestan) conțin și mai mulți hidrocarbonați, aproape toți hidrocarbonații sunt reprezentați în ele de sifon: în „Semigorskaya” este 74, iar în sursă „Rychal- Su" - 80% din compoziția totală a sărurilor. În funcție de creșterea cantității de alcali, valoarea clorurilor din acestea se reduce. Sarea de masă în prima dintre acestea este a patra parte, în a doua 19%. În ceea ce privește mineralizarea, Semigorskaya (10,9 g/l) ocupă o poziție intermediară între ambele ape Essentuki. Sarea din sursa "Rychal-Su" (4,5 g / l) este jumătate față de cea din "Essentuki No. 4".

Apele alcalino-sărate transcaucaziene „ Dzau-Suar ” (Java), „Zvare” și „Isti-Su” au un tip hidrocarbonat-clorură-sodic . Dar mineralizarea în ele este mai mică decât cea Essentuki (7,9; 5,1 și respectiv 6,4 g/l). Cu o proporție totală aproape egală de bicarbonați în izvorul Zvare (și ceva mai puțin în celelalte două), procentul de conținut alcalin doar în apa Isti-Su corespunde cu cel Essentuki, în celelalte două este mult mai mic. În sursa „ Dzau-Suar ” soda este de 36%, în „Zvar” - 38. Toate aceste ape sunt fără sulfați (doar în sursa „Isti-Su” 2% sare Glauber). Clorurile, care compun restul mineralizării acestor ape, sunt săruri de masă, al căror conținut (în ordine) este de 42, 41 și 28%.

În apă clorură-hidrocarbonat de sodiu "Krymskaya" hidrocarbonații sub formă de alcaline reprezintă jumătate din mineralizare, iar sarea de masă 38%. Dar conținutul total de sare din această apă - 2,1 g / l - se află pe marginea inferioară a apei medicinale și de băut. Există câțiva sulfați în Krymskaya (9%).

Tipul de clorură-hidrocarbonat-sodiu include apa transcarpatică „Dragovskaya” cu o mineralizare de 9,6 g/l și Krasnodar „Goryachiy Klyuch” cu un conținut total de sare pe litru de 4,5 g de săruri, dar conțin cloruri sub formă de sare comună. (respectiv 59 și 67%) prevalează în fața bicarbonaților, care sunt reprezentați de sifon (38 și 32%). Ambele ape sunt fără sulfati. Predominanța clorurilor față de bicarbonați diferă și în apa de același tip „Chelkar” cu o mineralizare de 2,2 g/l. Bicarbonații sub formă de sifon sunt 32, iar clorurile (sare comună) - 48%. În plus, Chelkarskaya conține sulfați sub formă de sare Glauber (20%).

Tipul hidrocarbonat-clorură cu o compoziție mixtă cationică, în care proporția de sodiu este mare, include apele "Ankavan", "Sevan" și "Malkinskaya" (mineralizare, respectiv - 8,1, 3,3 și 4,0 g / l). Conținutul de cloruri din ele este de 39, 30, 29%, adică, cu excepția izvorului Ankavan, chiar mai puțin decât în ​​apele Essentuki. Cu toate acestea, în sursele „Ankavan” și „Malkinsky” bicarbonatul de calciu este pe primul loc (32 și 38%), în apa „Sevan” este mai puțin - doar 18%, dar există destul de mult bicarbonat de magneziu - a patra parte a compoziției de sare. Ca urmare, doar 24-48% din conținutul total de sare rămâne pe alcali în aceste ape.

Hidrocarbonat-sulfat de sodiu (soda-glauber)

Apele bicarbonat-sulfate au două componente principale care domină într-un grad sau altul, ambele au efect inhibitor asupra secreției gastrice, iar acestea din urmă au și efect laxativ.

Grupa hidrocarbonat-sulfata a apelor imbuteliate este reprezentata de izvoare cu mineralizare in limita a 4,5 g/l. Clorurile din ele reprezintă 12-18%, rareori - 22%. În funcție de compoziția cationică, în această grupă se găsesc diverse tipuri de ape.

Apele hidrocarbonat-sulfat-sodice (Glauber-alcaline) „Makhachkala” și „Sernovodskaya” au o mineralizare de 4 și 4,5 g/l. În primul - 45, în al doilea - 43% din sarea lui Glauber din cantitatea totală de săruri. Bicarbonații sub formă de sifon, respectiv, 39 și, respectiv, 32%, și sare de masă - 14 și 18%. În apa „Makhachkala” a fost detectat și acid boric (23 mg/l). „ Sernovodskaya ” și „Makhachkalinskaya” sunt similare ca tip chimic cu izvorul Karlovy Vary , dar mineralizarea totală a apei din stațiunea cehă este de 1,5 ori mai mare. Hidrogenul sulfurat este, de asemenea, însoțit - în majoritatea surselor (fântâni) și izvoarelor din stațiunea balneologică Sernovodsk-Kavkazsky, apa este hidrogen sulfurat (sulfură).

Aceeași compoziție de sifon-Glauber are apa din sursa caucaziană „ Jermuk ” cu o mineralizare de 3,8 g/l, dar sarea Glauber este la jumătate mai mare aici (24%). Mai mult de jumătate dintre săruri sunt bicarbonați, dintre care 33% sunt sifon, iar restul sunt bicarbonați de calciu și magneziu. 13% rămâne pentru cloruri (NaCl).

Compoziție cationică mixtă bicarbonat-sulfat

Apele hidrocarbonat-sulfate de sodiu-calciu ale izvoarelor Zheleznovodsk  - " Slavyanovskaya " și " Smirnovskaya " - au aproape aceeași compoziție de sare (vezi Sursa veche ). Conțin aproximativ jumătate din bicarbonați: în prima sursă 35% calciu, 7% magneziu și 8% sifon. Sulfații, reprezentați de sarea lui Glauber, în apa Slavyanovskaya - 36, în Smirnovskaya - 34%, cloruri sub formă de sare de masă, respectiv, 14 și, respectiv, 13%. După compoziția sărurilor sulfatate, ambele ape sunt de tip Glauber. Diferența de mineralizare este, de asemenea, nesemnificativă: în Smirnovskaya conținutul total de sare este de 3 g/l, în Slavyanovskaya este cu 0,5 g mai mult.

Apa "Yakovlevskaya" aparține tipului sulfat-hidrocarbonat de sodiu-magneziu (mineralizare 2,1 g/l). Sulfații din ea sunt reprezentați de sarea Glauber (29%) și magnezia (23%). Astfel, conform compoziției sărurilor sulfatice, aceasta este apa Glauber-magneziană. Bicarbonații de calciu reprezintă 33% în ea și sare de masă - 15%.

Hidrocarbonat-sulfat de calciu-sodiu (calciu-sodiu-magneziu) de tip au narzan cunoscute surse Kislovodsk [caracterizate printr-un conținut ridicat de dioxid de carbon liber]. Pentru deversare se foloseste apa carbonica hidrocarbonat-sulfat-clorura de calciu-sodiu " Narzan " foraj Nr. 5/0 cu o mineralizare de 4,1 g/l. Conține 62% bicarbonat de calciu, sărurile sulfat sunt reprezentate de magnezie (13%) și sarea Glauber (10%), sarea comună este de 10%.

În ceea ce privește compoziția chimică, apa din forajul nr. 5/0, care este folosită pentru îmbuteliere, este foarte asemănătoare cu Narzan Dolomitny, în care 60% din toate sărurile sunt bicarbonat de calciu, 16% sunt magnezie și 10% sunt Glauber. sare. Apa de la Kislovodsk „Sulfatny Narzan” este similară cu acestea în ceea ce privește conținutul de bicarbonat de calciu și sare Glauber, dar se distinge printr-un procent crescut de magnezie și absența sării de masă.

Ape sulfat-clorurate

Sulfații se găsesc în cantități semnificative în aproximativ jumătate din toate apele îmbuteliate, clorurile fiind reprezentate în principal de sarea de masă. În apele mixte clorură-sulfate pot predomina ambele componente. Apele cu clorură de sodiu din sursa tadjică „Shaambary No. 2” (mineralizare 16,5 g/l) conțin 62% sulfați. În apa Crimeea „Feodosiya” ponderea sulfaților este de asemenea semnificativă, dar mineralizarea acestei surse este de 4 g / l. Sarea lui Glauber reprezintă jumătate din conținutul total de sare din ambele surse, procentul de clorură de sodiu (NaCl) este, de asemenea, aproape același - 38 și 34. Hidrocarbonații sunt absenți în sursa Shaambary nr. 2, iar 18% dintre ei sunt alcaline. în apa Feodosiya.

În apele sărate „Novoizhevskaya” și „Alma-Atinskaya” predomină clorurile de sodiu (54 și 57%); sulfații sunt reprezentați de sarea Glauber (26 și 28%), gips (12 și 11%) și o cantitate mică de magnezie (7 și 1%). Practic nu există hidrocarbonați în aceste ape. Dar, similare ca tip, au mineralizări diferite: un litru de apă din izvorul NovoIzhevsk conține 12,8 g, iar Alma-Ata - doar 4 g.

Apa clorură- sulfată „Uglichskaya” cu o mineralizare de 4 g/l are de trei ori mai mulți sulfați decât clorurile. Predominanța sulfatului de sodiu (32%) și a sulfatului de calciu (26%) plasează aceste ape în categoria Glauber-gips, dar cu un conținut ridicat de componentă de sare; magneziul din ele reprezintă 16% din conținutul total de sare.

Apa clorură-sulfată (glauber-magneziană-sară) " Lysogorskaya " are o mineralizare ridicată (19,8 g / l), conține 38% clorură de sodiu, restul sunt sulfați - aproximativ egal în conținutul de magnezie și sare Glauber (23 și 25%), gips 10%.

Tipul sulfat-clorură cu o compoziție cationică mixtă include binecunoscuta apă sare-gips-magneziană "Izhevskaya". De fapt, aceste ape nu sunt la fel. Conform compoziției sărurilor sulfatice, prima aparține tipului gips-magnezian, a doua tipului Glauber, iar conținutul total de sare din izvorul Izhevsk este de 2,5 ori mai mic decât în ​​apa Novoizhevsk cu o mineralizare de 4,9 g/ l. Sulfații, care reprezintă mai mult de jumătate din compoziția minerală totală de aici, sunt reprezentați de sulfat de calciu (35%) și magnezie (19%). Clorurile (în principal sare de masă) reprezintă 40%.

Clorur-hidrocarbonat-sulfat

Apele clorură-hidrocarbonat-sulfate care conțin toate cele trei grupe principale de anioni într-o cantitate de peste 20% fiecare sunt puține printre apele medicinale și potabile. Acestea includ o serie de izvoare Pyatigorsk („Lermontovsky”, „Krasnoarmeisky”, „Warm Narzan” și altele), dar pentru îmbuteliere de băut din acest grup numai apă sodiu-calciu „Mashuk No. 19” cu o mineralizare de 6,6 g / l. Contine 37% sare, 33% bicarbonat de calciu. Sulfații sunt reprezentați de sarea lui Glauber. Astăzi, un grup mare de izvoare narzan Pyatigorsk este îmbuteliat.

Tipul magneziu-sodiu are apa "Crimeea Narzan" (mineralizare 2,6 g/l). Printre clorurile predominante în compoziția sa se numără 32% sare comună, 18% clorură de magneziu. Restul mineralizării este distribuită astfel: sare sulfat de magneziu - 18, bicarbonați de calciu - 27%.

Ape slab mineralizate

Apele slab mineralizate cu un continut de sare de 2 g/l dintre apa medicinala si potabila imbuteliata constituie aproximativ o treime, iar jumatate dintre acestea au o mineralizare de aproximativ 1 g/l. În funcție de compoziția chimică, ele sunt foarte diferite, ponderea principală a acestora fiind de obicei bicarbonații.

Ape feroase

Apele feroase ocupă un loc special printre apele curative și potabile cu conținut scăzut de minerale. Sunt utilizate în tratamentul organelor hematopoietice. Conținutul de fier din sursele Burkut, Naftusya nr. 2, Shepetovskaya, Kyzyl-Dzhan, Kazbegi Narzan, Shivanda este de 10–14 mg/l. În „Primorskaya” cantitatea de fier este de 18 mg/l (în malul mării „Lastochka” - 21 mg), în apele „Yamarovka”, „Molokovka”, „Darasun”, „Khersonskaya” ajunge la 22 mg/l . În apa „Polyustrovskaya” (Sankt Petersburg) fierul este de 33 mg / l, iar în sursă „Shmakovka” (Primorye) - 39.

Renumitele ape feruginoase din Zheleznovodsk „ Slavyanovskaya ” și „Smirnovskaya” au 4-5 mg de fier, Odesa „Kuyalnik” - 8 mg/l, „Tursh-Su” și Elbrus narzan „Elbrus” - 27 mg, iar Minvodă transcarpatică "Luzhanskaya" - mai mult de 50 mg/l.

Conținut organic

Cele mai recente cercetări din secolul al XX-lea au scos la iveală componente de siliciu și substanțe organice (acizi naftenici etc.) în aceste surse. Cea mai studiată în legătură cu compoziția apei este sursa „ Naftusya ” din stațiunea Truskavets, restul încă trebuie studiat în detaliu.

Alte ape salmastre

„Bukovinskaya”, „Znamenovskaya”, „Tashkentskaya”, „Saryagachskaya” au un tip de bicarbonat de sodiu (sodă). Soda în ele este 91, 73, 62, 57%. Acestea sunt ape alcaline de tip Borjomi, dar foarte diluate. Chiar și în cea mai mineralizată dintre ele „Bucovina” gradul de diluare este de aproape cinci ori. Procentul de alcalinitate în apele „Tașkent” și „Saryagach” este oarecum mai mic decât în ​​rest, ele conțin 17% sulfați sub formă de sare Glauber.

Tipul de hidrocarbonat cu compoziție mixtă cationică, în care predomină calciul, uneori foarte semnificativ, include apele din Siberia de Est (Transbaikalia) și Orientul Îndepărtat - Shmakovka , Yamarovka, Molokovka, Darasun, Primorskaya, Shivanda", "Urguchan". O compoziție chimică similară în apele izvoarelor ucrainene - "Shepetovskaya", "Zhytomyr", "Berezovskaya" ( Berezovsky Mineralnye Vody ) și "Kharkovskaya No. 1" , "Kievskaya", "Regina", precum și "Badamlinskaya" în Azerbaidjan și stațiunea „Naftus No. 2” Truskavets. Hidrocarbonații din ele reprezintă 82-98% din mineralizarea totală, dar proporția de alcaline este mică. De obicei, procentul de conținut de sifon nu este mai mare de 10-13, rareori 16-20 și numai în Shivanda apa ajunge la 29%. Majoritatea bicarbonaților de aici sunt reprezentați de bicarbonat de calciu, cloruri și sulfați - câteva procente din mineralizarea totală.

Apele complexe de hidrocarbonat-clorură (alcalină-sare) sunt Polustrovo, Khersonskaya, Svalyavskiy Burkut, Kazbegi Narzan, Nalcik, Zaporozhskaya, Melitopolskaya, Gogolevskaya (satul Shishaki, Butova Gora), "Berezanskaya". De obicei, au un conținut aproximativ egal de cloruri și bicarbonați. În acest caz, primele [săruri] sunt cel mai adesea reprezentate de sare de masă, a doua - de sifon, iar restul - de bicarbonat de calciu sau magneziu ("Polyustrovskaya").

Tipul de apă hidrocarbonat-sulfat "Kharkovskaya nr. 2", "Oleska", "Kishinevskaya", "Fergana", "Jalal-Abad nr. 4"; "Kyzyldzhan", " Essentuki No. 20 " cu conținut scăzut de minerale conține de la 33 la 65% hidrocarbonați. Ele sunt reprezentate în principal de bicarbonat de calciu. Soda este disponibilă numai în apă „Fergana” (44%) și în „Chișinău” (22%). Săruri sulfat 26-60%, adesea aproape în egală măsură sarea Glauber și magnezia. Excepțiile sunt „Ferganskaya”, „Jalal-Abadskaya” și „Essentuki No. 20”, în primul dintre ele doar sarea Glauber (33%), în al doilea în principal magnezia (26%) și în sursa „Essentuki No. . 20" 29% magnezie, 11 - Sarea Glauber și 10% gips.

În aceste ape sunt puține cloruri, doar în „Fergana” sunt 19% și în „Jalal-Abad” - 26. Apa sursei „Essentuki No. 20” este de tip sulfat-hidrocarbonat calciu-magneziu, conform compoziția sărurilor sulfat - magneziu (29%) . Apa georgiană aparține apei clorură-sulfate „În ea, aproape jumătate din săruri sunt clorură de calciu (42%), clorura de sodiu reprezintă 24%. Sărurile sulfurice (sulfații) sunt reprezentate de un compus cu calciu (32%). este apa clor-calciu-gips .

Îmbuteliere industrială

Apele minerale au ieșiri naturale (izvoare, izvoare) și artificiale aduse la suprafața pământului cu ajutorul forajelor, minelor, ațurilor. În scopuri balneologice și îmbuteliere se folosesc numai ape minerale din foraje, care asigură un debit constant , compoziția chimică și garantează apa împotriva poluării. Pentru a proteja sursele de apă minerală de epuizare și poluare, se stabilesc raioane și zone de protecție sanitară .

Pentru acumularea, depozitarea, transportul și utilizarea apelor minerale, există dispozitive balneotehnice adecvate: acoperiri , structuri de supracapsulare și capete de foraj, rezervoare, conducte de minerale, precum și clădiri de baie , galerii de băut și camere de pompe (pentru uz intern de minerale). ape), aparate de incalzire si racire minvod.

Utilizarea internă a apelor minerale se practică și în afara stațiunii. În aceste cazuri se folosesc ape minerale din import (apa îmbuteliată). Îmbutelierea acestor ape se realizează la fabrici speciale și în magazinele întreprinderilor din industria alimentară. Pentru îmbutelierea apelor minerale în țările fostei URSS se folosesc aproximativ 180 de izvoare minerale cu o producție de peste 1 miliard de sticle pe an (pe teritoriul republicilor fostei Uniuni Sovietice sunt cunoscute peste 3.500 de izvoare și fântâni minerale) . Apa turnată în sticle este saturată cu dioxid de carbon până la o concentrație de 3-4%, ceea ce menține stabilitatea compoziției sale chimice. Apa din sticlă trebuie să fie incoloră, absolut curată, fără miros sau să nu aibă un gust specific (străin); se recomanda pastrarea sticlelor in pozitie orizontala (culcat) intr-un loc racoros.

Apele minerale artificiale folosite ca băuturi de masă și pentru potolirea setei includ apa cu sodă , care este apă proaspătă la care se adaugă bicarbonat de sodiu NaHCO 3 și puțin clorură de calciu, clorură de magneziu, saturată cu dioxid de carbon.

Piața de apă minerală

In lume

Consumul mediu anual de apă minerală (îmbuteliată) litri pe cap de locuitor, ( 2003 ) .

Țară litri/persoană
Italia 203
Franţa 149
Belgia 145
Germania 129.1
Spania 126
Elveţia 110
Rusia 100
STATELE UNITE ALE AMERICII 97,5
Portugalia 92
Canada 61.4
Grecia 57
Ungaria 55
Polonia 41
Marea Britanie 34
In Rusia

Piața de apă minerală și potabilă este de departe una dintre piețele de consum cu cea mai rapidă creștere din Rusia . Potrivit diferitelor estimări, ponderea apei minerale și potabile reprezintă 50 până la 70% din întreaga piață a băuturilor răcoritoare. Conform datelor Uralstar-Trade-2007, creșterea totală a vânzărilor de ape minerale pe an este în medie de 10-15%. Cei mai mari jucători sunt corporațiile internaționale Pepsi Bottling Group cu marca Aqua Minerale și Coca-Cola Company cu marca BonAqua. Cu toate acestea, ponderea producătorilor și mărcilor locale pe piețele regionale este încă foarte mare (în zonele de stațiuni). În același timp, „Aqua Minerale” și „BonAqua” nu sunt minerale, ci apă potabilă.

În prezent, în Rusia există o tendință de consolidare a industriei din partea marilor jucători internaționali.

Utilizare în aer liber

Pentru procedurile balneologice se folosește apă minerală naturală din captages , foraje și preparate artificial. Apele minerale artificiale, asemănătoare ca compoziție cu cele naturale, sunt făcute din săruri pure din punct de vedere chimic (de exemplu, sare de lac sau de mare). Saramura apelor subterane, care este extrasă cu ajutorul puțurilor, este utilizată pentru obținerea sărurilor de bucătărie (Stebnik, regiunea Lviv) și medicinale (stațiunile Truskavets și Morshyn). În Rusia, apele minerale artificiale din spitale, clinici și sanatorie [21] locale , pensiuni, dispensare sunt folosite pentru a prepara dioxid de carbon, hidrogen sulfurat, azot, oxigen, clorură de sodiu și alte băi (în balneoterapie, băile de sare sunt, de asemenea, folosite din apă (concentrată naturală) clorură de sodiu, brom-iod-clorură-surse de sodiu, saramură de lacuri și estuare, apă de mare). Cele mai comune metode de aplicare externă a apelor minerale (balneoterapie externă) sunt băile [generale și locale — pentru extremitățile inferioare și superioare], scăldat în bazine cu apă minerală, dușuri (jet (scoțian), ploaie, circulare, duș-masaj, etc.) . Apele minerale (artificiale și naturale) se mai folosesc pentru clătirea gurii, inhalații, spălarea stomacului și intestinelor, clisme, irigații. Balneoterapia se efectuează conform prescripției medicului.

Unele clinici balneologice au secții de tratare a nămolului și spitale mici (pentru 15-50 paturi).

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 O listă exhaustivă de componente biologic active în conformitate cu paragraful 3.1 din GOST R 54316-2011: bor , brom , arsenic , fier , iod , siliciu , substanțe organice , dioxid de carbon liber .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 GOST R 54316-2011. Ape minerale naturale potabile. Specificații generale.
  3. ↑ Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente . CFR - Codul Regulamentelor Federale Titlul 21: Sec. 165.110 Apă îmbuteliată. (2)(iii) „Apă minerală” Arhivat la 2 aprilie 2015 la Wayback Machine .
  4. ↑ 1 2 3 4 Anexa A (obligatorie) la GOST R 54316-2011. Norme balneologice ale componentelor biologic active din apele minerale.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 clasificarea anionică
  6. ↑ Angelo Salami, Massimo Dellepiane, Barbara Crippa, Francesco Mora, Luca Guastini, Barbara Jankowska, Renzo Mora. Inhalatii de apa sulfurica   in profilaxia infectiilor recurente ale tractului respirator superior // International Journal of Pediatric Otorrinolaringology : Journal . - Elsevier Ireland Ltd, 2008. - 1 noiembrie ( vol. 72 , iss. 11 ). — P. 1717-1722 . — ISSN 0165-5876 . - doi : 10.1016/j.ijporl.2008.08.014 .
  7. ↑ Giancarlo Ottaviano MD, Gino Marioni MD, Claudia Staffieri MD, Luciano Giacomelli BD, Rosario Marchese-Ragona MD, Andy Bertolin MD, Alberto Staffieri MD. Efectele irigației nazale cu apă termală sulfuroasă, salină, bromură, iodată în rinosinuzita cronică non-alergică: un studiu prospectiv, randomizat, dublu-orb, clinic și citologic.  (Engleză)  = Efectele irigațiilor nazale cu apă termală sulfuroasă, sărată, bromică, iodică în rinosinuzita cronică nonalergică: un studiu prospectiv, randomizat, dublu-orb, clinic și citologic // American Journal of Otolaryngology : Journal. - Elsevier Ireland Ltd, 2011. - 1 iunie ( vol. 32 , iss. 3 ). - P. 235-239 . — ISSN 0196-0709 . - doi : 10.1016/j.amjoto.2010.02.004 .
  8. ↑ Christophe Dupont, Alain Campagne, Florence Constant. Eficacitatea și siguranța unei ape minerale naturale bogate în sulfat de magneziu pentru pacienții cu constipație funcțională  //  Gastroenterologie clinică și hepatologie : Jurnal. - Elsevier Ireland Ltd, 2014. - 1 august ( vol. 12 , iss. 8 ). - P. 1280-1287 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.12.005 .
  9. ↑ Naumann J. Sadaghiani C. Alt F. Huber R.  Effects of Sulfate-Rich Mineral Water on Functional Constipation: A .Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled  - Karger AG, 2016. - Decembrie ( vol. 23 , iss. 6 ). — ISSN 2504-2092 . - doi : 10.1159/000449436 .
  10. ↑ Gordana Bothe, Aljaz Coh, Annegret Auinger. Eficacitatea și siguranța apei minerale naturale bogate în magneziu și sulfat pentru funcția intestinală: un studiu dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo.  (Engleză)  = Eficacitatea și siguranța unei ape minerale naturale bogate în magneziu și sulfat pentru funcția intestinală: un studiu dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo // European Journal of Nutrition: Journal. - Springer nature, 2015. - 18 noiembrie ( vol. 56 , iss. 2 ). - P. 491-499 . — ISSN 1436-6215 . - doi : 10.1007/s00394-015-1094-8 .
  11. ↑ Schorr U, Distler A, Sharma AM. Efectul apei minerale bogate în clorură de sodiu și bicarbonat de sodiu asupra tensiunii arteriale și a parametrilor metabolici la pacienții vârstnici normotensivi: un studiu randomizat, dublu-orb, încrucișat.  (Engleză)  = Efectul apei minerale bogate în clorură de sodiu și bicarbonat de sodiu asupra tensiunii arteriale și a parametrilor metabolici la persoanele în vârstă normotensive: un studiu randomizat dublu-orb încrucișat. // Jurnalul de hipertensiune arterială : Jurnal. - Wolters Kluwer Health, 1996. - 14 ianuarie ( vol. 14 , iss. 1 ). — ISSN 1473-5598 . — PMID 12013486 .
  12. ↑ Torsten Keßler, Albrecht Hesse. Un studiu transversal al efectelor apei bogate în bicarbonat asupra compoziției urinei față de citrat de potasiu față de citrat de sodiu la bărbații sănătoși.  (Engleză)  = Studiu încrucișat al influenței apei minerale bogate în bicarbonat asupra compoziției urinare în comparație cu citratul de sodiu și potasiu la subiecții de sex masculin sănătoși. // British Journal of Nutrition: Journal. - Cambridge University Press, 2000. - Decembrie ( vol. 84 , iss. 6 ). — P. 865-871 . — ISSN 1475-2662 . - doi : 10.1017/S0007114500002488 .
  13. ↑ G. Borroni, V. Brazzelli, L. Fornara, R. Rosso, M. Paulli, C. Tinelli, O. Ciocca. Efectele clinice, patologice și imunohistochimice ale apei spa glandulare care conține arsenic în tulburările psoriazice ușoare până la moderate: un studiu randomizat, controlat cu placebo.  (Engleză)  = Efectele clinice, patologice și imunohistochimice ale apelor SPA arsenic-feruginoase asupra leziunilor psoriazice ușoare până la moderate: un studiu randomizat controlat cu placebo // Jurnalul Internațional de Imunopatologie și Farmacologie: Jurnal. - Sage journals, 2013. - 1 aprilie ( vol. 26 , iss. 2 ). — P. 495-501 . — ISSN 2058-7384 . - doi : 10.1177/039463201302600223 .
  14. ↑ D. McKenna, D. Spence, S. E. Haggan, E. McCrum, J. C. Dornan, T. R. Lappin. Un studiu randomizat care investighează apa minerală naturală cu un conținut ridicat de fier ca prevenire a deficienței de fier în timpul sarcinii.  (ing.)  = Un studiu randomizat care investighează o apă minerală naturală bogată în fier ca profilaxie împotriva deficienței de fier în timpul sarcinii // International Journal of Laboratory Hematology : Journal. - Blackwell Publishing Ltd, 2003. - 18 martie ( vol. 25 , iss. 2 ). - P. 99-103 . — ISSN 1751-553X . - doi : 10.1046/j.1365-2257.2003.00501.x .
  15. ↑ Karagülle O., Kleczka T., Vidal C., Candir F., Gundermann G., Külpmann WR, Gehrke A., Gutenbrunner C. Absorbția de magneziu din ape minerale sau din alte preparate care conțin magneziu la persoanele sănătoase.  (ing.)  = Absorbția de magneziu din ape minerale cu conținut diferit de magneziu la subiecți sănătoși // Cercetare de medicină complementară: Jurnal. - Karger AG, 2006. - Martie ( vol. 13 , iss. 1 ). — ISSN 2504-2106 . - doi : 10.1159/000090016 .
  16. ↑ Ragnar Rylander, Maurice J Arnaud. Consumul de apă minerală scade tensiunea arterială la persoanele cu niveluri scăzute de magneziu și calciu în urină.  (ing.)  = Aportul de apă minerală reduce tensiunea arterială în rândul subiecților cu niveluri urinare scăzute de magneziu și calciu // BMC Public Health: Journal. - Springer Nature, 2004. - 30 noiembrie ( vol. 56 , iss. 4 ). — ISSN 1471-2458 . - doi : 10.1186/1471-2458-4-56 .
  17. ↑ Theresa Greupner MSc, Inga Schneider Dr., Andreas Hahn Prof. Dr. Biodisponibilitatea calciului din ape minerale cu mineralizare diferită față de lapte și suplimente.  (ing.)  = Biodisponibilitatea calciului din ape minerale cu mineralizare diferită în comparație cu laptele și un supliment // Journal of the American College of Nutrition : Journal. - Informa UK Limited, 2017. - 19 iunie ( vol. 36 , iss. 5 ). - P. 386-390 . — ISSN 1541-1087 . - doi : 10.1080/07315724.2017.1299651 .
  18. ↑ Pierre J. Meunier, Cecile Jenvrin, Françoise Munoz, Viviane de la Gueronnière, Patrick Garnero, Michèle Menz. Consumul de apă cu conținut ridicat de calciu reduce parametrii biochimici ai remodelării osoase la femeile aflate în postmenopauză care au consumat puțin calciu.  (ing.)  = Consumul unei ape minerale bogate in calciu scade indici biochimici ai remodelarii osoase la femeile aflate in postmenopauza cu aport scazut de calciu // Osteoporosis International: Journal. - Springer Nature, 2005. - Octombrie ( vol. 16 , iss. 10 ). — P. 1203-1209 . — ISSN 1433-2965 . - doi : 10.1007/s00198-004-1828-6 .
  19. ↑ Interacțiunea medicamentelor și eficacitatea farmacoterapiei / L. V. Derimedved, I. M. Pertsev, E. V. Shuvanova, I. A. Zupanets, V. N. Khomenko; ed. prof. I. M. Pertseva. - Harkov: Editura Megapolis, 2001. - 784 p. - 5000 de exemplare.  — ISBN 996-96421-0-X .
  20. ↑ 1 2 Apele sunt cunoscute încă din timpul domniei lui Petru I
  21. ↑ 1 2 La locul de reședință, lucru, adică îndepărtat de zonele de stațiune și sursele de apă minerală.

Literatură

  • Apele minerale medicinale ale URSS: un manual / G. V. Kulikov, A. V. Zhevlakov, S. S. Bondarenko. - M., 1991.
  • V. Ya. Kulakova, I. E. Oransky, A. A. Moiseenko, A. D. Evtushenko. Apele terapeutice și noroiul din Ural și Siberia de Vest. - Sverdlovsk: Editura de carte Uralul Mijlociu, 1983. - 112 p.

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice