| Fabrica de bere Saku | |
|---|---|
| Tip de | societate pe acţiuni |
| Anul înființării | 1820 |
| Nume anterioare | Fabrica de bere experimentală Saku |
| Fondatori | Karl Friedrich von Rehbinder [d] |
| Locație | Estonia ,Tallinn |
| Industrie | industria băuturilor ( ISIC : 11 ) |
| Produse | Bere , limonadă , băuturi răcoritoare |
| cifra de afaceri | 61.704.000 € ( 2018) |
| Numar de angajati | 312 (2019) |
| Site-ul web | www.saku.ee/en/ |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Saku Brewery ( Est. Saku Õlletehas ) este un producător de băuturi alcoolice și răcoritoare din Estonia . Una dintre cele mai mari fabrici de bere din Estonia. Situat în satul Saku .
În octombrie 1820, proprietarul conacului Saku , contele Carl Friedrich von Rehbinder (1764–1841), a deschis o fabrică de bere pe conac. Când Valerian Baggehufwudt (Valerian Baggehufwudt, 1843–1923) a preluat conacul în 1866 , fabrica de bere a fost renovată, iar în 1871 berea de la fabrica de bere Saku a ocupat un loc proeminent în piața de bere din Tallinn. În iunie 1875, la Kadriorg a avut loc o expoziție agricolă , unde berea Saku a primit o medalie de bronz [1] [2] .
În 1876, în locul unei mici fabrici de bere, Valerian Baggovut a construit o fabrică de bere alimentată cu abur , iar în 1877 a fost produs primul lot de bere. În 1880 , berea Saku a primit premiul II și o medalie de bronz la o expoziție din Riga [1] .
Pentru a câștiga competiția acerbă dintre fabricile de bere, au fost necesare investiții mari, iar în 1899 s-a decis înființarea unei societăți pe acțiuni „Saku Õlletehas” ( AS Saku Õlletehas în estonă ). Proprietarii săi au inclus oligarhi financiari locali conduși de bancherul Georg Scheel și producătorul de alcool Alfred von Rosen ( Georg Friedrich Wilhelm Alfred von Rosen , 1850-1921). În 1890, fabrica de bere Saku producea 203.800 de găleți de bere, în timp ce principalul său concurent, Revalia, producea doar 153.000 de găleți. Dezvoltarea cu succes a fabricii de bere Saku a dus la închiderea Revalia, ultima fabrică de bere din Tallinn , în 1911 , iar Saku Õlleteha a devenit monopol în întregul județ Harju [1] .
În 1913, la fabrica de bere Saku erau produse 285.333 de găleți de bere, în timp ce toți angajații aveau multe ore suplimentare . Rețeaua comercială a societății pe acțiuni includea restaurante și magazine de bere din diferite regiuni ale provinciei Estland [2] .
Odată cu izbucnirea Primului Război Mondial, volumele de producție au scăzut cu aproape 60%. Comandantul cetății maritime a lui Petru cel Mare , care a respectat și împrejurimile orașului Tallinn, a dat ordin de a distruge stocurile fabricii și aproape 60.000 de găleți de bere proaspăt preparată și așezată au fost turnate în râu. Au fost două reduceri de personal [2] .
În martie 1920 , prin hotărârea adunării generale a acționarilor, care a fost convocată de Valerian Baggovut, Robert Schulmann și Paul Scheel , membri ai consiliului de administrație al societății pe acțiuni Saku Õllete , a fost depusă o cerere la Ministerul Comerțului și Industriei din Republica Estonia pentru reînregistrarea întreprinderii, conform prevederilor legale. Consimțământul ministrului de finanțe a fost obținut în mai 1921 [2] .
La începutul anilor 1920, în Estonia existau 9 fabrici de bere, iar fabrica de bere Saku a devenit în curând un monopol în nordul Estoniei [2] . În 1928, în loc de damasc , berea a început să fie îmbuteliată în sticle de jumătate de litru [1] .
Salariul angajaților fabricii de bere Saku era de 40-50 de coroane, care la acea vreme corespundea mai mult sau mai puțin cu salariul mediu al unui muncitor. La un moment dat, fabrica dădea o parte din salariu în fiecare zi sub formă de doi litri de bere gratuit, care nu avea voie să fie revândută [2] .
Valerian Baggovut a fost înlocuit în postul său de Roman Andreas von Antropoff ( Roman Andreas von Antropoff , 1867–1953). Înainte de asta, a lucrat în laboratorul fabricii de bere din Sankt Petersburg , iar apoi a fost directorul marii fabrici de bere Bavaria din Sankt Petersburg. Antropoff a condus fabrica între 1922-1925. De la începutul anilor 1920, Hans Neufeldt este directorul comercial al societății pe acțiuni . Și-a părăsit postul în iunie 1940 și a emigrat în Germania [2] .
Regulile caseiÎn martie 1903, „Regulamentul intern” și „Tabelul amenzilor ” ale fabricii de bere Saku au fost supuse aprobării de către inspectorul principal al fabricii din provincia Estland. În regulamentul intern erau 15 paragrafe .
Alineatul 3 prevedea că în primele șase zile de muncă, conducerea uzinei putea concedia fără avertisment un nou lucrător, iar lucrătorul însuși putea părăsi munca fără obstacole în acest timp.
Alineatul 4 a determinat durata zilei de lucru - 12 ore, inclusiv pauzele prevăzute.
Salariul era plătit de două ori pe lună, munca suplimentară se făcea pe bază de voluntariat și acord. Lucrătorii trebuiau să curețe ei înșiși echipamentele, uneltele și încăperile de lucru în timpul zilei de lucru.
Alineatul 9 prevedea că muncitorii trebuie să se supună fără îndoială conducerii fabricii și ordinelor legale ale maistrului, trebuie să-și îndeplinească munca în mod responsabil și să manipuleze cu grijă mijloacele de producție ale fabricii.
Punctul 12 a subliniat faptul că fumatul , participarea la diferite tipuri de jocuri , agitația, luptele și disputele sunt interzise la fabrică .
Muncitorii locuiau în apartamente din fabrică , iar fiecare muncitor trebuia să fie în apartamentul său la ora 22:00. Absența de noapte la domiciliu a necesitat o autorizație specială, unică, scrisă de la conducerea fabricii sau de la maistru [2] .
În 1940, fabrica a fost naționalizată . În epoca sovietică, fabrica a fost una dintre cele mai mari întreprinderi din industria alimentară estonă [3] .
În anii 1950, rețetele și tehnologiile vechi au fost înlocuite cu standardele tuturor Uniunii (GOST) [2] .
La începutul anilor 1960, numărul de angajați ai fabricii se ridica la 250 de persoane, dintre care 215 persoane erau angajați direct în producție [4] .
Din 1976, întreprinderea se numește Saku Experimental Brewery [1] ( Est. Saku Eksperimentaalõlletehas ). Acest lucru a făcut posibilă achiziționarea de echipamente în Cehoslovacia și RDG și plata salariilor mai mari muncitorilor și trimiterea muncitorilor de producție la studii la Dresda [4] .
Numărul de personal al uzinei la 1 ianuarie 1979 era de 346 persoane [3] .
În 1985, fabrica de bere Saku a experimentat a doua lege uscată după cel de-al Doilea Război Mondial , de data aceasta inițiată de Mihail Gorbaciov . Au vrut să reducă producția de bere în URSS de aproape 2 ori. Investiția începută anterior în renovarea uzinei a fost suspendată [5] . În timpul campaniei anti-alcool, Moscova a cerut producția de bere fără alcool și, deși nu era disponibilă tehnologia necesară, Berăria Saku a încercat să facă o astfel de bere [4] .
Produse fabricateFotografie:
După separarea Estoniei de URSS , în 1991, a fost creată o societate mixtă cu fabrica de bere suedeză Pripps și compania finlandeză Hartwall - Baltic Beverages Holding , care a achiziționat un pachet de 75% din uzina Saku. A început reconstrucția producției, a fost efectuat un studiu al pieței berii din Estonia [1] .
În 1995 Saku Brewery a devenit o societate pe acțiuni [1] . În 1996, fabrica a început să producă bere fără alcool [5] .
Din 2001 Saku Brewery reprezintă și distribuie berea Carlsberg în Estonia .
Din 2008, fabrica de bere Saku a devenit deținută în proporție de 100% de corporația daneză de bere Carlsberg și a încetat să-și noteze acțiunile la Bursa de Valori din Tallinn [1] .
Unitatea produce peste zece tipuri de bere, precum și cidru , mai multe tipuri de apă minerală Vichy și bere fără alcool; berea „de sezon” este produsă în loturi mici.
În anul 2000 , cu ocazia împlinirii a 180 de ani, fabrica a produs bere de calitate superioară, inclusă în așa-numita. un segment super premium numit Sack bei Reval. În același an, compania a primit certificatul de calitate ISO 9001 [1] .
Cifra de afaceri a companiei în 2018 s-a ridicat la 61.704.000 de euro (locul 2 între fabricile de bere din Estonia) [7] . La 30 iunie 2019, numărul de angajați ai uzinei era de 312 persoane [8] .
În 2029, Saku Brewery s-a clasat pe locul 69 în lista TOP-101 întreprinderilor estoniene [9] .
Produse fabricateBere:
Cidru: