Baikal (băutură)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 18 octombrie 2022; verificarea necesită 1 editare .

Baikal
Tip de	Băutură răcoritoare
Origine	URSS (1976)
An	1976 - prezent în.
Culoare	maro inchis
Fișiere media la Wikimedia Commons

Baikal  este o băutură tonică foarte carbogazoasă dezvoltată în URSS ca analog local al Coca-Cola și Pepsi -Cola .

Istoricul creației

Compoziția băuturii a fost dezvoltată în URSS în 1976 de către Institutul de Cercetare All-Union al Industriei Berii și Nealcoolice (VNII PBP): a fost instruit să creeze un analog al băuturilor americane Coca-Cola și Pepsi . [1] În același an, producția unei băuturi a fost lansată la o fabrică de băuturi răcoritoare din Moscova. Compoziția și tehnologia de preparare a noii băuturi sovietice „Baikal” a fost un secret oficial .

Din 1991, băutura a fost produsă în Rusia .

Compoziție

Rețeta 1976

Rețeta băuturii Baikal din 1976 avea următoarea compoziție:

• consumul de apă tratată ;
• zahăr alb cristalin ;
• acid citric ( regulator de aciditate ),
• aromatice naturale:
  • aromă de plante, care include extracte din:
    • salvie,
    • pelin ,
    • rădăcină de angelica ,
    • genţiană,
    • cardamom;
  • ulei de hamei,
  • ulei de eucalipt,
  • ulei de dafin,
  • aromă naturală de mere,
  • extract de floare de soc;
  • extract de rădăcină de lemn dulce,
• distilat de drojdie de vin.

Altă compoziție

Compoziția principală a băuturii este apă , zahăr , acid citric , dioxid de carbon și o compoziție originală de uleiuri esențiale naturale și extracte din plante. Proprietățile gustative și tonice ale băuturii sunt date de extracte și arome naturale :

• extract hidroalcoolic de sunătoare [2] și rădăcină de lemn dulce
• Eleutherococcus sau extract de Leuzea
• ulei esențial de eucalipt
• ulei esențial de lămâie
• ulei esențial de laur nobil
• ulei esențial de brad sau acetat de izobornil
• acid de lamaie

Fapte interesante

• Proprietarul drepturilor asupra tehnologiei de producție a concentratului acestei băuturi și a mărcii comerciale este instituția de stat „ Institutul de Cercetare All-Rusian al industriei berii, fără alcool și vin ”. [3] .
• Rospatent a recunoscut denumirea combinată Baikal din 05.01.2019 ca o marcă cunoscută în Federația Rusă în legătură cu bunurile din clasa 32 din Clasificarea de la Nisa „băuturi carbogazoase nealcoolice” în numele Baikal LLC, Irkutsk. [patru]

Vezi și

• cockta
• Kofola

Note

1. ↑ Zykov N. Kvass , sifon și Pepsi-Cola  // Știință și viață . - 1973. - Nr 8 . - S. 30, 32 . Arhivat din original pe 16 octombrie 2018. (Rusă)
2. ↑ Hrușciov în reclama Pepsi-Cola // cultura . ro
3. ↑ Site oficial al GU VNII PB și VP: Despre Institut Arhivat la 26 septembrie 2015.
4. ↑ Mărci cunoscute în Federația Rusă Nr. 212 . www1.fips.ru _ Preluat la 24 ianuarie 2022. Arhivat din original la 24 ianuarie 2022. (Rusă)

Literatură

• Instrucțiuni tehnologice pentru producerea de concentrat pentru băutura „Baikal” TI 18-6-26-85. Uprpivo al Ministerului Industriei Alimentare al URSS. 1985

Link -uri

• Site-ul oficial al GU VNII PB și VP Copie de arhivă din 19 iunie 2020 la Wayback Machine