| Muscat alb | |
|---|---|
| fr. Muscat Blanc cu Petits Grains | |
| Se mai face referire | Muscat Lunel, Muscat Frontignan, Tămâie, Tamyanka |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| Principalele regiuni | Austria, Bulgaria, Ungaria, Italia, Spania, România, Serbia, SUA, Franța |
| VIVC | 8193 |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Muscat alb - un soi de struguri , un reprezentant al grupului de soiuri Muscat , specia Struguri cultivate . Folosit pentru a face vinuri albe .
Cel mai probabil, soiul a fost crescut în Orient: în Siria , Egipt sau Arabia [1] . În prezent, este cel mai frecvent în teritoriile țărilor cu climă mediteraneană , precum: Bulgaria , Ungaria , Italia , Spania , România , Serbia și Franța , fiind populară și în SUA [1] . Cultivat în Crimeea [2] .
Tufe de struguri - dimensiune medie, înflorire bisexuală . Ciorchinii de boabe sunt medii, cântărind de la 100 la 450 de grame, cilindrice și dense [1] .
Boabele sunt medii, cântărind până la 4 grame și până la 1,5 cm în diametru, culoarea boabelor este gălbuie-aurie. Pulpa este dulce și suculentă, cu o aromă puternică de nucșoară. Semințe într-o boabă - 2-3. Conține un conținut ridicat de zahăr - 18-25% [1] .
Maturarea lăstarilor la nivelul de 75-90%. Lăstarii roditori 44%. Numărul de inflorescențe - pe lăstarul dezvoltat 0,46, pe cel fructuos 1,22. Soiul reacționează la lipsa de umiditate cu o reducere bruscă a lăstarilor . Cel mai productiv pe pante moderat uscate, ardezie, bine încălzite. Solurile argiloase au un impact negativ asupra productivității. [unu]
Randamentul mediu este de 63,6-109,2 cenţi la hectar. Un factor negativ asupra productivității este densitatea plantării. Rezistența la îngheț este scăzută. În anii ploioși, menținând umiditatea ridicată a solului, randamentul este scăzut, datorită apariției putregaiului gri pe boabe . Este nevoie de polenizare suplimentară pentru a crește recoltele . [unu]
Vintage Muscat alb este folosit pentru a face vinuri de desert vintage de o dulceață ridicată, cu o aromă puternică și plăcută de trandafir de ceai și citron [3] .
Aproape fiecare țară din regiunea mediteraneană are faimoasele sale vinuri pe bază de Muscat - vinurile pot varia de la vinuri spumante ușoare, seci și cu conținut scăzut de alcool, până la versiuni foarte dulci și tari [4] .
În Franța , unde cel mai probabil soiul a fost adus pentru prima dată în Europa prin portul Marsilia, soiul se numește - Muscat Blanc à Petits Grains . Folosit pentru a face vinuri de desert de epocă într-un număr de regiuni viticole, printre care notabile sunt Alsacia , Hérault , Frontignan și Valence .
În Italia , unde soiul se numește Moscato Bianco și este foarte popular printre vinificatori. Printre regiunile viticole se numără: Piemont - unde se produce faimosul vin spumant Asti , Toscana - unde se produc vinuri liniștite și spumante, Sardinia și Sicilia - vinurile din aceste regiuni pot fi fortificate, spumante și seci [5] .
În Imperiul Rus , cultivarea soiurilor de struguri Muscat este în mod tradițional asociată cu numele lui Petru I. Zona principală pentru producția de vinuri de muscat este Crimeea , unde în 1812 a fost fondată Grădina Botanică Nikitsky , în care au fost plantate soiuri de struguri europene populare, inclusiv muscat alb. Primele vinuri cu gust înalt au început să fie produse în Crimeea în anii 1830 [4] .