Ciuperca cu piper

Ciuperca cu piper , sau butterdish cu piper ( lat.  Chalcíporus piperátus ) este o ciupercă din familia Boletaceae ( lat.  Boletaceae ), în literatura în limba rusă aparține adesea genului Butter ( lat. Suillus ), iar în literatura engleză modernă - la genul Chalciporus . Sinonime omotipice [1] :  

• Boletus piperatus Bull., 1790
• Viscipellis piperata (Bull.) Quel. , 1886
• Leccinum piperatum (Bull.) Gray , 1821
• Suillus piperatus (Bull.) Poir. , 1806
• Ixocomus piperatus (Bull.) Quel., 1888
• Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill , 1909

Descriere

Diametrul capacului este de 2-7 cm, capacul are o formă rotund-convexă, mai târziu plat-convexă sau plată, netedă la atingere, ușor lipicioasă, strălucitoare pe vreme uscată, culoarea capacului este maro deschis, maro, galben -maro, maro închis.ruginiu, portocaliu-maro sau roșu-maro. Pielea capacului nu este îndepărtată.

Pulpa calotei este friabilă, gălbuie, pulpa pulpei este galben-sulf sau galben-crom, mai ales la bază, se înroșește ușor pe tăietură, are un gust ascuțit de piper.

Stratul tubular este adnat sau descendent, porii sunt maro deschis, maro roșcat sau brun ruginit, mari, neregulat colțoși.

Picior de 3-8 cm înălțime și 0,3-1,5 cm grosime, cilindric, adesea curbat, de obicei îngustat în jos, solid, dens, casant, culoarea piciorului este aceeași cu cea a capacului sau mai deschis, galben la bază.

Pulberea de spori are o culoare galben-brun, ruginie-brun. Sporii sunt alungiți, 9,5×4,5 um.

• strat tubular

• Corpi fructiferi tineri

• Vedere în sectiune

Ecologie și distribuție

Apare în pădurile de conifere cu participarea pinului , formează micorize cu acesta , mai rar în pădurile de molid , mixte și foioase . Distribuit în toată zona temperată de nord: Europa , partea europeană a Rusiei și Caucazul de Nord , Urali , Siberia , Orientul Îndepărtat . Găsit pe despre. Tasmania . De obicei apare singur sau în 2-3 bucăți.

Sezon : în zona temperată a emisferei nordice, fructifică din iulie până în septembrie-octombrie.

Specii similare

• Capra ( Suillus bovinus ) - ciuperca comestibila , are corpuri fructiferi de dimensiuni mai mari, pori maronii-maslinii, fara tenta rosie, pulpa nu are gust picant.

Utilizare

Considerat necomestibil, dar poate fi folosit în cantități mici ca condiment picant în locul ardeiului . Prefiert și fiert conferă preparatului o ușoară amărăciune, puteți folosi ciuperci uscate sub formă de pulbere .

Note

1. ↑ Ciupercă piper la www.mycobank.org

Literatură

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Ciuperci. Enciclopedia naturii Rusiei. - M. , 1997. - ISBN 5-87484-046-X .
• Dermek A. Ciuperci. — Bratislava, 1989.
• Fuhrer B & Robinson R. Rainforest Fungi din Tasmania și sud-estul Australiei. - CSIRO Press, 1992. - ISBN 978-0-643-05311-3 .

Link -uri

• Descriere pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga”
• Descriere pe site-ul „Ciuperci din regiunea Leningrad”
• Imagini cu corpuri fructifere - Rezultatele căutării pe Internet

Dicționare și enciclopedii	Mare norvegian
Taxonomie	EOL GBIF iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG