Slavink

Slavink este un preparat din carne olandez format din carne de porc tocata jumatate si carne de vita tocata , invelit in bacon olandez si gatit in ulei timp de 15 minute. [1] O variație a felului de mâncare se numește „vink orb”. Se prepară cu participarea vițelului.

Slavink a fost făcut pentru prima dată în 1952 la abatorul Slagerij Spoelder din Laren , iar inventarea noului fel de mâncare a adus măcelarilor locali premiul Inelul de Aur al măcelarilor. Inițial, umplutura Slavinka a fost făcută din cârnați afumati, dar apoi rețeta a fost schimbată. [2] Slavink poate fi tradus ca cintez. [3] Cuvântul Slavink provine probabil din cuvântul slagersvink , cinteze + măcelar. [2]

Galerie

Note

  1. ↑ van Blommestein, Irene; Annelène van Eijndhoven; José van Mil; Paul Somberg; Fon Zwart. Kook ook: het nieuwe kookboek met productinformatie, all basistechnieken en meer dan 1400 recepten  (n.d.) . - Inmerc, 2002. - P. 387. - ISBN 978-90-6611-287-2 . Arhivat pe 6 mai 2016 la Wayback Machine
  2. ↑ 12 Matei , Ignaz. Vincken moeten vincken locken: vijf eeuwen vangst van zangvogels en kwartels în Olanda  (n.d.) . - Verloren, 2002. - P. 403. - ISBN 978-90-70403-49-2 . Arhivat pe 7 mai 2016 la Wayback Machine
  3. ↑ Slavinken olandez #1 . Recipezaar. Consultat la 5 aprilie 2009. Arhivat din original pe 8 ianuarie 2009.