Osmofilii

Osmofile (din osmoză și alte grecești φιλέω  - iubesc) - un tip de extremofile : organisme care pot exista într-un substrat cu presiune osmotică ridicată .

Cu toate acestea, organismele osmofile sunt limitate la un anumit habitat, nu atât în ​​funcție de presiunea osmotică, cât de compoziția chimică a mediului.

Adevărații osmofile - organisme care cresc la fel de bine în soluții izo-osmotice de diferite compoziții chimice - nu există.

În funcție de conținutul crescut al oricărui ion din substrat și de nevoile organismelor din acesta, acestea sunt de obicei împărțite în:

În aceste cazuri, presiunea osmotică este un derivat al compoziției chimice a mediului. Când substratul este înlocuit sau compoziția sa ionică este modificată în timp ce se menține presiunea osmotică, de obicei duce la moartea organismului.

organism Minimum un W
Saccharomyces rouxii 0,62
Saccharomyces bailii 0,80
Debaryomyces 0,83
Saccharomyces cerevisiae 0,90

Drojdiile sunt osmofile, capabile să crească în prezența unor concentrații mari de zaharuri.

Literatură

AD Brown: Microbial Water Stress Physiology, John Wiley & Sons, Chicester, Marea Britanie, 1990, ISBN 0-471-92579-9