Agaric rosu

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 7 februarie 2022; verificările necesită 15 modificări .
Agaric rosu
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteSubclasă:AgaricomiceteOrdin:agaricFamilie:agaric muscaGen:agaric muscaVedere:Agaric rosu
Denumire științifică internațională
Amanita muscaria ( L. ) Hook. , 1797
Sinonime

Amanita muscaria ( lat.  Amanita muscaria ) este o ciupercă din genul Amanita , sau Amanita ( lat.  Amanita ) din ordinul agaric ( lat.  Agaricales ); se referă la bazidiomicete . Cosmopolit larg răspândit . Este cel mai faimos reprezentant al genului și cea mai recunoscută ciupercă otrăvitoare.

Otrăvitor ; are proprietăți psihoactive. Folosit ca intoxicant și enteogen în Siberia și are semnificație religioasă în cultura locală.

Nume

În multe limbi europene, numele acestei ciuperci provine din vechea sa metodă de utilizare - ca mijloc împotriva muștelor ( engleză  fly agaric , germană  Fliegenpilz , franceză  amanite tue-mouches ), epitetul specific latin provine și de la cuvântul „zbură”. ( lat.  muşchi ). În limbile slave, cuvântul „agaric de muscă” ( poloneză muchomor , bulgară agaric de muscă , cehă muchomůrka etc.) a devenit numele genului Amanita .

Soiuri

Descriere

Pălărie cu diametrul de 5 până la 20 cm [1] . Forma este inițial semisferică, apoi se deschide în plată și concavă. Pielea este roșu aprins, de densitate de culoare variabilă, strălucitoare, presărată cu fulgi albi neruși.

Pulpa este albă, sub piele este portocaliu deschis sau galben deschis, cu un miros ușor.

Înregistrări de 0,8-1,2 cm lățime, albe sau crem, frecvente, libere, există numeroase plăci intermediare.

Tulpina este cilindrică, de 8–20 cm înălțime și 1–2,5 cm în diametru, albă sau gălbuie, cu o bază tuberoasă îngroșată, scobită în ciupercile mature.

Sunt resturi de cuverturi de pat . Fulgii de pe pielea pălăriei sunt vatuși, albi și pot cădea. Un inel membranos în partea superioară a tulpinii, agățat, stabil, marginile sunt adesea neuniforme, suprafața superioară este uneori ușor nervură. Vaginul este aderent, multistratificat, foarte fragil, are aspectul mai multor inele de veruci albicioase langa baza piciorului.

Pulbere de spori albicioase, spori 9×6,5 µm, elipsoidal, neted.

Variabilitate

Culoarea pielii poate fi de diferite nuanțe de la roșu-portocaliu la roșu aprins, luminându-se odată cu vârsta. La ciupercile tinere, fulgii de pe capac sunt rareori absenți, la cele bătrâne pot fi spălați de ploaie. Plăcile capătă uneori o nuanță galben deschis.

În nord-estul Americii de Nord , forma Amanita muscaria var. formosa cu capac galben deschis sau galben-portocaliu.

Ecologie și distribuție

Amanita muscaria este cosmopolită , întâlnită pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. În Australia și Noua Zeelandă este o specie invazivă [2] . O ciupercă comună în pădurile temperate din emisfera nordică, la munte se găsește până la limita superioară a pădurii.

În Rusia, este omniprezent. Perioada de fructificare este din iunie până în noiembrie [1] (după alte surse - din iulie până în octombrie [3] ).

Poate forma Micorize cu 26 de specii de conifere și foioase ( molid , pin , brad , mesteacăn , stejar etc.) [1] . Crește pe sol din pădurile de orice tip, uneori formează inele de vrăjitoare [2] . Adesea însoțește ciuperca albă [2] [3] .

Specii similare

Comestibile :

Otrăvitoare :

Proprietăți psihotrope și toxice ale substanțelor agaric muște

Corpul fructifer al ciupercii conține o serie de compuși toxici, dintre care unii au efect psihotrop.

Acid ibotenic  - în timpul uscării , se decarboxilează în muscimol . Acidul ibotenic și metabolitul său  , muscimolul, pătrund bine prin BHE și acționează ca agenți psihotomimetici . Acidul ibotenic și muscimolul sunt similare din punct de vedere structural și sunt apropiate ca structură de doi mediatori importanți ai sistemului nervos central : acidul glutamic și , respectiv, GABA . Acidul ibotenic este neurotoxic , provocând moartea celulelor cerebrale.

Muscarina , izolată în 1869 [4] , a fost considerată multă vreme ca substanță psihotropă activă în Amanita muscaria , până la mijlocul secolului XX [5] [6] cercetători englezi [7] , precum și un grup din Japonia [8] și Elveția [9] au demonstrat că efectele psihotrope ale agaricului muscă sunt cauzate în principal de acidul ibotenic și muscimol [10] . Muscarina , acționând ca acetilcolina , stimulează receptorii M-colinergici, provocând vasodilatație și scăderea debitului cardiac, iar cu un aport suficient de mare, poate provoca o imagine caracteristică a otrăvirii , incluzând simptome precum greață , vărsături , salivație , transpirație crescută, scăderea tensiunii arteriale . În cazurile severe, pacienții pot prezenta sufocare din cauza edemului pulmonar (mixt vaso- și cardiogen) și spasm al bronhiilor mici, convulsii , în cazuri extrem de severe - asistolie , pierderea conștienței și deces .

Muscimolul  este principala substanță psihoactivă. Are efect sedativ-hipnotic, disociativ.

Muscazona  este un produs de descompunere a acidului ibotenic atunci când este expus la radiații ultraviolete (lumina solară). Conținutul inițial din corpul fructifer este mic. În comparație cu alte ingrediente active, agaric muscă are un ușor efect psihoactiv.

Un rezultat letal în caz de otrăvire cu un agaric de muscă roșie este rar, deoarece culoarea strălucitoare face ușor deosebirea agaricului de muscă de ciupercile comestibile și, prin urmare, concentrația de substanțe toxice atunci când sunt consumate accidental împreună cu alte ciuperci este scăzută. Doza letală de agaric muscă roșie pentru oameni este de aproximativ 15 capsule [11] .

Aplicație

Utilizare ca insecticid

Cel puțin din secolul al XIII-lea, sunt cunoscute proprietățile toxice ale agaricului muscă în raport cu unele insecte [12] . Acest lucru, în primul rând, a dat ciupercii un nume caracteristic și, în al doilea rând, a permis ca infuzia sa să fie folosită pentru o lungă perioadă de timp ca agent de respingere a insectelor.

Un fapt interesant este că, contrar credinței populare, muștele nu mor din cauza efectelor substanțelor conținute în agaric-muscă, ci dintr-un motiv diferit. În pădure, pălăria unui agaric muscă adult devine concavă, iar apa de ploaie se adună în ea. Alcaloizii amanitei se dizolvă bine în această apă, iar muștele, după ce au băut această apă, după câteva minute cad într-un vis și pur și simplu se îneacă în apă. Același lucru se întâmplă atunci când agaric-muscă este pus într-o farfurie cu apă în interior. Dacă musca adormită este transferată imediat pe o suprafață uscată, atunci după 10-12 ore se trezește și zboară.

Informații etnografice despre utilizarea agaricului de muște

Datorită proprietăților psihoactive ale substanțelor care alcătuiesc agaric-mușcă, acesta a fost mult timp folosit de multe popoare în ceremoniile religioase. Multe surse literare prelucrate de R. G. Wasson și de coautori [13] indică faptul că agaric-muscă a fost folosit de toate popoarele din nordul și estul Siberiei, deoarece era singurul remediu îmbătător cunoscut. Chilton [14] observă că acțiunea agaricului muscă roșie este asemănătoare cu intoxicația puternică: accese de râs și furie alternează, apar halucinații cu modificarea formei și dublarea obiectelor, viziuni de culoare și halucinații auditive. Aceasta este urmată de pierderea conștienței și somn letargic însoțit de amnezie .

Dar dintre toate ciupercile pe care le-am întâlnit, m-a frapat mai ales agaric de muscă de mărimea unei farfurii de ceai, a cărui culoare stacojie despărțea amurgul pădurii. Această ciupercă strălucitoare, ca sunetul unei trompete, este cunoscută pentru otrăvirea ei încă din Evul Mediu, când gospodinele otrăveau muște în bucătărie sau în moara de ulei, fărâmițând ciuperca într-o farfurie cu lapte. Proprietățile sale otrăvitoare provoacă catalepsie, însoțită de un fel de intoxicație și convulsii. Este curios că renii au o dependență clară de aceste ciuperci, tratându-le la fel ca unii dintre noi cu o sticlă de gin sau whisky găsită pe neașteptate în pădure, și nu ratați ocazia, trebuie să afirm acest lucru cu regret. , să se ospăte cu ei. Saami, care au observat excentricitățile căprioarelor care mâncase agaric muscă și, poate, invidioși pe o astfel de stare nedemnă, au dezvăluit empiric două trăsături interesante. Pentru intoxicația dorită, este suficient doar să înghiți agaric-mușcă fără a mesteca. De asemenea, au învățat (este mai bine să nu încercăm să ne imaginăm cum) că urina unei persoane intoxicate cu agaric muscă are un efect îmbătător și același efect poate fi obținut cu produsul acestei distilări deosebite. Cu toate acestea, atunci când sami suferă de mahmureală, ei învinuiesc în mod natural căprioarele pentru tot.

— J. Darrell . Naturalist sub amenințarea armei [15]

Wasson a efectuat, de asemenea, cercetări asupra soma  , o băutură sacră cunoscută din mitologia și religia indiană antică, cântată în imnurile Rig Veda [16] . Conform descrierilor Rigvedei, soma este „un copil al pământului de culoare roșie fără frunze, flori și fructe, cu un cap care seamănă cu un ochi”, ceea ce seamănă cel mai mult cu descrierea unei ciuperci roșii. Mulți cercetători tind să fie de acord cu Wasson că soma a fost preparată din agaric muscă roșie.

Șamanii ugrienilor din Ob au mâncat și agaric muscă pentru a ajunge la transă. Mordvinii și Marii considerau agarici de muște ca fiind hrana zeilor și spiritelor [17] .

La Chukchi sunt descrise trei etape ale intoxicației cu agaric muscă , care ar putea apărea separat sau secvenţial în timpul unei singure doze. În prima etapă, caracteristică tinerilor, se instalează o emoție plăcută, se dezvoltă veselia zgomotoasă fără cauză, dexteritatea și forța fizică. În a doua etapă apar efecte halucinogene, oamenii aud voci, văd spirite, întreaga realitate înconjurătoare capătă o altă dimensiune pentru ei, obiectele par excesiv de mari, dar sunt totuși conștienți de ei înșiși și reacţionează normal la fenomenele cotidiene familiare, pot în mod semnificativ. Răspundeți la întrebări. A treia etapă este cea mai dificilă: o persoană agaric muscă intră într-o stare de conștiință alterată, pierde complet contactul cu realitatea înconjurătoare, se află în lumea iluzorie a spiritelor și sub controlul lor, dar este activ de mult timp, se mișcă și vorbește, după care se instalează un vis narcotic greu.

Chukchi a folosit cel mai adesea agaric de muscă roșie sub formă uscată. Ciupercile au fost culese pentru viitor, uscandu-se si insirate trei ciuperci pe fir. Când sunt utilizate, bucăți mici au fost rupte, mestecate bine și înghițite cu apă. Era un obicei obișnuit printre Koryaks când o femeie mestecă o ciupercă și o dă unui bărbat să o înghită. De remarcat că în nord-estul Siberiei nu se cunoștea fermentația, adică prepararea unei băuturi de agaric de muște, decoct sau infuzie dintr-o ciupercă, așa că o legătură directă cu un somn special făcut este extrem de îndoielnică. Aparent, înainte de sosirea rușilor , proprietățile narcotice ale agaricului muscă erau cunoscute pe scară largă nu numai popoarelor din nord-estul Siberiei. Există dovezi că au fost folosite de iakuti , yukagiri și ugrieni ob . Mai mult decât atât, în Siberia de Vest, agarii de muște mâncau crud sau beau un decoct de ciuperci uscate.

Multe alte popoare siberiene se delectează, de asemenea, cu agaric muscă, și în special cu ostyaks care trăiesc lângă Narym. Când cineva mănâncă o dată un agaric de muscă proaspăt sau bea un clocot, din trei dintre ei, uscat, apoi după această primire, devine mai întâi vorbăreț, iar apoi, de jos, tăie atât de mult încât cântă, sare, exclamă, compune cântece de dragoste, vânătoare și eroice, dă dovadă de o forță extraordinară și apoi nu-și amintește nimic. Petrecând în această stare de la 12 la 16 ore, în cele din urmă adoarme; iar când se trezește, dintr-un efort puternic de forță, arată ca un om bătut în cuie, dar nu simte o asemenea povară în cap când se îmbătă cu vin și nici după aceea nu primește nici un rău de la muscă. agaric.

— I. G. Grigore

Mănâncă

Substanțele toxice și psihoactive se dizolvă bine în apă fierbinte, iar utilizarea ciupercilor fierte în mai multe ape duce la otrăviri mai puțin severe, cu toate acestea, conținutul de otrăvuri din corpurile fructifere poate varia foarte mult. , ceea ce face ca consumul de agaric musca sa fie periculos.

S.P. Wasser :

Uneori se crede că după fierbere în două ape, agaric muscă roșie devine comestibil, dar această opinie nu este complet justificată.

— Flora ciupercilor din Ucraina. Ciuperci amanita. - S. 116.

Diverse

În Chukotka, mâncarea de reni ( Rangifer tarandus ) a fost observată cu apariția semnelor de otrăvire sub formă de stări instabile. Nu s-a observat niciun deces [18] .

Agaric zburătoare în cultura populară

Note

  1. ↑ 1 2 3 Dudka, Wasser, 1987 , p. 281.
  2. ↑ 1 2 3 Vișnevski, 2017 .
  3. ↑ 1 2 Karpov, 2018 , p. 97.
  4. ↑ Schmiedeberg O, Koppe R. (1869). Das Muscarin, das giftige Alkaloid des Fliegenpilzes. Leipzig: FCW Vogel.
  5. ↑ Kögl F, Salemink CA, Shouten H, Jellinek F. (1957). Uber Muscarin III. Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas 76 :109-127.
  6. ↑ Cox HC, Hardegger E, Kögl F, Liechti P, Lohse F, Salemink CA. (1958). Uber Muscarin: Uber die Synthese von racemischem Muscarin, seine Spaltung in die Antipoden und die Herstellung von (x)-Muscarin aus D-Glucozamin. Helvetica Chimica Acta 41 :229-234.
  7. ↑ Bowden K, Drysdale AC. (1965). Un nou constituent al Amanitei muscaria . Tetraedru Litere 6 : 727-728. doi : 10.1016/S0040-4039(01)83973-3
  8. ↑ Takemoto T, Nakajima T. (1964). Structura acidului ibotenic. Journal of the Pharmacological Society of Japan 84 : 1232-1233.
  9. ↑ Eugster CH, Müller GFR, Good R. (1965) Principii active din Amanita muscaria : acid ibotenic și muscazonă. Litere tetraedrice 6 : 1813-1815. doi : 10.1016/S0040-4039(00)90133-3
  10. ↑ Benjamin, Denis R. Ciuperci : otrăvuri și panacee - un manual pentru naturaliști, micologi și medici  . — New York: W. H. Freeman & Company, 1995. - P.  306 -307. — ISBN 0-7167-2600-9 .
  11. ↑ Denis R. Benjamin. Ciuperci: otrăvuri și panacee - un manual pentru naturaliști, micologi și medici . - W. H. Freeman & Company, 1995. - P.  309 . — 422 p. — ISBN 0-7167-2600-9 .
  12. ↑ Tyler V. B. Ciuperci otrăvitoare  //  Progrese în toxicologie chimică. New York: Acad. press., Inc., 1963.
  13. ↑ De exemplu, Wasson R. G., Wasson W. P. Ciupercile, Rusia și istorie. — New York: Panteon Books, 1957.  (engleză)
  14. ↑ Chilton W. S. Chimia și modul de acțiune al toxinelor de ciuperci  (engleză)  // Otrăvirea cu ciuperci: diagnostic și tratament / Ed. B. H. Rumack, E. Salzman. - Palm Beach: CRC press, Inc., 1978.
  15. ↑ J. Durrell . Naturalist din mers. M.: EKSMO-Press, 2001, p. 125 ISBN 5-04-008619-9
  16. ↑ Wasson R. G. Soma. Ciuperci divine ale nemuririi. — New York: Harcourt Brace Jovanivic, 1968.  (engleză)
  17. ↑ Petrukhin, V. Ya. Miturile popoarelor finno-ugrice. — M.: Astrel, 2005. — 31 p. — ISBN 5-271-06472-7
  18. ↑ Aleksandrova V. D. Caracteristicile furajelor plantelor din nordul îndepărtat / V. N. Andreev. - L. - M . : Editura Glavsevmorput, 1940. - S. 28. - 96 p. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Zoohounding and Commercial Economy. Seria „Creherea renilor”). - 600 de exemplare.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice