Muscat alb Magarach

Muscat alb Magarach este vin alb lichior de epocă. Producător - Institutul Național de Cercetare pentru Viticultura și Vinificație „Magarach” din Crimeea [1] .

Istoric și descriere

Vinul se produce din 1836 . Vinul este făcut din struguri albi Muscat , care cresc pe coasta de sud a Crimeei , în satul Otradnoe . Utilizați numai struguri care au atins un conținut de zahăr de 30%. Recoltarea strugurilor se face manual.

În producția de vin se folosesc tehnologii de infuzie pe termen scurt și de fermentare a pulpei . Următorul pas este alcoolizarea. Vinul este învechit timp de 2 ani. De 150 de ani, tehnologia de producere a acestui vin este in permanenta imbunatatita. Vinificatori renumiti precum F.I. Gasquet , A.P. Serbulenko , S.F. Okhremenko , A.A. Preobrajenski .

Caracteristicile vinului: alcool 13%, zahar 22 g/100 mc. cm, acizi titrabili 4-6 g/cu. dm.

Culoare - de la auriu deschis la auriu închis. Buchet cu note de miere de mai, fructe de pădure de nucșoară, petale de trandafir de ceai , ierburi alpine și citrice. Gustul este bogat, plin, uleios, cu note de coajă de portocală și un postgust lung.

Premii

La competiții internaționale, vinul a fost premiat: Super Grand Prix Cup, 3 Grand Prix cupe, 49 de aur și 4 de argint [2] . Printre acestea se numără premii la competiții internaționale: o medalie de aur la Expoziția Mondială de la Viena (Austria) în 1873 , o medalie de aur la Expoziția Internațională de Vinuri de la Yalta (URSS) în 1955, o medalie de aur la Degustarea Internațională de Vinuri de la Budapesta ( Ungaria), o medalie de aur la Paris (Franța) în 1993, o medalie de aur la a VI-a Expoziție-Târg Internațional de Specialitate „Vinuri și băuturi” de la Krasnodar (Rusia) în 2003, Cupa Super Grand Prix la Concursul Internațional „Yalta . Golden Griffin - 2004 „la Ialta, medalie de aur la Concursul Internațional” Yalta. Golden Griffin - 2009” și alții [1] [3] [4] .

La unele degustări , în semn de respect pentru Muscatul alb „Magarach”, se degustă în picioare [1] [3] [4] .

Note

1. ↑ 1 2 3 Valuiko G.G., Zagoruiko V.A., Yalanetsky A.Ya Magaracha vinificație: ieri și astăzi. - Simferopol: Taurida, 2010. - S. 199 - 201. - 256 p. — ISBN 978-966-584-003-9
2. ↑ Muscat alb „Magarach” . Data accesului: 31 ianuarie 2013. Arhivat din original la 22 decembrie 2014. (nedefinit)
3. ↑ 1 2 Avidzba A.M., Akchurin R.K. Călătorie la celebrele vinuri Magaracha. - K, 2007. - S. 31. - 32 p. — ISBN 966-7013-15-4
4. ↑ 1 2 Prețios colier de vinificație din Crimeea . Data accesului: 3 ianuarie 2013. Arhivat din original pe 17 aprilie 2015. (nedefinit)

Literatură

• Krasnyuk P.I., Melnikov A.I., Dobrovolsky P.M., Luchitskaya E.N., Okhremenko N.S. Vinuri din struguri și coniac ucraineni. - Kiev: Vneshtorgizdat, 1961. - 170 p.
• Akchurin R.K., Scholz-Kulikov E.P. , Pavlenko N.M., Kostyukevich V.B., Yalanetsky A.Ya. Atlas al vinurilor și coniacurilor din Crimeea. - Simferopol: ChernomorPress, 2003. - 320 p. - ISBN 5-89501-046-6 , ISBN 966-572-366-9 .
• Vinificația din Crimeea (ghid). - Simferopol: Lumină, 2006. - S. 17. - 40 p.
• Avidzba A.M. , Akchurin R.K. Călătorie la celebrele vinuri Magaracha. - K, 2007. - 32 p. — ISBN 966-7013-15-4 .
• Rusanov I.V. Turismul vinicol în Crimeea. - Sevastopol: Bybleks, 2008. - S. 127. - 216 p. — ISBN 978-966-2950-16-8 .
• Vinificația Valuiko G.G. , Zagoruiko V.A. , Yalanetsky A.Ya. Magaracha: ieri și astăzi. - Simferopol: Taurida, 2010. - 256 p. - ISBN 978-966-584-003-9 .
• Yuzhnaya Gazeta, nr. 39 (444), 5 octombrie 2012  (link inaccesibil)

Link -uri

• Muscat alb "Magarach"
• Muscat alb "Magarach" pe site-ul "Wines of Crimeea"
• Muscat alb „Magarach” pe site-ul despre vin
• Muscat alb "Magarach" pe site-ul despre NIViV "Magarach"
• Muscat alb „Magarach” în marea enciclopedie a vinurilor „Vinovedia”
• Vin din Crimeea - dat nouă de bucurie  (link inaccesibil)