irl. Cabáiste agus bagún Varză și slănină | |
---|---|
irl. Cabáiste agus bagún Varză și slănină | |
varza cu bacon | |
Inclus în bucătăriile naționale | |
Bucătărie irlandeză | |
Tara de origine | Irlanda |
Componente | |
Principal | |
Posibil |
Slănină cu varză ( Irl. Cabáiste agus bagún , English Cabbage and bacon ) este un fel de mâncare tradițional irlandez care este preparat din partea de slănină a carcasei de porc, mirodenii ( cuișoare , ienibahar ) și varză , uneori cu adaos de cartofi , morcovi , La prepararea acestui fel de mâncare se folosește ceapa , napii , uneori slănină afumată. Mâncarea este de obicei servită cu un sos alb, de obicei făcut din făină, unt , lapte și pătrunjel . Popularitatea acestui fel de mâncare în trecut se datorează faptului că ingredientele erau disponibile pentru majoritatea populației, acest fel de mâncare fiind încă foarte popular în Irlanda .
La sfârşitul secolului al XIX-lea. Imigranții irlandezi în Statele Unite au început să înlocuiască slănina tradițională cu carne de vită . Ca și rețeta originală, cartofii și morcovii au fost adesea adăugați la acest fel de mâncare. Corned Beef cu varză rămâne un fel de mâncare foarte popular printre imigranții din Irlanda din Statele Unite, acest fel de mâncare este adesea servit de Ziua Sf. Patrick .
Slănină | |
---|---|
Tipuri, soiuri și produse similare | |
feluri de mâncare |
|
Băuturi |
|
Cărți |
|
Legate de |
|
Categorie • Wikimedia Commons • Portal de gătit |